グルメの新着記事一覧

『 グルメ 』に関する記事は全1735件です。

フランスのハーブとレシピ

フランスのハーブ料理好きのママンたちは、庭のかたすみに小さなハーブガーデンをこしらえて、葉っぱや 花の香りを料理にそえます。料理の隠し味だけではなく、染め物、ハーブティー、薬としても利用します。今回は…

2012/09/02

香港／余分なものを入れない生粋の香港麺を～蝦記麺家

1人で香港を旅しているとき、食べるものはだいたいいつも同じものでした。入れる店に限りがあるということもあり、麺かパン。その中でも圧倒的に回数が多かったのが、雲呑麺だったでしょうか。日本の雲呑と違い、1…

2012/07/25

お土産にインスタントラーメン

日本から友人が旅行に来ると、 おみやげ探しについて行きます。 ハノイ名物のおかしやシルク、バッチャン焼きだけでなく、 スーパーでインスタントラーメン・インスタントフォーを どっさり買って帰る人が多いで…

2012/07/12

インドの北東部メガラヤ州の食文化

北から南、東から西へと、とにかく広大なインドですが、 インドの北東部にメガラヤ州という州があるのをご存じですか？ メガラヤ州はインドの中でも最も東部にあるエリアの一つ。 バングラデシュやミャンマーに程…

2012/06/29

タイのハーブ図鑑　その3

こんにちは。タイではレイニーシーズンに入り毎日雨が降ったり止んだり。たまに、青空が広がると気分的に清々しく感じる今日この頃みなさんいかがお過ごしでしょうか？さてさて、前回、前々回に引き続きタイ料理のお…

2012/06/13

ロサンゼルスの回転寿司に挑戦「くら寿司」

日本の無添くら寿司がトーランスにオープンしたので、早速行ってみることにしました。日本では帰省のたびに必ず一度は行っている回転寿司ですが、実はアメリカでは、まだ一度も試したことがなかったのです。到着した…

2012/05/31

タイのハーブ図鑑　その2

最近は、アロマテラピーやハーバルエッセンスなどを日常生活に取り入れている人も多いのでは？タイ料理は意外にハーブをたっぷり入っている料理が多いハーバル料理なんですよ。ということで今回も前回に引き続き、タ…

2012/05/30

タイのハーブ図鑑　その１

こんにちは！日本ではゴールデンウィークも終了し、初夏の香りがするころでしょうか？ゴールデンウィークといえば私事ですが、学生時代の親友が遊びに来ていました。毎日、本格（？）タイ料理に親しんでいる私は灯台…

2012/05/11

犬肉を食べる習慣

ハノイでは、犬肉を食べる習慣があります。特に男性は、犬肉でお酒を飲むのが好きです。犬肉を食べると厄除け効果があると言われており、旧暦の月末に食べるのが通です。月末に食べて、新しい月が幸運であることを願…

2011/10/12

コルフ島（ケルキラ島）の郷土料理とお土産いろいろ

早いもので、あんなに長かった夏休みももうそろそろ終わりに近づいています。私達のバカンスはこれからなのですが、先月はコルフ島（ケルキラ島）への出張がありましたので、お土産やグルメ情報に重点を置いてご紹介…

2011/08/08