グルメの新着記事一覧

グルメ 』に関する記事は全1324件です。

秋から冬への道南満喫の旅

◎大沼鶴雅オーベルジュ 鶴雅エプイ 2016年9月オープンのあかん鶴雅ホテルグループのレストラン。雰囲気のいい庭園を眺めながら北海道の食材をふんだんに使った洋食料理が楽しめます。 4つの選べるメイ…

ロシア伝統のデザート「パスチラ」を食す

モスクワ州南東部にある町・コロムナの名物は、パスチラ(Пастила)です。パスチラとはロシアで古くからあるデザートで、リンゴピューレに砂糖、蜂蜜、ベリー類、ナッツ、チョコレートなどを入れて作ります。…

だから日本一!鹿児島県大崎町こだわりのウナギ

あまり知られていませんが、ウナギの生産量日本一は鹿児島県なんです。 国産ウナギの約40%は鹿児島産です。中でも質の高いウナギを育てているのが大崎町という町で、養殖から加工までこだわりをもって日本一のウ…

スウェーデン土産の定番!クネッケブレッド直営店へ

スウェーデンの食卓に欠かせない硬いパン、「クネッケブレッド」とは? スウェーデンのホテルに滞在したことがある方ならご存知かも知れませんが、クネッケブレッド(Knäckebröd)とはスウェーデンの食…

10月17日は「沖縄そばの日」だってご存じでしたか?

10月17日は「沖縄そばの日」だということをご存知ですか? (c)一般財団法人沖縄観光コンベンションビューロー 実は沖縄そばにとって10月17日はとても大事な日です。そもそも、「そば」という名称を使…

暑さに負けずに鍋を楽しむ!鍋天国・ベトナム

東南アジアに位置するベトナム。暑い国に暮らす人々は日ごろどんな料理を食べているのでしょうか。実は、日本人なら誰もが冬の食べ物としてイメージする「鍋」がベトナム人には大人気。昔から食べられている定番で、…

トルコで人気のB級グルメ「ココレチ」ってなに?

トルコ料理といえば? あまり知られていませんが、トルコ料理は世界三大料理の一つです。 オスマン帝国の流れを汲む宮廷料理から、ケバブなどの肉料理、そして一般的な煮込み料理など、楽しめる料理は様々です。 …