【台南】ミシュラン・ビブグルマンも注目する「小吃」とは？おすすめ小吃5…
台湾南部の街、台南と言えば「小吃（シャオツー）」と呼ばれるB級グルメが有名です。 最近観光目的での入国も解禁となったため、そろそろ食べ歩きの旅を計画されている方も多いのではないでしょうか。 そこで今回…
「台湾料理」のタグ一覧
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次の台湾旅行で行きたい！メニューなしの台湾料理店「老新台菜」
コロナの警戒レベルが3級から2級へと引き下げられ、イートインも解禁となった台湾。また以前のように気軽に旅行が楽しめる日も近いのでは...？そんな期待に胸がふくらみます。 久しぶりの台湾を楽しむのなら、…
おうちでつくろう！台湾ごはん〜鶏肉飯（ジーロウファン ）〜
最近、ニュースなんかで台湾の街並みが映るたびに「あぁ、台湾に行きたいなぁ。夜市にいって台湾のご飯食べたいなぁぁぁ！」って、叫びそうになってしまう私です。 本当にその日が待ち遠しいですね。 でも、今はお…
名前は怖いけどけっこうイケる「下水湯」を食べてみました！
台湾を訪れるなら、ポピュラーな王道グルメもいいけれど、その裏にひしめくマイナーグルメも堪能してみませんか？日本人なら、誰しも注文するのにちょっと勇気がいる一品「下水湯」とは、いったいどんな料理なのか.…
美食の街「台南」でお祝い料理！おひとり様もOKの老舗へ
美食の街として知られる「台南」に来たからには、ここならではの名物料理をぜひとも味わっておきたいもの。台南に古くから伝わる「辧桌」スタイルとは？新旧がコラボする「錦霞樓」というおすすめ店をご紹介します。…
【台南】プリプリエビが美味しい「蝦仁飯」！老舗2軒を食べ比べてみました…
ダシの染み込んだご飯に、プリッとした蝦がのった「蝦仁飯」は、台湾南部特有の人気小吃（屋台料理）。数多くの小吃発祥の地として知られる台湾南部の街、台南で「蝦仁飯」の老舗2軒を食べ比べてみました。 目次 …
台湾の南部、台南と高雄のグルメをご紹介！
今回は、最近台湾で注目の2つのエリアのグルメ情報についてご紹介してまいります。 目次：クリックすると見出しへ移動します 南部エリアの魅力と台北からのアクセス 台南グルメ「担仔麺(タンツーメン）」 高…
極寒のトロントを、絶品！激辛！本場台湾火鍋で乗り切る！
トロントの冬は寒く、真冬になると、毎年マイナス20度になる日が度々あります。今年の冬は特に寒い日が多く、例年以上の寒波だと言われています。こんなときは、室内でぬくぬくと温かいもの食べて、しのぎたいもの…
歴史が香るノスタルジックな街「鹿港（ルーガン）」に行ってきました！
交易で大きく発展した台湾中部の港町「鹿港（ルーガン）」は、古き良き台湾情緒を今に残す、ノスタルジックな街。そんな鹿港のクネクネした道で迷子になりながら、この街の文化に触れ、この土地ならではのグルメを堪…
棺にはいったシチューのパン！？赤嵌棺材板
突然ですが、皆さんは「棺材板(グァンツァイバン)」というちょっと変わった食べ物をご存知ですか？くりぬいたサクサクのトーストの中に、トロトロシチューが入った台南発祥の食べ物です。 この「棺材板」を発明し…
小腹がへった時はこれ！安くておいしい粉ものおやつ
「点心」というと、飲茶を想像する人が多いと思うかもしれませんが、台湾では(「點心」と書きます)、おやつ全般のことを指します。點心の小さな屋台は、朝市や夜市でもよく見かけますが、放課後の学校の前にもよく…
魯肉飯（ルーロウファン)って何ぞや？台湾北部と南部で違う食べ物
九州ほどの小さな島でありながら、たくさんの文化や風習が交差する多民族アイランド、台湾。その土地によってそれぞれ食べ物の呼び方や、作り方が大きく違う物がよくあります。 台湾ごはんの代名詞と言っても過…
逆さマングローブのトンネルが見られる四草へ行ってきました！
台南駅から、車で約30ほどの所にある「四草生態文化園区」にやってきました。 四草は台南の歴史地区、安平の北に位置する広大な湿地帯で、マングローブが作り出す緑のトンネルを進んでいく船のツアーが有名です。…
もうすぐ清明節！春巻き食べて、お墓をきれいにするぞ！
4月2日から5日まで、台湾はうれしい連休です！ 清明節と児童節、その振り替え休日に、土曜と日曜を加えた4連休なのですが、中でも清明節は、台湾の重要行事のひとつ。「掃墓節」とも呼ばれ、お墓を掃除する日で…
おふくろの味はここから！台湾家庭の台所をご紹介
私の住む街、台南は昔ながらの風習が色濃く残る台湾南部の街です。それゆえ、何かあるたびに(何もなくても)、家族や親せきが集まり食卓を囲む機会がよくあります。大勢の胃袋を満足させようと、台所で大忙しなお義…
朝はここから！始まる！試してみたい台湾の定番朝ごはん
皆さん、毎朝朝ごはんを食べていますか？台湾では共働き家庭が多いせいか、外ですませる人を良く見かけます。台湾の朝はとにかく元気！「〇〇早點」や「〇〇豆漿」とかかれた朝ごはん屋さんや朝市などでは、安くてお…
いよいよ夏本番！マンゴーの里でマンゴー尽くし
台湾も夏本番！！連日暑い日が続いています。そして夏の南国フルーツといえばマンゴー。台南東部に位置する玉井は、マンゴーの里として有名です。夏の間マンゴー一色に染まる玉井で、マンゴー三昧を楽しんできまし…
小籠包と言えば！人気店『鼎泰豊』にいってきました♪
台湾グルメの代表格！あつあつの小籠包。ガイドブックに必ず大きく載っている人気店と言えば、『鼎泰豊（ディンタイフォン）』。でも実際どうなの？と思っていたあなたへ！『鼎泰豊』・台北101店に行ってみまし…
居酒屋風台湾料理店『好記』で、昔ながらの台湾料理を♪
台湾と言えば、やっぱりグルメ♪一度の旅では食べきれないほど、女子好みの食べ物であふれています。 定番の台湾料理が食べられる、私のおすすめのお店が『好記担仔麺（ハオチータンツーミェン）』。B級グルメぞ…
台南発祥！！台湾ソウルフード
かつて「府前」と呼ばれた台湾最古の街、台南。街のあちらこちらの、歴史的建造物に、古き良き台湾の面影を残していますが、それは食文化にも...。小吃(シャオツー)と呼ばれる台湾のB級グルメのほとんどが、…
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