郷土料理の新着記事一覧

郷土料理 』に関する記事は全71件です。

韓国でウナギはどう食べる?

目次 韓国でウナギは... 韓国の土用の丑の日は 狎鴎亭(アックジョン)のウナギ店 焼き肉ならぬ、焼きウナギ 野菜で巻いて食べる ウナギの蒲焼き店「イェッチプ」 韓国でウナギは... 韓国語でウ…

家庭の味が楽しめるアムステルダムの『KESSENS』

「KESSENS(ケッセンズ)」は、オランダの家庭料理や世界各地の伝統料理など、クラッシックなメニューを楽しめるカフェレストランです。厳選した素材を使い、昔ながらの味を守りつつ、彩り鮮やかにアレンジさ…

冷や汁って何? 材料や作り方、宮崎の有名店まで紹介

「冷や汁(ひやじる)」とは宮崎県の代表的な郷土料理の1つで、近年は知名度が上がり、すっかり全国区となっています。しかし、「聞いたことはあるけどなかなか食べる機会がない!」そんな人も多いのではないでしょ…

ほうとうって何?材料や作り方、山梨の有名店まで紹介

山梨県の誇るソウルフードの「ほうとう」。麺が見えづらいほどたくさん入った具材、アツアツの味噌だし、つるっとした麺。想像するとお腹が空いてきてしまいますね。 全国的に有名なほうとうですが、なぜこれが山梨…