はじめまして、COCOです。これからグアムの「これいい！」と思った事や物をリアルな目線でご紹介していきたいと思います。今回は、グアムにある知る人ぞ知る隠れ家ステーキ＆グリルハウスをご紹介します。

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• ルーツヒルズグリルハウス（ROOTZ HILL'S GRILLHOUSE）とは
• 新しくなったディナーメニューの内容を詳しくご紹介！
• シェフは有名な賞も受賞！

ルーツヒルズグリルハウス（ROOTZ HILL'S GRILLHOUSE）とは

JPスーパーストアに隣接するグアムプラザリゾート＆スパのロビーにある「ルーツヒルズグリルハウス（ROOTZ HILL'S GRILLHOUSE）」。日本のメディアでも多数紹介され、看板メニューのトマホーク（TOMAHAWK 32oz.）をはじめ40日間熟成肉がグアムで食べられるということもあり、こっそりセレブにも人気のお店です。

新しくなったディナーメニューの内容を詳しくご紹介！

最近、ここのディナーメニューが新しくなりました。ステーキのラインナップは以前と変わらず米国農務省認定アンガスビーフ使用。

今回新たにシェフがクリエイトしたメニューは「3コースプリフィックスメニュー（THREE COURSE PRIX FIXE MENU）」。

アペタイザー、メインディッシュのみ魚または肉料理から選べ、フィナーレのデザート付で＄48とリーズナブルプライス。アペタイザーは、季節の野菜を使った日替わりサプライズ！肉料理は、食卓を盛り上げると話題の「炭焼きゲームヘン (CHARCOAL GRILL GAME HEN)」を選んでみました。柔らかく滑かな食感とクセのない旨みの詰まったジューシーな味。デザートはトフィーブレッドプディング（TOFFEE BREAD PUDDING）にエスプレッソ付。

もう一つは「シェフのクラフトシグネチャーメニュー（CHEF'S CRAFTED SIGNATURES）」です。

「はまちXO醤ソース（HAMACHI XO）」、「オックステールキャセロール（OXTAIL DUXELLE SEA BASS）」、「活ロブスター（LIVE MAINE LOBSTER）」と「銀だら＆ポークベリー（BLACK COD&PORK BELLY）」4品。特にこの銀だらポークベリーは素材を生かした調理方法で魚と肉料理が一度に楽しめるメニューです。

シェフは有名な賞も受賞！

実はルーツのエグゼクティブシェフ、デニスさんは「ECRAシェフ・オブ・ザ・イヤー2018年（ECRA CHEF OF THE YEAR 2018）」を受賞した、只今旬のシェフ！味はもちろんお墨付き。是非ルーツでエッジーな創作料理を味わってみてください。毎週木曜日から金曜日までディナー時にはライブバンドもありロマンティックなひと時をお楽しみいただけます。

ルーツヒルズグリルハウス（ROOTZ HILL'S GRILLHOUSE）
・場所：タモン地区　グアムプラザリゾート＆スパ　ロビー内
・営業時間：朝食AM6:30～AM10:30/ランチAM11：30～PM2：00/サンデーブランチAM11：00～PM2：00/ディナーPM6：00～9：30
・電話番号：（671）646-7803/649-7760
・公式サイト：https://www.guamplaza.com/jp/