☆アラスカ ジャーサラダ レシピ☆

＜材料＞

• カルローズ　1/2合（ジャポニカ米の品種）
• 玉ねぎ　1/8個
• 固ゆで卵　1個
• ピクルス　みじん切りで大さじ1（なければのぞいてもよい）
• ケイパー　10粒
• ディル　1枝分
• 酢　大さじ1/2
• マスタード　大さじ1/2
• 塩　ひとつまみ
• 胡椒　少々
• サラダ油　20cc
• 胡瓜 1/2本
• アラスカ産スモークサーモン　約60g
• ハーブや葉物など　適宜

※今回使った葉物は、イタリアンパセリ、ディル、クレソン、ベビーリーフ、かいわれです

＜作り方＞

1. カルローズはたっぷりのお湯に1%の塩を入れ（1リットルで10g約、小さじ2）12分ほどゆで、水で洗っておく

2. ソースを作る。玉ねぎ、固ゆで卵、ピクルス、ケイパー、ディルは全てみじん切りにしておく。ボウルに、酢、マスタード、塩、胡椒を入れてよく混ぜ、油を少しずつ入れてソースをつくり、みじん切りにした具材を加え混ぜる

3. ジャーに、ソース、ごはん、角切りにしたきゅうり、サーモンを入れ、葉物を入れられるだけつめて、蓋をする

もりもり...



ぎゅぎゅっと詰めて、整えたら...完成！！



蓋をして保存やピクニックに♪



（レシピ提供：アラスカシーフードマーケティング協会）

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