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ロシアのデザートって、おいしいの？
こんにちは。甘いものがそんなに好きではないチェブラーシカです。
外国旅行に行くと、その地のデザートの食べ歩きを楽しむ人もいるようですね。
ロシアにもロシアならではの甘い食べ物があるので、それを今回は紹介します。
目次
モスクワケーキ
甥が生まれた時に、義理の弟が買ってきたケーキは、どぎつい赤色をしていました。ものすごく値段が高いモスクワケーキです。
このケーキを初めて見た時は、着色料を使っていて、体に悪そうと思いましたが、赤いコーティングの下は、クルミを砕いた生地で、生クリームは外側だけなので、甘いのが苦手な私にとっては食べやすいものでした。
しかし、コロナ禍を経て、国際情勢の悪化で、このケーキの値段は、私がよく買っていたころから2倍の値段になっていて、今では買えないものとなりました。
カフェなどで見かけて、ご興味がある方は、ぜひ試してみてください。ただ、加齢とともに歯の間にいろいろ挟まりやすくなっている方は、クルミを砕いたものが歯と歯の間に挟まる可能性が高いので、ご注意ください。
モスクワケーキは、カフェで食べることもできますが、ドブリ二ンスキーというケーキ屋さんで買うこともできます。
ドブリ二ンスキー
- 公式サイト：ドブリ二ンスキー
※チェーン店のため、営業時間はそれぞれ違います。
メドヴィーク
ロシア語で蜂蜜のことを『мёд（ミョート）』と言います。実は、ロシアは、蜂蜜の産地でお土産に蜂蜜を買うことができます。
その蜂蜜を使ったケーキが、メドヴィークです。一口食べてみると、日本のどこかで食べたことがある懐かしい味といいますか、昭和だった頃、どこかで食べた気がする味といいますか、どことなく懐かしい味だなと感じます。
スポンジも柔らかく、歯と歯の間に何かが挟まることもないので、食べやすいと思います。
ナポレオン
1912年にナポレオン戦争勝利100年のお祝いで皇帝にふるまわれたデザートです。『ミルフィーユ』みたいなケーキです。
プラハケーキ
チョコレートケーキの『プラハ』です。モスクワの歩行者天国のアルバート通りの所にプラハというレストランがありました。
建物は残っていますが、2018年に営業を停止しています。そのレストランでレシピが考案されたケーキです。
チョコレートケーキが好きな方はもちろんのこと、日本人の口にも合いやすくて食べやすいケーキで、おすすめです。
ちなみに、40代の夫は、「以前に比べて甘さを感じるようになり、たくさん食べられなくなった。」と先月話していました。
日本のケーキのようにフルーツが入っていないので、余計に甘く感じます。
カルトーシュカ
カルトーシュカとは、ロシア語でジャガイモのことです。
このケーキに、ジャガイモは使われていません。スーパーで売られているカルトーシュカは、きれいな形をしていますが、家庭で手作りをする場合、ジャガイモみたいに丸い形をしたものを作ったため、カルトーシュカと呼ばれるようになりました。
しっとりしていて食べやすいデザートです。大きさもこじんまりしていて、甘いものが苦手な私にはちょうどいいサイズです。
お酒が入っているので、アルコールを摂取できない人はご注意ください。
季節限定 羊のケーキ
次に紹介するケーキの入手は難しいと思いますが、タイミングがあえば、ぜひ試してみてください。
それは、ロシア正教のクリスマスの1月7日前に教会の売店でのみ販売される羊の形をしたケーキです。ある時、敬虔な信者の2人目の義父母からお土産として、羊のケーキを頂いたことがありました。
もらったときは、大きいし、重いし、スーツケースに入れて持ち帰るのが大変と思いましたが、この羊のケーキは、小麦粉、卵、砂糖、牛乳が材料で、保存料とかを使っていなくて、手作りで、おいしいのです。日持ちは30日間です。
そのため、12月25日頃から1月7日までに旅行中の場合、教会の売店を覗いてみてください。
モスクワにたくさん教会がありますが、すべての教会の売店で売っているわけではありません。
確実にある教会をいくつか知っています。そのうちの1つを紹介します。
それは、キリストの聖体布の複製が納められている教会です。羊のケーキを買うだけでなく、教会の中も見てきてください。歴史を感じるイコンがあります。
教会に入って、左の方に行くと、地下へ続く階段があります。そこを下りていくと、聖体布があります。パンフレットも売られています。
また、教会の敷地には、大きい教会があります。2017年にできたばかりで、中も見ごたえがあります。
スレテンスキー修道院
- 住所：Ulitsa Bol'shaya Lubyanka, 19, к.1, Moscow, 107031
- 電話：84956233444
- 公式サイト：スレテンスキー修道院
少し余談ですが、耳より情報
さらに、教会の敷地の奥の方には、トイレと食堂があります。モスクワのトイレは、数年前に比べればずいぶんきれいになってきましたが、前に使った人の使い方によっては、まだまだ悲惨なトイレがあります。
それでも、教会にあるトイレは、神様が見ていると思うからか、トイレが比較的きれいだなあと感じます。すべての教会に自由に使えるトイレがあるわけではありませんが、教会の敷地内でトイレを見つけたら、使ってみてください。
また、トイレだけでなく、食堂がある教会もあります。他の食堂よりも値段が安かったり、添加物などを使わず手作りの料理が提供されたりするので、教会の近くに食堂がある場合は、立ち寄ってみるのもありです。
ちなみに、先ほど紹介したメドヴィークやナポレオン、プラハも食べることができます
Nesvyatyye Svyatyye（教会内の食堂）
- 住所：Ulitsa Bol'shaya Lubyanka, 17, Moscow, 107031
- 電話：89647887462
- 営業時間：9:00～20:30
- 公式サイト：Nesvyatyye Svyatyye
まとめ
いかがでしたか？冬の寒い時期は、お腹がすくのが早いので、ケーキと温かい紅茶で休憩しながら観光するといいです。
ロシアのケーキは、日本のケーキのように、イチゴなどのフルーツが入っていなくて、生クリームだけでくどい場合が多いです。しかも大きいので、ケーキだけでお腹いっぱいになってしまう人もいるかもしれません。
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チェブラーシカ
- 高校3年生の時に好きになったロシア。音楽、文学、歴史、美術、バレエ、料理、ロシア人気質などに興味をもちました。でも、ロシア語を専門に学んだことはありません。ロシアが好きでいろいろ知るうちに、2016年12月にロシア人男性と結婚し、2017年4月からロシアに住むことになりました。普通のガイドブックには載っていない情報をお届けします。
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