公開日： 2020.05.19

最終更新日： 2022.05.02

タンザニアってどんな国？アフリカの溢れる魅力をご紹介！

アフリカ、タンザニア...と聞くと、何が思い浮かびますか？年中暑く、伝統的民族衣装をまとったアフリカ人が動物と共に生きている...というイメージが定番でしょうか。テレビを見るだけでは、その国本来の姿を想像しにくいですよね。

今回はタンザニア本来の魅力をご紹介したいと思います。

＞＞＞タンザニアについて詳しくはこちらから（DTAC タンザニア観光情報局）

タンザニアとは？　

最近ちょこちょこテレビで取り上げられている、東アフリカのタンザニア。一体どのような国なのでしょうか？まずは基礎情報をチェックしてみましょう！

国名

タンザニアは正式名称が「タンザニア連合共和国」で、1964年よりこの名前が用いられています。以前は「タンガニーカ」（荒野の帆という意味）という名前でしたが、植民地から独立後、小さい島の「ザンジバル」（黒い人の港という意味）を併合して誕生しました。「タンガニーカ」のタン、「ザンジバル」のザンを合体させた名前なんですね！

＜「荒野の帆」はタンガニーカ湖の小舟を連想させます＞

名前の通り共和制で、大統領が統治しています。任期は5年で、1人につき最長10年となります。ザンジバルはタンザニア国家であるものの、自治政権を持っているので、ザンジバル大統領は別にザンジバルを統治しています。

＜名前の由来の一部であるザンジバル島＞

国土

赤道が通るケニアの下にある、インド洋沿いの国です。現在の首都は国中心部にあるドドマで、1996年以前は国際空港のある港町ダルエスサラームでした。面積は約94.7万平方キロメートルで、人口は2019年で約5460万人（ブリタニカ国際大百科事典より）になります。面積は日本の約2.5倍であるのに対し、人口は1/2以下。なんと人口密度ならぬ動物密度が、世界一高いそうなんです！野生動物にとって、住むのに最適な国なのかもしれません。

＜雄大な草原＞

島国の日本とは違い、三方は別の国々に囲まれています。北はケニア・ウガンダ、南はモザンビーク・マラウイ、西にはザンビア・ルワンダ・ブルンジ・コンゴ民主共和国。隣国同士ではビザが不要なことも多いので、自国とタンザニアを行き来している人もたくさんいます。

＜アフリカ人同士の往来も多いタンザニア＞

自然豊かな国で、その素晴らしさに魅了される人も多くいます。アフリカ一高いキリマンジャロ山（5,895m）や、世界で2番目に大きいビクトリア湖（5.9万平方キロメートル）、世界で2番目に深いタンガニーカ湖（1,436m）、世界一大きいカルデラがあるンゴロンゴロ保全地区...などなど、美しく雄大な自然がいっぱい！もちろん野生動物もこの自然を満喫していますので、ぜひご自分で確かめに来ていただきたいです。

＜美しいタンザニアの自然＞

気候

南半球でかつ赤道に近いタンザニア、その気候は日本と全く違います。熱帯サバンナ気候に属していて、季節は雨季と乾季に分けられます。1・2月が一番暑く、8・9月が一番涼しくなりますが、1年を通して10℃以下になることはありません。日本で毎年しもやけに悩まされていた筆者には、パラダイスのようです！ちなみに花粉症もないんですよ。

＜冬がないタンザニア＞

食べ物は？　

タンザニアの概要がつかめたところで、もう少し地元の生活をのぞいてみましょう。素朴で美味しいタンザニア料理もご紹介します。

＜揚げ物も大好きな国です＞

食べる時間

料理の前に、まずは食べ物にまつわるタンザニアの文化を。タンザニアでは、食べる時間帯が日本と違います。

朝　10時くらい
昼　2時くらい
夜　8時くらい

日本よりかなり遅いですよね。友人たちによると、夜遅く食べて満腹で寝るのが習慣なようで、朝起きたてはお腹が空いていないんだそうです。朝起きて軽く一仕事してから、休憩がてら朝食を摂る...というのが一般的なようです。

＜トウモロコシ粉で作る主食ウガリは、お昼ご飯の定番です＞

食べる内容

献立も日本とちょっと違いますので、ご紹介します。

朝　　炭水化物（パン、チャパティ、ドーナツ、ゆでサツマイモ、揚げキャッサバ...）
　　　＋　液体（牛肉などのスープ、甘いミルクティ...）
　　　　　もしくはその合体（バナナのとろーりスープ、トウモロコシのお粥...）
昼　　炭水化物（白米、ウガリ、フライドポテト、揚げバナナ...）
　　　＋　主菜（肉、魚、豆）
　　　＋　副菜（野菜料理各種、サラダ、豆...）
　　　　　もしくは果物だけ、ソーダだけ（お金がない場合）
夜　　炭水化物　＋　主菜　＋　副菜　（昼とだいたい同じ）

食べる時に飲むのはソーダかジュースが定番です。体に悪いと分かっていても、暑い日の冷たいソーダは格別です...！

タンザニア料理

お待たせしました！それでは、タンザニア料理についてお伝えさせていただきます。

タンザニアは日本のように様々な食材はありません。基本的な夏野菜と、固めの肉、甘い果物が一般的に使われています。

＜色鮮やかな夏野菜＞

タンザニアの農作物は日本に比べ味が濃く、素材本来のうまみを楽しむことができます。基本的に多めの油で長時間炒めるか煮る、もしくは揚げるという調理方法です。味付けは塩だけで、辛い物が好きな人は、生もしくは煮込んだトウガラシのソースを食べる時に混ぜます。

代表的な料理を挙げてみます。

・ピラウ

何種類かのスパイスと牛肉を一緒に炊き込んだご飯です。これに豆、野菜、サラダといった副菜をかけていただきます。スパイスといっても辛くありませんので、全ての方におススメです。

・ワリニャマ（ごはん＋牛肉）

油と塩を炊き込んだ白米と、長時間煮込んだ牛肉のスープ定食です。ごはんがツヤツヤしていて、それだけでも美味しい！食べ過ぎると太ること間違いなしです。牛肉自体は2，3切れと少なめですが、牛肉のうまみたっぷりスープで大満足。

＜ワリニャマ定食。野菜とお肉のうまみたっぷり！＞

・ムトリ（バナナと牛肉のスープ）

主に朝食として食べられています。甘くない調理用バナナを使って、長時間煮込んだ牛骨スープとブレンドします。好みでライムを絞りながらいただきます。腹持ちもよく、口当たりも優しいスープです。

＜茹でた牛肉を最後にプラスします＞

・フォイルヤンブズィ（ヤギ肉の蒸し焼き）

タンザニアで肉と言えば牛、鶏、ときどき豚（宗教上おおっぴらには扱われていません）、ときどきアヒル（ポピュラーではありません）。そして日本では珍しいヤギ肉！部族によっては結婚式でウェディングケーキならぬ、ヤギの丸焼き入刀が行われるくらい、愛されているお肉です。

アルミホイルで包んで蒸し焼きにされたお肉はとっても柔らか！牛肉より臭みがありますが、タンザニアのヤギは割とあっさりしています。主食はフライドポテトで、塩やトウガラシソース、ライムと共にどうぞ！

＜よく道端で草をはんでいます＞

他にも美味しい物がたくさん！素揚げのフライドポテトはカリふわで、ジャガイモの味がしっかりしています。オクラを使ったネバネバ副菜、ココナッツミルクと合わせた豆シチュー、甘いマンゴーをアボカドや生姜とミックスしたフルーツジュース...などなど、素材の味がダイレクトに届く料理がいっぱい！タンザニアにおいでの際は、ぜひお試しください。

人々は？

だんだんタンザニアが身近になってきたでしょうか...？それでは今度は、人に焦点を当ててみましょう！タンザニア人はどんな人々なのでしょうか？

スタイルがいい

「外国人は日本人よりすごく背が高い」というイメージはありませんか？実はタンザニア人は、私たちと背丈が同じくらいなんです！なんだか親近感が湧きませんか？

ただ違うのが、そのスタイルのよさ。手足が長く、ヒップは私たちの腰あたりにあり、顔が小さいのです。特にヒップはどんなにお肉が付いていても、プリンとしていて垂れません。おそらく皮膚が厚めで、ウインナーの外のカリッとした皮のように、しっかりとお肉をホールドしているようなのです。うらやましい...

さらにうらやましいのは、つい見入ってしまうほどの大きい目と長いまつ毛！その美しさはため息ものです。

＜大きい目と長いまつ毛の可愛い子たち＞

大らか

南の島の人々は、雨が降ったらお休みで...なんていう歌、聞いたことありませんか？まさにその歌の通り、タンザニアの人たちもとっても大らかなんです。国全体の雰囲気がのんびりしていて、細かいことを気にせず、失敗や間違いに目くじらを立てません。

雨季には仕事や学校の欠席者が増え、遅刻は当たり前、そしてそれを誰も気にしません。雨の音で眠くなるのか、雨の日の朝は起きてこない人が多いのです。

＜のんびり海をみるタンザニア人たち）

普段でも、「約束」の概念が日本と全く違います。日本の常識と言えば、何をしてでも約束に間に合うよう努力し、5分前にはその場にいる...という感じではないでしょうか。タンザニアでは「待ち合わせは3時だから、1時半までに支度して、2時には出る」といった逆算をしません。用事が終わったのが2時、ランチを食べて3時、ちょっと一服して4時に出る...のように、自分の予定を崩さないのです。

筆者はこの文化に慣れるまで、ちょっと時間がかかりました...。

相手を尊重する

タンザニアには120を超える部族があります。さらに宗教はキリスト教約60％、イスラム教約35％、残りは伝統宗教という構成（ブリタニカ百科事典より）で成り立っています。このような部族や宗教の違いがあるにもかかわらず、皆仲良く平和に共存しています。別の部族の土地に住んだり、改宗したり...というのも自由です。

そう、タンザニアの人たちは、相手の存在を尊重する人々なのです。見た目や能力だけで、相手を評価しません。また自己肯定感も高いようで、「自分なんか」とか「誰にも必要とされていない」と落ち込むことがありません。自分も他の人も価値のある存在だ、という考えが根底にあるようです。

こんなポジティブな見方が出来たらいいなぁと、よく反省します。タンザニアの人から、たくさんのことを学ばせてもらっています！

＜助け合うタンザニアの人々＞