目次

• ボーンホルム島って？
• 島の名物は燻製！
• おすすめのビュッフェ
• おいしいシーフードメニュー

ボーンホルム島って？

デンマーク唯一のリゾートアイランド、ボーンホルム島。バルト海に浮かぶ人口約4万人の小さな島です。地理的にはスウェーデン、ポーランド、ドイツに近く、デンマーク本土とは違った自然や気候が楽しめる人気の観光地です。

北部島の小さな港町の風景。高い煙突は燻製店です。

島の名物は燻製！

海に囲まれた島の名産はシーフードの燻製。島には数々のRøgeriというスモークレストランがあります。今回ご紹介する島の北部にある街AllingeのNordbornholms Røgeriは1989年から伝統的な燻製を作っているレストラン＆ショップ。海岸沿いの白い煙突が目印です。

おすすめのビュッフェ

デンマーク伝統のシーフードを楽しめるシーフードビュッフェ。大人194dkk、12歳未満97dkk、子供は5歳未満だと無料です。飲み物は別オーダーで、アイスクリームは食べ放題に含まれます。

お店に入ったらカウンターでビュッフェとドリンクを注文、支払いも先に済ませます。好きなテーブルを選ぶと、ビュッフェ用のカトラリーを持ってきてくれます。アラカルトメニューもありますが、豊富な種類とボリュームから、ほとんどの人がビュッフェ利用でした。

おいしいシーフードメニュー

まずはデンマークのスモーブローからスタート。Sild（シル）というニシンのマリネです。たくさんの種類があるので、少しづつ取ってみるといいかもしれません。とれたての小エビもおいしいのでお見逃しなく。

燻製は、ニシンの切り身、マグロのスライス、鯖丸ごと、エビなど。大人はお酒と一緒に楽しめます。

メインはスモークサーモン、サーモンのスパイシーグリル、トラウトのホットスモークなど。パンや茹でたじゃがいもと一緒にいただきます。

その他、魚介のスープ、サラダ、スモークイール、スモークエッグ、魚ハンバーグ、ナゲット、ポテトフライ、アイスクリーム各種がありました。店内、テラス共に座席数も多く、時間制限もないので、ゆったり食事ができるおすすめのレストランです。

詳細情報

Nordbornholms Røgeri

• 住所：Kæmpestranden 2 , 3770 Allinge, Bornholm, Denmark
• 電話： +45 5648 0730
• Web：https://nbr.dk

※営業時間は上記ホームページでご確認ください。