たびこふれ

アラスカ2(ジャーサラダレシピ)

記事投稿日:2015/05/14最終更新日:2017/11/02

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☆アラスカジャーサラダレシピ☆

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<材料>
カルローズ 1/2合

玉ねぎ 1/8個
固ゆで卵 1個
ピクルス みじん切りで大さじ1分(なければのぞいてもよい)
ケイパー 10粒
ディル 1枝分
酢 大さじ1/2
マスタード 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
サラダ油 20cc
胡瓜 1/2本
アラスカ産スモークサーモン 約60g
ハーブや葉物など 適宜

※今回使った葉物は、イタリアンパセリ、ディル、クレソン、ベビーリーフ、かいわれです。

1 カルローズはたっぷりのお湯に1%の塩を入れ(1リットルで10g約、小さじ2)12分ほどゆで、水であらっておく。

2 ソースを作る。玉ねぎ、固ゆで卵、ピクルス、ケイパー、ディルは全てみじん切りにしておく。
  ボウルに、酢、マスタード、塩、胡椒を入れてよく混ぜ、油を少しずついれてソースをつくり、みじんきりにした具材を加え混ぜる。

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3 ジャーにソース、ごはん、角切りにしたきゅうり、サーモンを入れ、葉物を入れられるだけつめて、蓋をする。

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③.jpg

⑤.jpg

⑥.jpg

もりもり...

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ぎゅぎゅっと詰めて、整えたら...完成!!

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蓋をして保存やピクニックに♪

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(レシピ提供:アラスカシーフードマーケティング協会)

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