チュニジアの青と白の街、シディ・ブ・サイドで出会う地中海の絶景と美食

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「チュニジア」と聞いて、地中海に面したこの国をすぐに思い浮かべられる人は少ないかもしれない。けれど、首都チュニス近郊の丘の上に広がるシディ・ブ・サイドに足を踏み入れた瞬間、そのイメージは鮮やかに塗り替えられる。まるでギリシャのような真っ白な壁に映える鮮烈な青い扉、アラベスク模様、そしてたくさんのブーゲンビリア。
細い石畳の路地を歩けば、地中海とヨーロッパ、そしてアラブの空気が同時に押し寄せてくる。

チュニジアンブルーに包まれる路地
雑貨とカフェが並ぶ坂道があるマルシェ通りを歩く
ハリッサが効いた地中海の美食を味わう
まとめ

チュニジアンブルーに包まれる路地

チュニスの中心部から車で30分ほど、地中海とカルタゴの遺跡を見下ろす丘の上に、シディ・ブ・サイドはある。

真っ白に塗られた壁と、鮮やかな青一色の扉や窓枠。その組み合わせは「チュニジアンブルー」と呼ばれ、この街の代名詞になっている。ブーゲンビリアの鮮やかなピンクが白壁に垂れかかる路地を歩いていると、時間の流れがゆっくりと感じられる。

この徹底した街並みの統一感には理由がある。1915年、村の景観を守るための政令が導入され、当時この地に邸宅を構えていた男爵ロドルフ・デルランジェが好んだ青と白の配色が義務づけられたという。こうした取り組みは、世界で初めてこの地で行われたとされている。青い扉の表面を彩る星形やアラベスク模様の鉄鋲は、家ごとに意匠が異なり、魔除けの意味も込められているのだと現地で聞いた。

雑貨とカフェが並ぶ坂道があるマルシェ通りを歩く

メインストリートを進むと、両側に土産物屋やカフェがずらりと並ぶにぎやかな一角に出る。陶器の皿、ランプ、刺繍入りの布小物、モザイク模様のミラーなど、色とりどりの雑貨が軒先にあふれ、思わず足が止まってしまう。頭上を覆うように咲き誇るブーゲンビリアの下で、観光客も地元の人も、ゆったりとした時間を過ごしていた。

このあたりは日中の強い日差しがよく似合う。乾いた地中海性気候のもと、真っ白な壁が光を反射して街全体がきらきらと輝いて見える。値段交渉に慣れていない旅行者にも、笑顔で応じてくれる店主が多く、気軽に立ち寄れる雰囲気があるのも魅力だった。

ハリッサが効いた地中海の美食を味わう

チュニジア料理といえば、赤唐辛子ベースの調味料ハリッサを使った料理は外せない。訪れたレストランでいただいたのは、殻付きの大きな海老をトマトとハリッサでじっくり煮込んだ一皿。スプーンですくうと、ピリッとした辛みの奥からトマトの甘みとスパイスの香りがふわりと立ち上る。パンを浸して食べるのがこの土地の流儀で、ソースの一滴まで余さず楽しみたくなる味わいだった。

チュニジア料理はオリーブオイルをふんだんに使い、クミンやコリアンダーなどのスパイスを効かせているのが特徴。地中海に面した土地柄、魚介を使った料理も大変豊富だった。

Blu Blu Sidi Bou

住所：Blu Blu Sidi Bou, Rue Habib Thameur, Site archéologique de Carthage 2026, Tunisia
営業時間：8:00～深夜
公式サイト：Blu Blu Sidi Bou

まとめ

チュニジアを発つ日、空港のロビーで思わず見上げてしまったのが、幾何学模様とアラベスク文様で埋め尽くされた天井装飾だった。旅の始まりから終わりまで、この国はどこを切り取ってもチュニジアらしい美意識にあふれていた。シディ・ブ・サイドの青と白の街並み、活気あるマルシェ通り、スパイシーな海老料理、そして空港の装飾に至るまで。地中海とアラブ、ヨーロッパの文化が静かに溶け合うチュニジアは、想像していた以上に奥深く、また訪れたいと思わせる国だった。