【イギリス】イングリッシュ・ブレックファストも楽しめる！「グリーシー・スプーン」利用法

Greasy spoon（グリーシー・スプーン）。直訳すれば、「油でべとべとのスプーン」。それって一体、何のこと？

答えは、揚げ物を中心とした食事を出す、街中の安食堂／大衆食堂のこと。「カフェ（Cafe）」や「キャフ（Caff)」とも同じ意味で使われている口語です。どこの街にも必ずあり、お手軽にイングリッシュ・ブレックファストが楽しめるグリーシー・スプーン。今回は、その利用法をご紹介します。

1. メニューを選ぶ

まずは店内のボードを見て、メニューを決めましょう。

たいてい、おすすめのセットメニューが何種類か、メインのボードに記されています。「ブレックファスト（朝食）」と言いながら、一日中これらの「朝食」をオーダーできるお店がほとんどです。セットメニューは、どのお店でも通常はトースト＆紅茶またはコーヒー付き。卵については、目玉焼き、スクランブルドエッグ、ポーチドエッグなど、調理法を選ぶことができます。

セットメニュー以外では、単品を一品だけ、またはお好み通りに組み合わせてオーダーすることもできます。品数が多いので、こうして手に持って見られるメニューで熟考してみるのもいいかもしれません。

2. オーダーする

オーダーは、カウンターで行うのが主流です。オーダー時に、その場で支払いも済ませます。このキャッシュレスのご時世のなか、いまだにキャッシュ・オンリーというお店が多いのも、グリーシー・スプーンならでは。カウンターのスタッフが、注文を紙に書きとってシェフに伝えるという、昔ながらの作業工程にも、なんだか見入ってしまいます。

メニューを参考にしつつ、自己流アレンジを加えた注文を入れるのもアリ！

たとえば、「エッグ＆ベーコンのロールサンドにトマトも加えて、ブラウンソースをかけて！」とか、そんな具合です。値段は具材によって臨機応変に対応してくれます。

ちなみに、チップはテーブルに置いていく必要はありません。チップを渡したいなと思ったら、カウンターに置いてある「チップ入れ」に入れていけばOKです。

3. 食べる！

今回オーダーしたのは、定番のイングリッシュ・ブレックファスト。目玉焼き、ハッシュドブラウン（ポテト）、ベーコン、ソーセージ、ベイクドビーンズ、そしてトーストに紅茶というラインナップ。これだけでかなりの量ですが、強者たちは、この上にさらに、炒めたトマトやマッシュルーム、ブラックプディング（豚の血液も材料に加えてあるソーセージ）などを足した、本当の「フル・ブレックファスト」などを平らげています。

我々はとてもそこまで食べられないので、前述の定番メニューに加えてチップス（フライドポテト）を一皿頼み、二人でシェアしていただきました。

そしてこちらは、もう少し軽めの、ビーンズ、ベーコン、ポーチドエッグにトースト、というメニュー。下は、自己流オーダーのワッフル＆ソーセージという組み合わせです。ワッフルにはメイプルシロップをたっぷりかけて。また、チップスは「フィッシュ＆チップス」でおなじみのとおり、ソルト＆ビネガー（塩と酢）をふんだんにかけていただくのが、英国流です。

4. 店内の様子

グリーシー・スプーンは、とにかく庶民派！近所の人が気軽にフラッと立ち寄る店内は、テーブルや椅子などの備品や内装なども、素朴～な感じです。

なぜかロンドンの観光名所といった、ありきたりな写真や装飾が多いのも、ご愛嬌。そして店内のあちこちに掲げられた、おびただしい数のメニューボードを見ているだけでも、かなり楽しめます。定番のアップル・クランブル＆カスタードをはじめ、豊富な種類のデザート（イギリス英語では、「プディング」）も、挑戦してみる価値ありです。