【シンガポール】B級グルメを食べ歩き！（前編）

多民族国家のシンガポールで手軽にお得に現地の料理を楽しみたい！小さい国ながら美味しいものがぎゅっと詰まっているシンガポールでかしこまらずに食べられる美味しいものをご紹介します！

どれも食事は5ドル前後、飲み物は1ドル前後で食べられるものを集めてみました！

1. チキンライス

シンガポールで一番の繁華街と言えばやっぱりオーチャード。オーチャードで手ごろなランチを食べたいならこちらのチキンライスがおすすめ。

キラキラしたビルが多いオーチャードにあるちょっと古びたビル「ラッキープラザ」の2階の奥にあるチキンライスのお店は手狭な店内に所せましとテーブルが並んでいて、混雑時はひしめき合ってチキンライスを食べることになります。

艶のあるチキンとダシが効いたご飯にスープが運ばれてきたら、自分でチリやダークソースを準備して、スプーンとフォークを使ってチキンライスをいただきます。

ガヤガヤとした雰囲気の中でいただくチキンライスは格別。そして繁華街なのにまだ格安で食べられるチキンライスは、とても貴重なお店。これからも長く続けてほしいお店です。

Lucky Chicken Rice

住所：110 Orchard Rd, #02-110 Lucky Plaza, Singapore. 238863
電話：6738-4175
営業時間：10:30～18:00 （売切れ次第終了）
定休日：日曜日

2. ナシレマ

市街地から遠く離れ、チャンギ国際空港の北側に位置するチャンギ・ビレッジ・ホーカー・センターでマレー系の定番朝ごはん「ナシレマ」を食べるため、バスで目的地を目指します。

ここのホーカーはマレー系のストール（お店）が多く、行列ができているストールと閑古鳥が鳴いているストール、とさまざま。目移りしてしまうほどのストールの数、どれが美味しいのか、おすすめなのかと思ってしまうけれど、目印は行列ができているストール。行列ができているのはたいてい美味しいか、安いかのどちらか。ぜひとも行列ができているストールの列に参加してみてください。

いただいたナシレマがこちら。ココナッツが効いたご飯にチキンと目玉焼き、そして雑魚を揚げたイカンビリス。奥には薄く切ったキュウリが遠慮がちに乗っています。チリと一緒に食べると味がしまって美味しい！

市街地から遠く離れていることもあり、どこかのどかでのんびりしていて、たまにはこんなところでゆっくり過ごしたい。少し足を延ばすとビーチもあり、空を見上げると飛行機が離発着するのが見えるのもおすすめのポイントの1つです。

Changi Village Hawker Centre

住所：2 Changi Village Road, Singapore, 500002
営業時間・定休日：お店により異なります

3. ムルタバ

ガイドブックでよく見る巨大モスク、サルタン・モスクのちょうど裏手にあるムスリム系のお店で、ムルタバを食べようとMRTブギス駅を下り立ち、徒歩で目的地を目指します。サルタン・モスクが見えてきたら目指すムルタバはすぐそこ。

お店の人に勧められて2階へのテーブル席で、ムルタバをしばし待ちます。目の前に見えるサルタン・モスクからコーランが聞こえてくるのもなんとも異国情緒があってステキ。

ムルタバはニンニク、卵、玉ねぎなどのほか、マトンやチキンなどのミンチが入った生地を揚げ焼きしたもの。サラっとしたカレーソースを付けて食べる東南アジアや中東でよくみられるインド系ムスリムの料理です。カレーソースにはあまり辛さがなく、辛さに慣れていない人でも食べられるので、意外とハードルが低い料理。キュウリは箸休め的な存在で食べてみるも、日本のキュウリほどみずみずしさがない。

市街地にあり、MRTの駅からも徒歩圏とあって、旅の途中でも立ち寄りやすい場所にあるのが嬉しい限り。サルタン・モスク周辺の観光の合間にぜひとも訪れてほしいお店です。

Victory Restaurant

住所：701 North Bridge Road, Singapore, 198677
電話番号：6298-6955
営業時間：07:00～23:00
定休日：無休

4. ミー・ソト

マレー料理を食べようとMRTパヤ・レバー駅から歩いて向かった先は、ゲイラン・セライ・マーケット・アンド・フード・センター。

どっしりとした大きな2階建ての建物に1階は肉や野菜などが売られ、中央の階段から2階へ行くと右手に衣類関係、そして左手にあるホーカーがずらりと並んでいます。

場所柄マレー系、いわゆるムスリム系のストールが多く並び、どれを選んだらいいのやらと思うも、今回はマレー系の麺料理、ミー・ソトを頂く事にする。黄色い麺とスープが美味しい。麺の上にはチキンとパクチーとそしてちょっと多めのチリが乗っている。

このちょっと多めのチリがなかなかの辛さで汗をかきながら食べる。チリはストールによって辛さや味が違ってそれぞれのストールでのチリに対するこだわりがちょっと見えるのも面白い。

Geylang Serai Market and Food Centre

住所：1 Geylang Serai, Singapore, 402001
営業時間・定休日：お店により異なります

5. シュガーケイン・ジュース

シンガポールの東に位置するパシ・リスにある大きな公園で遊んだ後、喉を潤そうとパシ・リス・セントラル・ホーカー・センターでレモン入りのシュガーケイン・ジュースを頂く事に。シュガーケイン・ジュースはサトウキビを絞ったジュース。たいていのストールでは注文してから目の前で絞ってくれます。

こちらのホーカーは3階建てで広々としていて風通しもよく、定番のシンガポール料理以外にも嗜好を凝らしたメニューが揃っているストールがあり、近くまで来たらついつい立ち寄りたくなるホーカーです。さて、このシュガーケインのジュースは甘ったるさがなくてサッパリしているので、汗をかいた後、ついつい一気飲みしてしまう美味しさ。このホーカーに限らず、たいていのホーカーにあるのでぜひ試してみて欲しい。レモン入りにすると酸味でさっぱりする気がするけれど、レモンなしでももちろん美味しく頂けます。