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トルコのファストフード!巨大B級グルメ「クムピール」

記事投稿日:2019/12/19最終更新日:2019/12/20

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目次

若者に大人気のファストフードと言えば

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トルコ発のファストフードを、今回はご紹介します。

巨大なじゃがいもを丸ごと使ったベイクドポテトなのですが、 ちょっと他ではない様相なのです。 その名は、kumpir(クムピル)。 数あるトルコB級グルメの中でも、特に若者に大人気です!人気の秘密は、その大きさ!腹持ちの良さ!味のバラエティ!これに尽きます。

オーダーの仕方

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クムピルは、ただのベイクドポテトではなく、上に大量のトッピングを選べるのが特徴です。

オリーブやコーン、ピクルスやソーセージに、トルコの前菜など種類も様々!

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こういう特別のオーブンにベイクされたじゃがいもがあります。かなりの大きさのじゃがいもですが、昔はもっと巨大でした。最近は少し小さくなったくらいです。

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熱々のじゃがいもをこうして半分に割って、そこにバターを乗せてしっかりと混ぜて、マッシュポテト状にします。

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その上にチーズをたっぷり乗せて、あとは好みのトッピングを指定するわけです。名前がわからなくても、指差しでオーケー!料金の中に入っているので、基本的にどれでも選べます。

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今回はソーセージ以外の全種類を選んでみました。ちょっと見た目がアレですが、とにかくパンパンになるまで、詰めてくれます。

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最後にマヨネーズやケチャップをかけて出来上がり。さすがのボリュームですので、日本人には二人で一つあれば十分です。

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トルコのじゃがいもは味が濃くってホクホクととても美味です!濃厚なバターにチーズの味もよく、ベイクドポテトの上にさらにポテトサラダなども乗っていますが、これが合って美味しいのです。色々な味が乗っているので、こんなに大きくても飽きないのも良いのだと思います。

最後に

イスタンブールだと、オシャレスポットとして人気の新市街オルタキョイなどが、クムピル名物でオススメです。ボスポラス海峡を見ながら、クムピルを食べ歩きしているトルコの若者たちでいっぱいです。

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河合亜希子
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記事投稿日:2019/12/19最終更新日:2019/12/20

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