食いしんぼうにはたまらない！「アルバのトリュフ祭り」
「アルバの白トリュフ祭」とは、ピエモンテ州のアルバで毎年秋に開催される名物イベント。この期間は、街のあちこちにトリュフ料理が並び、高級品の見本市も開催されるなど、まさにトリュフ尽くし。 美食に目がない…
「グルメ」のタグ一覧
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タイで見つけた、美味しい塩！「IODIZEN SALT」
こんにちは！毎日猛暑が続く日本。熱中症対策に抜群なのが水分補給ですが、それには「塩」が重要な役割をする事を皆さんご存知ですか？簡単に説明すると電解質だとされる塩を水分と一緒に摂取することによって水分が…
インドの定番朝ごはん【ポハ】とは？
インドで朝ごはんとしてよく食べるのがポハというもの。ポハはお米を平たくして乾燥させたもの。ライスフレークとも呼ばれています。 このポハ、普通のお米ほど食後感が重くなくすぐ作れるので、朝ごはんにぴったり…
イタリアで心躍るドルチェを。ローマの「POMPI」で絶品ティラミスに出…
ローマで一番おいしいティラミス、という評判もある名店「POMPI」。地元ローマっ子からの人気も高く、観光の疲れを癒すドルチェとして、ぜひ試してみていただきたい逸品です。 ※以下、写真は一部を除きイメー…
いよいよ夏本番！マンゴーの里でマンゴー尽くし
台湾も夏本番！！連日暑い日が続いています。そして夏の南国フルーツといえばマンゴー。台南東部に位置する玉井は、マンゴーの里として有名です。夏の間マンゴー一色に染まる玉井で、マンゴー三昧を楽しんできまし…
韓国の夏定番料理は『冷麺』ですが...。
韓国の冷麺を味わったことがある方は多いでしょうが、一応ご存じない方のために下の写真が『ムル冷麺』。 さっぱりしたスープに好みでカラシやお酢などを追加して食べます。 もう一つは『ビビン冷麺』。…
カネオヘ湾で、美味しいプレートランチ！魚の丸揚げやお肉をいただこう
「ヘエイア ケア ピア・ジェネラルストア＆デリ」はカネオヘ湾のそばにある、プレートランチを提供するレストラン。魚の丸揚げプレートが有名です。 タイミングが良ければ、港からの美しい景観と共にカネオヘ湾の…
和歌山１（和歌山ってどんなところ？）
お人好しでもいいんです！ "日本一"が光るおもてなしの県『和歌山』 ▲高野山・金剛峯寺高野山・金剛峯寺に向かう階段や、壇上伽藍の中にある多宝塔・根本大塔など厳かな雰囲気に映える紅や黄色の美しい紅葉が…
特別な日の夕食に。「ジャペンゴ」でハワイの上質な料理をいただく
「ジャペンゴ」はハイアット リージェンシー ワイキキの中にある、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌのレストラン。アジアをイメージした内装も見どころです。 ハイアットリージェンシーホテルのメインダイニン…
【閉店】日本ではまず味わえない！？「オノ ハワイアン フード」の伝統グ…
※注：2017年8月、オノハワイアンフードは閉業していることを確認しました。こちらの記事はアーカイブとして公開しています。 オノハワイアンフードは50年以上にわたり、伝統的なハワイ料理を提供するロー…
スパゲティみたいなジェラート？ホノルルとハレイワで人気の「IL Gel…
「IL Gelato Hawaii」は古き良きヨーロッパの伝統と、ハワイやアジアならではのフレーバーを融合するジェラートショップ。熟練の技による味とユニークな発想が楽しめます。 カハラモールとハレイワ…
リマで人気のラーメン屋さん「なると」
ペルーは今、空前のラーメンブーム。個性豊かなラーメン屋さんが、リマ市内に次々誕生しています。 中でも今回ご紹介する「Naruto（なると）」は、リマ在住日本人だけでなく地元のペルー人にも人気のお店。観…
ニュージーランド４（担当者のここだけの話）
ツアー企画担当者の木挽淳美です。ニュージーランド大好き担当者の私がニュージーランドに行くといつも食べるもの...それは「ウェッジーズ」、そう！皮付きのフライドポテトです！ ニュージーランドは…
ハワイで日本食が恋しくなったら「いやす夢(め)」のやさしいおむすびを
※編集部註：2019年12月、加筆修正をいたしました。掲載写真は初出時（2015年7月）のものです。 「いやす夢（め）」は、地元の方にも旅行者にも愛されるオアフ島のおむすび専門店。2019年12月時点…
ニュージーランド３（食材の宝庫）
▲マウントクックハイキング 世界遺産にも登録されている国立公園内を歩けば、全身でニュージーランドの大自然の奥深さを感じることができるでしょう。 木挽 そして、それだけ豊かな自然があるから、食事も美味…
食べなきゃ損！元添乗員ライターが食したイタリア各地のパスタ、至高の５皿…
イタリアにはヴェネチアやピエモンテなど、各地においしいパスタがいっぱい。多くの旅行経験を持つライターが実際に食した中で、いち押しのパスタ料理を５つご紹介します。ポルチーニ茸やトリュフなど日本では貴重な…
ロンドンにいながら「アジア」を体感できる街、ホワイトチャペル
先日、東ロンドンのホワイトチャペル（Whitechapel）地区の中でも絶大な人気を誇るという、とあるカレー屋さんへ食事に行く機会がありました。 こちらがこの店イチオシのメニュー、ラムチョップ。辛…
好きなものを好きなだけ♪ ナシチャンプルの正しい頼み方
ナシチャンプルはインドネシアの代表的なごはんのひとつ。ナシ＝ごはん、チャンプル＝混ざる という意味の通り、お皿にごはんと色々なおかずを盛り合わせた料理です。目の前にずらっと並んだおかずを見ながら、好き…
仁寺洞の韓定食『ヌリ』
韓国伝統家屋をそのまま利用した韓定食レストラン『ヌリ』に行ってきました～！ 天道教大聖堂へ向かう路地の突き当りにある建物。一度は見たことあるという方も多いのではないでしょうか。韓洋折衷の趣の…
かき氷だけじゃない！夏におすすめの台湾ひんやりスイーツ
日本でもここ数年、人気上昇中の台湾スイーツ。夏真っ盛りの南国で食べるひんやりスイーツは種類もいろいろ。今日は市場やお店で気軽に食べられる、人気の台湾スイーツをご紹介します。 フルーツ盛り合わせ …
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