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バリ島でインドネシア式バーベキュー「イカンバカール」を食べよう!

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記事投稿日:2018/06/14
最終更新日:2018/06/14

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スラマッシアーンみなさんこんにちは。今日バリ島からお届けするのはインドネシア式バーベキュー、イカンバカールです!

目次

イカンバカールってどんなもの?

インドネシア語でイカンとは魚の事。バカールは焼く。直訳すると焼き魚という意味にになります。とは言っても単なる焼き魚ではなく、シーフードBBQを指します。

どこで食べられるのか?

バリ島で有名なのはジンバランにあるイカンバカールです。ジンバランのビーチにいくつものイカンバカール屋さんが並んでいて好きなお店に入ります。

ちょうど夕暮れ時に行くとサンセットと共に食事が楽しめ、夕日が沈んだ後はテーブルにキャンドルが並びロマンティックなディナーとなります。

しかし私がオススメするのはジンバランのロマンティックなイカンバカールではありません。

おすすめのイカンバカール

ジンバランビーチのロマンティックディナーを横目に通り過ぎるとクドガナンと言う大きな魚市場があります。決して綺麗ではありませんが観光客も自由に買う事が出来ます。この魚市場から魚介類を仕入れているお店も多いんですよ。

市場なので新鮮で安くいろんな種類の魚が並んでいます。値引き交渉も可能です。日本では見た事がないカラフルな魚も売ってたりして、見るだけでも楽しいですよ。

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ここでシーフードを買って外に出ます。そうするとビーチ沿いではない方にもイカンバカールのお店が並んでいます。そのお店に市場で買ってきた魚を持ち込んで焼いてもらう事が出来るんです。もちろんお金はかかりますがタレを付けて焼いてくれて、付け合わせの空心菜を茹でたものや、サンバルマタ(バリの辛い薬味)も注文できます。

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そうすればビーチ沿いのロマンティックイカンバカールの3分の1くらいの値段で食べる事が出来るんですよ。

自分で選んだ新鮮シーフードが格安で食べられる裏技です!

私のお気に入りのお店をご紹介

ジンバランは私が住んでいる地域からは遠い為、なかなか行く機会がありません。私がイカンバカールが食べたくなると行くのはPasar Nakula(ナクラ通り)の市場の中にあるイカンバカール屋さんです。

ここには5年くらい通っています。いつ行っても大賑わいであまり遅い時間に行くと魚の種類が少ないので、6時台に行くのがおすすめです。ピーク時間に行くと席もいっぱいで焼くのにも随分待つことになります。それくらい人気店なのです。ローカルにはもちろんこの店は外国人にも人気です。人気の理由は辛すぎないタレと値段にあると思います。

場所はナクラ市場を入り左手にあります。このお店にあやかってか、数年前に反対側にもイカンバカールのお店が出来ましたが、味はダントツで左のお店の方が美味しいと言っていました。

お店の前には発泡スチロールの中に入った魚介類が並んでいます。その中から好きなものを好きなだけ注文して焼いてもらいます。

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お店オリジナルのタレをたっぷり塗ってヤシの実の殻の炭で香ばしく焼き上げます。

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3人で行って魚1匹、イカ1杯、エビを一人前でちょうどいい量です。その他にご飯、茹でたもやしと空心菜、サンバルが付きます。

飲み物を合わせても一人1,000円以下です。定食並みの値段でシーフードBBQが食べれちゃいますよ!

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インドネシア式バーベキューいかがでしたか?書いてた私本人が食べたくなってしまいました(笑)

ナクラのイカンバカールは観光客の方には少しハードルが高いかもしれませんが、ガイドと一緒なら安心して行けますよ。バリ島に来たらナシゴレンやミーゴレン以外にもイカンバカール試してみてくださいね。

それでは今日はこの辺でサンパイジュンパ~

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最終更新日:2018/06/14

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