ペルー料理ってどんなもの？

"南米のお食事タイムをご紹介！さまざまな地域や民族の歴史や文化が融合していて、さらに素材がいいからおいしい！トウモロコシ、ジャガイモ、トマト、トウガラシなどの野菜は、アンデス地方が原産。栄養たっぷりの豊かな土壌と、柔らかな気候に育まれた野菜たちは、それだけで旨味あふれるごちそうなんです！大地の恵みをいっぱい詰め込んだ料理をお楽しみください。

▲ロモサルタード　（写真提供：ペルー政府観光局）

細切りにした牛肉をタマネギやピーマン、ジャガイモと一緒に炒めたもの。かくし味に醤油を使うお店もある日本人好みの味付けが、ご飯によく合うんです。

▲セビーチェ　（写真提供：ペルー政府観光局）

ペルーの代表的な魚料理。白身魚やイカ、タコとタマネギなどの野菜を香辛料とレモンで味付けしたもの。さっぱりとおいしいマリネのような味わい。

▲アヒデガジーナ　（写真提供：ペルー政府観光局）

アヒはトウガラシ、ガジーナは雌鶏を意味し、スパイスと玉ねぎを混ぜあわせたトロトロソースの中に鶏肉が入ったペルー版カレーライス！

以上、ペルー料理のちょっと"気になる"でした！