美食の街リヨン！パリ在住現地記者が訪れたリヨンならではの美味しいレスト…

Bonjour! パリからTGVで南へ約2時間、フランスの美食の街といえばリヨン（Lyon）です。伝説の三つ星シェフ、ポール・ボキューズ（Paul Bocuse）が愛した街、ブション（bouchon）…

2019/03/21

散策が楽しくなる♪イタリア食材の宝庫メルカート（市場）と旬野菜を解説

＜サムネイル写真撮影：La luce del Sud＞ イタリアの食卓を支える「メルカート（市場）」。イタリア人にとって欠かせない存在であり、お料理好きな旅行者や、食いしん坊な旅行者も楽しめる観光スポ…

2019/03/03

冬のスペインで食べたい伝統のお味をご紹介！

冬はオフシーズンのスペイン。特に2月あたりは航空券やホテルの料金も下がるので、お手頃価格で旅行ができるチャンスです。春の日差しを感じる日もあるものの、まだまだ冬で基本的に寒いシーズン。今日は冬のスペイ…

2019/01/19

イタリアの魚醤「コラトゥーラ」とは？漁師町ならではの天然うま味調味料を…

コラトゥーラとは、イタリアの魚醤です。魚醤と聞くと、ナンプラーなどアジアのものを思い浮かべる方も多いのでは。でも実は、イタリアにも伝統的な魚醤としてコラトゥーラが存在します。中でも南イタリアの漁師町チ…

2018/11/15

ローマへ留学したのにレストラン通になりきれなかったのは、マンマの家庭料…

目次 ローマで自信を持って紹介できるレストランは、意外と少ない！？ イタリア人が「マンマの料理は世界一だ！」と褒めるのは定番 ホームステイ先の"ノンナ"の料理が最高過ぎた！ マンマやノンナの料理の好…

2018/08/30

日本人にも馴染みやすいポルトガルの郷土料理3選

ポルトガルはイベリア半島に位置するヨーロッパ最西端の国です。ポルトガルの食文化は、かつての植民地時代の多種多様な食材が取り入れられております。今回は、そんなポルトガルの3つの郷土料理をご紹介いたします…

2018/07/24

日本人はきっと好きになる！シエナのレストランで極太モチモチパスタ「ピチ…

イタリアにあるパスタの種類はショートタイプ、ロングタイプなど全て合わせると500種類以上あると言われています。麺文化が根付いている日本人でも想像ができないほどの麺大国なのですね。 しかし、500種類も…

2018/07/07

ソレント郷土料理を堪能できるミシュラン獲得レストラン「ムゼーオ・カルー…

イタリア・ソレントの中心地に位置するレストラン「レストラン・ムゼーオ・カルーソー」は、イタリアの著名オペラ歌手「エンリコ・カルーソー」からインスピレーションを受けたレストラン。 ソレントならではの郷土…

2018/06/08

グアムのローカルフードが食べたければここ！ザ・カフェテリア

Hafa Adai!! 1月のグアムの空は美しく澄み渡り、風も気持ちの良いこの季節。昨年2017年は北朝鮮問題で日本からの旅行者も減ったりして少し静かなグアムでした。でもこの問題にも動じることなく、い…

2018/01/26

自家製ザウアークラウトを使ったスイスの郷土料理「メッツゲテ(Metzg…

先日の記事で、スイス人ご夫婦リタさん＆レネさんが自家製ザウアークラウトを作る・仕込む様子をご紹介した。ザウアークラウトを仕込んだのは、10月30日。それから約1ヶ月後の12月6日に、いよいよ最初のザウ…

2018/01/12

奄美大島で食べたいご当地グルメ

奄美大島は鹿児島本土と沖縄本島の中間に位置する離島です。多様な固有種が生息していることから、「東洋のガラパゴス」と称されることもあります。日本の主要都市から直通便が運航しているため、アクセスしやすいの…

2017/09/07

雑貨店・カフェ・老舗を楽しむ!レトロな街並みをゆる散歩

滋賀県屈指のおしゃれスポット「黒壁スクエア」。 明治や大正時代の建物を利用した雑貨店やカフェが立ち並ぶレトロな街並みは、ゆったりと散策するのにピッタリです。 写真中央の男の子「とび太くん」は、交通事…

2017/08/25

雨でも楽しい＆美味しい！初夏のニセコ・十勝

北海道の小樽・ニセコ・十勝地区をめぐってきました。 訪れたのは6月上旬、札幌ではライラック祭も終わりこれからいよいよ花も咲き乱れる新緑の初夏という時期でしたが、低気圧の影響で天気は雨、最高気温も13度…

2017/06/09

なまはげ通になってきました！～なまはげの郷・男鹿半島

なまはげと言えば「泣く子はいねがぁ～！！」と言いながら包丁を持って歩き回る姿を思い浮かべる方が多いと思いますが、なまはげのことをよく知る人は少ないと思います。 私もその中の一人でしたが、今回の旅でなま…

2017/06/08

郷土料理　はらこ飯を御膳でいただく幸せ

お～！はらこ飯をたべたいなぁ。 青葉区本町の「あら浜」か、エスパル地下の和食店あたりかなぁと考えていたところ、あのお店を思い出しました。あ！ほら！花の膳は！２ヶ月ほど前に「丸ごと一尾うな重」で驚かさ…

2016/11/17

「天国に一番近い島」と言われる奄美大島

「奄美大島」でのマングローブカヌー体験、パワースポット「金作原原生林」など、3つのおすすめポイントをご紹介させていただきます。 おすすめポイント【1】　マングローブカヌー体験 まず1つめは、マングロ…

2016/10/11

フィレンツェのローカルフード！屋台のランプレドットをピクニック気分で頬…

フィレンツェには「THE MALL」という巨大アウトレットモールがあり、お買いものスポットとして人気。その道中では、ローカルフードの「ランプレドット」を売るトラック屋台もあります。 そのランプレドット…

2016/06/06

一度は食べたい！「何ソレ?!」と言いたくなるイタリア料理４選[トスカー…

各地に郷土料理が受け継がれるイタリア。今回はトスカーナの「おいしいもの」をご紹介！ せっかくフィレンツェに来たなら、郷土料理も食べてみなくっちゃ！ イタリア料理と言って最初にまず思い浮かぶのはピザやパ…

2015/12/14

イタリアにイタリア料理は無い！？郷土料理の世界とフィレンツェの名店3選

日本のレストランでは「イタリアン」と呼ばれていますが、厳密に「イタリア料理」と呼べるものはありません。実際にはイタリア各地の州で郷土料理が存在し、さらにその料理が多様なバリエーションを持って発展してい…

2015/06/08

世界遺産の街、コルドバでオススメの食事処

旅先で地元のおいしいものを食べたい！と願っても、なかなか難しいのがレストラン選び。ガイドブックに紹介されていたり、現地人に勧められたからといって美味しいわけではありません。比較的信用できるのが、同じ味…

2013/07/15