ここはニューオリンズ！？南カリフォルニア最大のイベント「クロウフィッシ…

＜トップの画像：©Logan Ellzey / Unsplash＞ コロナ禍では実現が難しかった年もありましたが、我が家は毎年夏にそれぞれの実家がある「日本」と「ルイジアナ州」に2週間ずつ帰省をしてい…

2023/05/27

韓国でウナギはどう食べる？

目次 韓国でウナギは... 韓国の土用の丑の日は 狎鴎亭（アックジョン）のウナギ店 焼き肉ならぬ、焼きウナギ 野菜で巻いて食べる ウナギの蒲焼き店「イェッチプ」 韓国でウナギは... 韓国語でウ…

2023/05/19

福岡の明太子入門！めんたいマニア・たぐめんさんに学ぶ楽しみ方

福岡の名物といえば「明太子」です。福岡には数多くの明太子メーカーが存在しますが、そのメーカーごとの味の違いや楽しみ方を知っている人はなかなかいません。 そんな明太子業界で「もっと明太子を楽しもう！」と…

2023/05/11

手つかずの自然と絶景の海が魅力！伊平屋島と伊是名島を2泊で全部周る

＜トップの画像：伊平屋島の北部にある潮下浜＞ 沖縄の離島といえば、沖縄本島の南に位置する宮古島、石垣島などが人気ですが、沖縄本島の北にも伊平屋島（いへやじま）と伊是名島（いぜなじま）という魅力的な離島…

2023/05/03

30分以内に作れる！スウェーデンの簡単家庭料理、コルブストロガノフ

目次 最近の出来事：オーロラが全国的に出現し話題になった2月末 スウェ―デンの定番家庭料理、コルブストロガノフ 玉ねぎとソーセージがあればOK!経済的な食材 超簡単！誰でも作れるシンプルなレシピ …

2023/03/17

家庭の味が楽しめるアムステルダムの『KESSENS』

「KESSENS（ケッセンズ）」は、オランダの家庭料理や世界各地の伝統料理など、クラッシックなメニューを楽しめるカフェレストランです。厳選した素材を使い、昔ながらの味を守りつつ、彩り鮮やかにアレンジさ…

2023/02/18

しっぽくうどんって何？ 歴史や具材、作り方、香川の有名店まで紹介

「しっぽくうどん」は、うどんの聖地・香川県の郷土料理。おもに秋から冬にかけて食べられる、心も身体も温まるうどん料理です。とはいえ、食べたことがないとなかなかイメージがわきにくい人もいるのではないでしょ…

2023/01/10

【ギリシャ】ドデカニサ諸島のシミ島はローカルグルメ天国だった！

パンデミックの大打撃からの回復に、早い時期から力を入れてきたギリシャ。今年の観光シーズンは以前とほぼ変わらない感じで、世界中から多くの旅行者が訪れています。 私たちも例年通りシミ島のサマーハウスで短い…

2022/10/16

ヒューストンを代表する食べ物。テキサスとメキシコの融合「テクス・メクス…

ヒューストンはテキサス州の首都。同州最大で、人口は全米で4位の大都市です。 テキサスというと、カウボーイやバーベキュー、ジョージ・ブッシュ前大統領などが頭に浮かびますが、テキサスといっても広く、それぞ…

2022/10/07

【山形県】城下町米沢には上杉家の教えと美味しいコトが溢れていました

＜トップの画像：米沢の郷土料理を楽しめる上杉伯爵邸の雪の膳＞ 山形県の米沢市という街をご存知でしょうか。 「よ・ね・ざ・わ？・・・・あっ、牛肉！」と思った方も多いのでは？ 米沢は米沢牛で有名な街です。…

2022/10/05

石狩鍋ってどんな鍋？ 歴史や具材、作り方、北海道の有名店まで紹介

鍋料理と言えば、家庭でも定番で人気の高いメニューですが、「味がマンネリ化してしまう」とお悩みの人も多いかもしれません。 そんなときには、北海道の郷土料理の1つである石狩鍋はいかがでしょうか。サケをメイ…

2022/09/14

【ペルー】雄大な景色と美味しい伝統料理はいかが？アヤクチョのアクチマイ…

中央アンデスに位置するアヤクチョ州の州都アヤクチョは、地元文化を反映した民芸・工芸品の生産が盛んなことから「民芸品の首都」として知られる風光明媚な街。中心部には植民地時代に建てられた古い教会が数多く残…

2022/08/23

きりたんぽって何？ 語源や材料、作り方、秋田の有名店まで紹介

秋田の郷土料理である「きりたんぽ」について、聞いたことあるけど詳しいことは知らない、という人もいるのではないでしょうか？きりたんぽは、材料がお米のみという、コメどころ秋田ならではの潔い料理。鍋によし、…

2022/08/04

いきなり団子って何？ 語源や材料、作り方、熊本の有名店まで紹介

熊本県のソウルフードの1つでもある「いきなり団子」は、さつまいもを使った素朴なお菓子で、1度食べれば誰もが好きになってしまうような優しい味わい。日本全国、特徴ある郷土料理は数多いですが、「いきなり」か…

2022/07/22

明石焼きって何？ 材料や作り方、兵庫県明石市の有名店まで紹介

兵庫県明石市の郷土料理である「明石焼き」。地元では古くから愛されるソウルフードですが、関西圏以外にお住いの人には、少々なじみが薄いかもしれません。でも、「明石焼きって、たこ焼きに似ているアレ？」という…

2022/04/22

冷や汁って何？ 材料や作り方、宮崎の有名店まで紹介

「冷や汁（ひやじる）」とは宮崎県の代表的な郷土料理の1つで、近年は知名度が上がり、すっかり全国区となっています。しかし、「聞いたことはあるけどなかなか食べる機会がない！」そんな人も多いのではないでしょ…

2022/04/08

ほうとうって何？材料や作り方、山梨の有名店まで紹介

山梨県の誇るソウルフードの「ほうとう」。麺が見えづらいほどたくさん入った具材、アツアツの味噌だし、つるっとした麺。想像するとお腹が空いてきてしまいますね。 全国的に有名なほうとうですが、なぜこれが山梨…

2022/02/04

沖縄そばって何？沖縄そばの種類や作り方、沖縄の有名店まで紹介

沖縄のソウルフードといえば必ず名前が挙がる「沖縄そば」。そばでもラーメンでもうどんでもない沖縄ならではの麺料理として、地元はもちろん県外にも多くのファンがいます。 もしもまだ一度も食べたことがない、ど…

2022/01/08

クスコの名店『レストラン・プカラ』がリニューアルオープン！

ユネスコの世界文化遺産にも登録されているインカの古都クスコ。数百年間変わらぬ大胆で緻密な石組みと、当時最先端だったスペイン建築の粋を集めて造られた重厚で優雅な建物が、訪れた人々を異空間へと誘います。 …

2022/01/03

きゅううがめ～ら！徳之島伊仙町との出会いにありがとう！

「きゅううがめら」とは、「きゅう」は今日、「うがめら」は感謝、今日という日に感謝する「こんにちは」を表した徳之島の言葉です。 徳之島は2021年7月に世界自然遺産に登録されたばかり。登録のポイントは「…

2021/12/28