【スペイン・バスク】四季折々の野菜や果物をおいしくいただく保存食と修道…
こんにちは！ミオです。 今日は、ある本をご紹介したいと思います。 皆さんはスペインにあるバスクをご存じですか？バスクはスペインの北部にあります。そこにいる修道女たちの知恵がたっぷり詰まった保存食の本『…
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【シンガポール】B級グルメを食べ歩き！（後編）
多民族国家のシンガポールで、手軽にお得に現地の料理を楽しみたい！小さい国ながら美味しいものがぎゅっと詰まっているシンガポールでかしこまらずに食べられる美味しいものをご紹介する後編です。前編と合わせて合…
【インド】アジアのベストレストラン第16位「Masque」で高級・創作…
インド料理といえばカレーです。確かに家庭料理はスパイスで味付けしたグレイビーや野菜がメインです。そんなインドのカレーベースの伝統料理を、モダンな創作料理に昇華させたレストランがあるのです！ 今回は、ま…
【モロッコ】美しい大西洋とサハラ砂漠を楽しむ、西サハラ・ダフラへの旅
こんにちは。Saoriです。 目次 正式国家ではない西サハラとはどんな場所？ ベルベルの人々の文化に触れる市内観光 大西洋でマリンスポーツをエンジョイ！ 海の幸とスパイスを楽しむ西サハラ料理 まとめ…
イタリアの春の味覚 カルチョーフィ（アーティチョーク）の楽しみ方
イタリアで春の訪れを知らせるもののひとつに、カルチョーフィという春野菜があります。日本語ではチョウセンアザミですが、英語名のアーティチョークの方が馴染みがあるかもしれませんね。 今回は、春の訪れを感じ…
カーニバルの伝統！ フランスの揚げ菓子を作ろう
華やかな仮装や賑やかなパレードが楽しいカーニバル。 ブラジルのリオ、イタリアのヴェネチア、フランスのニースなど名高いカーニバルには、世界中から観光客が集まりますね。同じ時期、規模はさまざまながら、フラ…
【静岡県】箱根西麓三島野菜を富士山を望む絶景の中で食べてきた
みなさん、こんにちは。 今回は、静岡県の三島市に箱根西麓三島野菜の収穫体験と収穫野菜を使った料理の試食に行ってきました。 この体験会では、滅多に関わることのない生産者の農家さんの話を聞き、そこに関わる…
ドバイで楽しむ日本食4選
今、世界中で空前のブーム、日本食！ その波はもちろん、中東ドバイにまで。今回の記事ではドバイにある少し変わった日本食レストランを紹介していきます。 目次 ドバイの食 日本食レストラン 最後に ドバ…
オーストラリアで自炊したい、という日本からの旅行者が増えています♪
日本の方も、自由にご自身のペースで旅行される方がとっても増えましたね～！オーストラリアのゆったりペースに存分に巻き込まれて（笑）リラックスするには、自由な旅行スタイル、とてもおすすめです！それに伴って…
【沖縄】実食済み！石垣島の飲食店情報～東・西海岸編～
＜トップ画像：名倉湾の夕景＞ こんにちは！たびこふれライターの中尾です。 前回紹介した『【沖縄】実食済み！石垣島の飲食店情報～中心部編～』の続編、今回は「東・西海岸編」をお届けします。 ※全て実食済み…
札幌の調味料専門店"GREEN GROCER'S GROCERY ST…
今夜の晩御飯、どうしようかな？今日は疲れたから、時短料理がいいな～＾＾なんて考えてしまう方、必見です！！！ 1回分の調味料が手軽に楽しめる、調味料専門店が札幌市北区にオープンしました★"シェフが選んだ…
シンガポール料理が食べたくなったら、名古屋「LAOPASA」へ！
みなさん、シンガポール料理には何があるかごご存知でしょうか？「海南鶏飯（チキンライス）」が有名ではありますが、ほかにもたくさんの美味しい料理があります♪ この記事を読み終えたころには、きっとシンガポー…
話題の『世界を旅するオンラインクッキングスクール』の裏側をお見せしちゃ…
この未曾有のコロナ禍の中、海外に行けそうな兆しもなく、気落ちしている方がたくさんいらっしゃると思います。 海外に渡航できるようになるまでのモチベーションを保つためにも、また予習としても、更に他人とコミ…
ドイツで人気のある食べ物ホワイトアスパラガス！
ドイツの食べ物と言えば、何を思い浮かべるでしょうか。多くの人はソーセージを思い浮かべるかもしれません。実際にソーセージは多くの種類があり、レストランだけではなく屋台でも販売されているなど気軽に食べられ…
おうちでフランスの味を楽しめる！フランス家庭でよく作られるソースやディ…
Bonjour! 続くコロナ禍、フランスでは数ヶ月の夜間外出禁止を経て現在3度目のロックダウン中です。飲食店も、持ち帰り以外は営業停止中ですので、自宅で料理する機会が増えつつあります。 今回は、そんな…
冬の北インドは美味しい！おすすめ冬の手作りインド料理4選
こんにちは、田澤ともきです。 2021年初めての投稿です。遅れましたが、あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。これからも、旅行では味わえない「家庭の」インドをご紹介していきたい…
おうち時間で食の充実！味覚の海外旅行へご招待♪
こんにちは！ O.Kです。 私の最近のマイブームは、ハーブやスパイスを集めることです。以前は「家庭料理として使うには少しハードルが高い・・・」と思っていました。（１人暮らし歴6年）が、しかしある日ふ…
おうちごはん！手軽に作れるポーランド料理のすすめ
外出自粛、ステイホーム。家で過ごす時間が増えた今、食事で旅行気分を味わってみませんか？レパートリーも増えて一石二鳥！特別な材料は必要ありません。簡単でおいしいポーランドの家庭料理をご紹介します。今日の…
【残りものde世界の料理】大葉de＼ミキサー不要／バジルソース風＜イタ…
大葉って一枚単位で売っていることが少ないので、使いきれずに捨ててしまうことはありませんか？そんな大葉を使った、バジルソースならぬ「大葉ソース」をミキサー・ハンドルプロセッサーなしで作る方法をご紹介しま…
【残りものde世界の料理】肉じゃがdeサモサ＜インド＞
煮物って、つい作りすぎてしまって、余らせてしまうことってありませんか？ 今回は作りすぎて余ってしまった肉じゃがを使ったインドの軽食「サモサ」の作り方を紹介したいと思います！ ＞＞前回は【残りものde世…
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