【韓国】閲覧注意！？うねうね動く手長タコ刺とユッケのコラボ！ミシュラン…
日本では、レバ刺が気軽に食べられなくなって久しいですね？刺身好きの私が、もし日本にいたら禁断症状を起こしそうです。韓国ではユッケもレバ刺も、いつでも食べられますよ～！皆さん、肉の刺身系が好きな方は、ぜ…
「韓国料理」のタグ一覧
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ミシュランガイド・コリア2019年ビブグルマン選定店6選
ミシュランガイド・ソウル2019の中でもコスパの良いとされる「ビブグルマン(掲載全61店舗)」の中から観光地で、比較的行きやすく日本人に人気の5店舗プラス1店舗を紹介したいと思います。 ※ビブグルマン…
ソウル・B級グルメを食べ歩き！弘大(ホンデ)編
目次 『弘大(ホンデ)』とは 「コプチャン(ホルモン)通り」 弘大(ホンデ)のB級グルメは・・・ 『弘大(ホンデ)』とは 弘益(ホンイク)美術大学の略称で、ソウルでも最大級の学生の街です。 美術大…
家出した嫁も戻ってくる？！秋の味覚『チョノ』が美味しい季節
目次 韓国の秋の名物『チョノ』 チョノは刺し身か焼き魚で 韓国の秋の名物『チョノ』 『チョノ』とは魚のコノシロのこと。日本では寿司で「コハダ」と呼ばれる、あの魚のことです。 秋になると水槽のある…
肉どっかん！明洞『イナムジャン』のソルロンタン(特)を食すべし！
目次 「ソルロンタン」をご存知ですか？ 創業40年以上の老舗「イナムジャン」 肉、どっかーーーーーーん！！！ 食べ方いろいろ キムチが美味しくないとダメ お酒のおつまみにスユク(蒸し肉)はいかが？ …
やっぱり嬉しい〜食べ放題！韓国ホルモン『キムドッフのコプチャンジョ』
目次 韓国のホルモン「コプチャン」が食べ放題『キムドッフのコプチャンジョ』 店名の由来 食べ放題の値段は？混んでるの？ 付けあわせをご紹介！ そしてコプチャン登場！ キムドッフのコプチャンジョ 弘大…
韓国でナポリ気分？！韓国南部・統営（トンヨン）に行ってきました！
韓国のナポリと呼ばれる「統営（トンヨン）」とは？ 韓国のナポリと言われる統営（トンヨン）をご存じですか？統営の地名の由来はかつて李舜臣（イ・スンシン）将軍が水軍の統制営を設置したことによります。釜山の…
グアムの韓国料理の老舗レストラン世宗
Hafa Adai!! 1年中南国気候ここグアム。日本ほどはっきり四季を感じることはないですが、植物や自然が秋を感じさせてくれる今日この頃です。そして食欲の秋もここグアムでも健在！ってことで韓国料理の…
韓国の暑気払いは熱々の『参鶏湯』で！
日本で言う丑の日にあたるのが、韓国では伏日(ポンナル)と呼ばれる3日で、それぞれ初伏(チョボッ)、中伏(チュンボッ)、末伏(マルボッ)と言い、合わせて三伏(サンボッ)とも言います。 この日は、うな…
この値段でこのお味！？地元韓国人も納得の『ジョン先生』
「ジョン」とは、韓国の祭事にお供えされる料理の一つで、野菜や魚の切り身など、卵のころもをつけてフライパンで焼くもの。 韓国式の天ぷらと言った感じの料理で、韓国人が大好きな食べ物の一つでもあります。 日…
今どき流行りのビュッフェは韓国料理の『自然別曲（チャヨンビョルゴッ）』
ビュッフェといえば、その昔はホテルの定番でした。 しかし韓国料理は手間ヒマかかるため、採算が合わずにだんだんと洋食のビュッフェへ移行していきました。 しかし、なぜかまた最近、韓国料理のビュッ…
こんなキンパプ天国もあるんです
ソウルのどの地域にも、ひとつはある『キンパプ天国』という食堂チェーン店。 キンパプからラーメン、うどん、トッポッキなどメニューは豊富で価格もリーズナブル。 庶民の味方の食堂なので、日本人観光客でも利用…
寒い冬は、やっぱり3年熟成ムグンジキムチのキムチチゲ！
韓国人にとってキムチチゲとは年中常食なので、冬メニューとは言えませんが、辛くて熱々の料理は、冬メニューにもってこい！ 中でも、3年熟成したムグンジキムチで作るキムチチゲは、絶品と評判のオモリチゲを紹介…
寒い冬は、オンドル部屋とタッポックンタンで温まろう?！
タッポックンタンとは、鶏の辛煮込み鍋。韓国では定番家庭料理です。ちなみにタットリタンとも言います。この呼び方が有名ですね。 今回ご紹介するのは、オシャレな街『三清洞』にある昔ながらのお店『味所シゴ…
どこで食べても同じじゃない！ソウル本場の味を楽しむならココ！
寒い季節には、ほっと温まる韓国料理がピッタリ！飲食店が至る所で見つかるソウルでは、ランチにディナーに、夜食まで食べる場所は困りませんね。でも、どこで食べても同じというわけではありません！普通の韓国…
昼でも夜でもオススメ！淑大入口のレアな食堂
淑大入口8番出口を少し進むと路地があるので、左へ。 そこにはレアな食堂が。 表からもジョンなどを焼いているのが目に映ります。 この店の特徴は煉炭（れんたん）で焼いているところ。 煉炭（れんた…
韓国の夏定番料理は『冷麺』ですが...。
韓国の冷麺を味わったことがある方は多いでしょうが、一応ご存じない方のために下の写真が『ムル冷麺』。 さっぱりしたスープに好みでカラシやお酢などを追加して食べます。 もう一つは『ビビン冷麺』。…
仁寺洞の韓定食『ヌリ』
韓国伝統家屋をそのまま利用した韓定食レストラン『ヌリ』に行ってきました～！ 天道教大聖堂へ向かう路地の突き当りにある建物。一度は見たことあるという方も多いのではないでしょうか。韓洋折衷の趣の…
韓国2（簡単サムゲタンレシピ）
簡単サムゲタンレシピ ＞＞韓国１（美食の宝庫）はコチラ！ ★サムゲタンとは？★ 丸ごと一羽の鶏肉に高麗人参を入れて煮込んで食べる、夏に人気の韓国伝統のスタミナ料理です。 ＜レシピ提供：韓国観光公社＞ …
韓国1（美食の宝庫）
伝統を守りつつ、進化し続ける 韓国の新たなる発見を求めて... ▲［世界遺産］仏国寺 韓国の伝統的な色使い「丹青（ダンチョン）」が施された仏国寺。日本の寺院にはない模様が新鮮。 今年（2015年）…
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