エジプトのＢ級グルメ「コシャリ」の2大有名店を食べ比べてみた！

エジプトに行ったら何食べよう？と検索すると、必ず出てくるのが「エジプトの国民料理コシャリ」の文字。

エジプトで長く暮らす筆者にすると、国民食はちょっと言い過ぎな気もしますが、安くてお腹いっぱいになるということは間違いありません

また、エジプト以外の国には無い料理なので、立派なエジプトご当地グルメ。

大人から子供まで親しまれているので、ソウルフード的なポジションでもあります。そこで今回はエジプトの「コシャリ」について詳しく解説し、2大有名店を食べ比べてご紹介したいと思います。

目次

• コシャリとはどんな料理なの？
• エジプト人にとってコシャリとは？
• コシャリの人気店は？
• コシャリの二大有名店を食べ比べ
• まとめ

コシャリとはどんな料理なの？

油で炒めてから炊いたご飯と小さなリング状のパスタ、短いスパゲティの上に、味付けしたレンズ豆と茹でたひよこ豆がのり、トッピングにちょっと甘いフライドオニオン。

これに、お店特製のトマトソース、ダッアと呼ばれるニンニクとレモンのソースをかけて、お好みでチリソースをかけて、よく混ぜたら完成です。

お肉は入っていないものの、レンズ豆とひよこ豆がたっぷり入っているので、栄養満点、たんぱく質も豊富。材料はご飯とパスタと野菜なので、ベジタリアンの方も安心していただけます。

エジプト人にとってコシャリとは？

コシャリは作ると意外に手間がかかるので、一般的なカイロの家庭では一か月に2、3回作るか作らないかという感じ。我が家のように、コシャリが食べたくなったらコシャリ屋さんに行くかデリバリーするという家も少なくありません。

＜デリバリーしてみました＞

コシャリは安くてお腹いっぱいになるので、お金がない学生の頼れる相棒。また、ニンニクやチリが入っていてパンチがあるので、身体を使う労働者のパワーチャージアイテムでもあります。

もともと具材が用意されていて、注文が入ると容器に入れるだけなので、提供が速く、さっと食事を済ませたい時の強い味方です。

コシャリの人気店は？

エジプトには数多くのコシャリ専門店がありますが、中でも有名なのは次にご紹介する「コシャリ・アブ・ターレック」と、「コシャリ・エル・タハリール」。

他にも「サイエダ・ハナフィ」や「トム＆バサル」といったチェーン店が人気です。チェーン展開はしていないけれど、その地域ごとに人気の店があり「ヘンド」はヘリオポリスというエリアで人気が高く、他のエリアからも食べに行く人もいるという有名店です。

コシャリの2大有名店を食べ比べ

コシャリ・アブ・ターレック

＜コシャリ・アブ・ターレック＞

まず最初にご紹介するのは、エジプトで一番有名なコシャリ店、「コシャリ・アブ・ターレック」。アブ・ターレックのアブはアラビア語でお父さんという意味なので、ターレックのお父さんという意味の店名です。

カイロのダウンタウンに本店があり、周辺には安宿も多く個人旅行者も訪れやすい場所にあります。世界中のガイドブックに載っているので、多くの観光客が訪れ、いつも賑わっています。

有名なのに店舗展開しないことで知られていましたが、ここ数年郊外に店舗を増やし、2025年現在は4店舗の営業しています。今回訪れたのはその郊外店舗です。

＜清潔感がある店内＞

ほとんどのコシャリ店は、入ってすぐに大きな鍋が並ぶ調理スペースがあり、注文が入ると、入れ物に次々と食材を入れてコシャリが作られていきます。

今回は一番大きなサイズをオーダーしたので、ラーメン丼サイズのコシャリが到着。もちろん一人では食べきれないので、シェアしていただきます。

＜一番大きなサイズのコシャリ＞

写真映えを意識したような盛り付けにちょっとびっくり。トマトソースは別容器にたっぷり入って運ばれてきます。

味は安定、安心、このお店の味がコシャリのスタンダードといっても過言ではありません。レンズ豆にしっかり味がついているのと、トマトソースが家庭的な味なのが特徴です。

今回はパスタの茹で過ぎ感がありましたが、少し時間が経っていたのかもしれません。お店の方の接客態度も良く、気持ちよく食事が出来ました。

コシャリ・アブ・ターレック

• 住所：١٦ Marouf, Qasr El Nil, Cairo Governorate 4272135 エジプト
• 電話：+20225775935
• 営業時間：7:00～0:00　※変更あり要確認
• 定休日：無し
• 公式サイト：コシャリ・アブ・ターレック　

コシャリ・エル・タハリール

＜コシャリ・エル・タハリール＞

こちらは、若者層に人気が高い「コシャリ・エル・タハリール」。2025年現在カイロに10店舗を展開しています。

＜トマトソースをかける前の状態＞

ビジュアル的にはシンプルで、さっと盛り付けただけという印象。トマトソースが美味しいのが特徴で、イタリアンのトマトソースに近いような味わいです。

ただトマトソースはちょっと少な目なので、追加でオーダーするのが通な食べ方。チリソースがどのコシャリ屋さんよりも辛いと言われているので、かけすぎ注意です。

＜トマトソースをかけてこれから混ぜます＞

どのコシャリ屋さんも、具材はほぼ同じなので、味の決め手になるのはトマトソース。好みはありますが、筆者はやっぱりここのトマトソースが美味しいと感じました。

お店は追加料金を払えば、トマトソース、ひよこ豆、レンズ豆などの追加可能。アラビア語で「多め」という意味の「ジアーダ」と言えば通じます。

コシャリ・エル・タハリール

• 住所：19 Abd El-Khalik Tharwat, Bab Al Louq, Abdeen, Cairo Governorate 4280160 エジプト
• 営業時間：9:00～0:00、土曜～26:00
• 定休日：無し

まとめ

＜フレンドリーな店員さん達＞

観光客にとってコシャリ屋さんは一見ハードルが高そうですが、実は入りやすいお店です。メニューは1種類な上に、サイズを選ぶだけ、もともと安いのでぼったくられる心配も無用。

街角の名もないようなコシャリ屋さんもありますが、衛生的にもチェーン店がおすすめです。ぜひエジプトのB級ご当地グルメ「コシャリ」を味わってみて下さいね。

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