クスコの名店『レストラン・プカラ』がリニューアルオープン！
ユネスコの世界文化遺産にも登録されているインカの古都クスコ。数百年間変わらぬ大胆で緻密な石組みと、当時最先端だったスペイン建築の粋を集めて造られた重厚で優雅な建物が、訪れた人々を異空間へと誘います。 …
「ペルー料理」のタグ一覧
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ペルー料理の定番、ロモ・サルタードを作ろう！
ペルーの豊かな食材をベースに、移民が伝えた異国の味とさまざまな調理法が融合してできたもの、それが現代のペルー料理です。例えばペルーを代表するシーフード料理「セビーチェ」や、前回のたびこふれでご紹介した…
ペルーのプルポ・アル・オリーボで夏の食卓を彩ろう
ラテンアメリカ一の美食の国ペルー。その秘密は豊富な海の幸やジャガイモやトウモロコシを始めとするアンデスの新鮮な野菜たち、熱帯雨林に実るジューシーなフルーツや珍しい動物など、バラエティーに富んだ食材にあ…
ベトナムとペルー料理のコラボ！？【予約は必須】味もサービスも絶品の人気…
ロサンゼルスは人種のるつぼということもあり、だいぶ本格的な各国の料理が気軽に食せるのが魅力。いろいろな国のお料理が身近にあるだけあって、それぞれの良い所取りをしているお店も多数見かけます。アジアンフュ…
世界遺産の街ペルー・クスコで人気急上昇！「Hanz Craft Bee…
一生に一度は訪れたいと願う人が多い世界遺産、マチュピチュ遺跡。観光客にとって、その拠点になるのがアンデスの街クスコです。クスコ市街もまた世界遺産に登録されており、インカ時代の遺跡や歴史的建造物のほか、…
マチュピチュ遺跡に乾杯！マチュピチュ村の人気レストラン「Indio F…
目次 マチュピチュ村の人気レストラン「Indio Feliz（インディオ・フェリス）」 個性的で賑やかな店内 フランスの香り漂う洗練されたペルー料理が自慢 Restaurante Indio Fel…
味、立地、サービスの三拍子そろったペルー・リマの老舗セビチェリア Pu…
ラテンアメリカ一のグルメ都市リマに来たら、まず押さえておきたいのがシーフード料理。特に新鮮な白身魚や魚介類をレモンとトウガラシでさっと和えた「Cebiche（セビーチェ）」は、ペルーの文化遺産にも指定…
ペルー料理のちょっと"気になる"をご紹介！
ペルー料理ってどんなもの？ "南米のお食事タイムをご紹介！さまざまな地域や民族の歴史や文化が融合していて、さらに素材がいいからおいしい！トウモロコシ、ジャガイモ、トマト、トウガラシなどの野菜は、アンデ…
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