甘い街「台南」のドリンク事情と飲んでおきたい台南発祥ブランド

台湾各地に点在するドリンクスタンド。新しいお店が続々とオープンしていく一方で、数十年にわたり営業を続けているお店もあれば、一部の地域のみで展開しているチェーン店なども多く存在しています。

今回は、台湾南部の街「台南」のドリンク事情と、知っておくと便利なドリンクの注文方法をご紹介します。

グルメの街として知られる台南は、料理の味付けが北部に比べ、甘いと言われています。

それは、まだ砂糖が貴重であった時代の台南において、甘い料理でお客様を迎えることが最大のおもてなしとされていたことに由来しています。古くから伝わる名物料理を目当てに数多くの方が台南を訪れますが、北部から来た人にとってはどれも甘く感じるようです。

また、ドリンクにおいても、同じ「微糖」でも台南の方が甘いと感じている人は多くいます。甘さはお店によっても異なるので一概には言えませんが、北部のドリンクスタンドに慣れている人は、少し控えめの糖度を選ぶ方がいいかもしれません。

暑い台南の散策に、冷たいドリンクは欠かせません。

街のあちこちにあるドリンクスタンドでスムーズに購入できるように注文方法をマスターしておきましょう。

ドリンクを注文する際には、ドリンクの種類、サイズ、注文数、甘さ、氷の量など、5つもの情報を伝えなくてはなりません。メニューを指さし、英語を交えて会話しても問題ありませんが、中国語で注文する際はこのように注文します。

我要（ウォーヤオ）「注文数」「サイズ」「ドリンクの種類」「甘さ」「氷の量」

まず、注文数については日本語と同じく1杯、2杯、3杯、、、と注文します。

そして、サイズについてはお店により小杯や中杯がなかったり「胖胖杯（パンパンベイ）」という特大サイズを提供しているお店もありますが、500mlか700mlが一般的なサイズになります。

甘さと氷の量についてもお店により多少の差異はありますが、「無糖、微冰」もしくは「微糖、微冰」あたりが日本人にちょうどいい量ではないかと思います。

ちなみにあったかい飲み物を注文する場合は、このように注文します。

我要（ウォーヤオ）「注文数」「サイズ」「熱的（ラーダ）」「ドリンクの種類」
※ワンサイズの時は、サイズをいう必要はなし

そして、ドリンクを入れるビニール袋が必要な時はこのように申告する必要があります。

我要1個袋子（ウォーヤオイッガダイズ）

袋は1円程度で購入することができますが、環境に配慮するのであれば、ドリンクホルダーを持参するのがおすすめです。

「タピオカ」というと、ビー玉くらいのサイズのものを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？

しかし、タピオカには黒コショウくらいのサイズのものも存在します。

呼び方としては、大きいものを「波覇（ボーバー）」、小さいものを「珍珠（ジェンズー）」と呼び区別します。

サイズのほかにも、白や赤などカラフルなタピオカも存在し、お店によっては好きなドリンクにトッピングすることもできます。

長い歴史を持つ台南には、台南発祥のB級グルメが数多く存在しますが、台南生まれのドリンクブランドも意外と多いことが分かりました。

その中には、台湾各地に店舗を拡大していったお店もあれば、台南だけでしかお目にかかることのできないお店もあります。

どのお店も品揃えが豊富なので、迷ったときはお店のイチオシメニューを試してみるのがいいでしょう。

50嵐　1994年創業
　台湾全土で500店舗以上
　おすすめメニュー：珍珠奶茶（タピオカミルクティ）
翰林茶館　1986年創業
　新北、台北、宜蘭、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、高雄
　おすすめメニュー：珍珠奶茶（タピオカミルクティ）、食事メニューもあり
嚮茶　2005年創業
　台湾に31店舗のほか、中国、カナダ、インドネシア、アメリカ
　おすすめメニュー：珍珠奶茶（タピオカミルクティ）

布萊恩　2005年創業
　台南に13店舗のほか、新北、台北、桃園、新竹、台中、彰化、嘉義、台南、高雄、カリフォルニア
　おすすめメニュー：魚池阿薩姆紅茶（魚池アッサムティー）
迷客夏　2006年創業
　台湾全土に約250店舗のほか、香港、シンガポール、オーストラリア、カナダ
　おすすめメニュー：珍珠紅茶拿鐵（タピオカミルクティ）