2017年1月21日に、ハワイに初上陸した「つじ田」。つけ麺やラーメンがお好きな方であれば、一度はこのお店の名前を聞いたことがあるのはないでしょうか？ 今回は、ワイキキショッピングプラザ地階のグルメタウン「ワイキキ横丁」内にオープンした、「つじ田・ワイキキ横丁」についてご紹介します。

※2017年03月21日掲載時の情報です。最新情報は公式サイト等をご確認ください。

日本でも人気のつけ麺店「つじ田」が、ハワイ・ワイキキ横丁に進出！

写真：Tsujita Waikiki Yokocho

「つじ田」は神田・御茶ノ水の店舗を中心に、各地で人気を集めるつけ麺・ラーメン店。国内だけでなく、アメリカ・ロザンゼルスにも進出し、各メディアで評判を集め、フード部門でも受賞（※）をするほどの人気を誇っています。また、ロサンゼルス店は著名スポーツ選手やハリウッドのセレブも訪れており、アメリカの「Ramenブーム」の中で、高い評価を受けています。

そんな「つじ田」が、「Tsujita Waikiki Yokocho」として、ハワイにも初進出！「ハワイにいながらも日本の食文化や四季を体感できる」ことをコンセプトとしたワイキキ横丁で、どのようなメニューを提供するのか、また、どのような意気込みを持って進出されたのか、ご紹介しましょう。

※注......ロサンゼルスのメディア「LA Times」などでも、つじ田LA店のレビューが掲載されています。

参考：The Tsujita brings its intense ramen bowls to Glendale（英文、外部サイトに遷移します）

日本で人気の「あのスープ」を、ハワイでも！

写真：Tsujita Waikiki Yokocho

「つじ田」と言えば濃厚なスープですが、ハワイでも自慢の一品として提供しています。まず、特製スープには厳選された豚骨、鶏がら、魚介、野菜など、全部で十数種類の素材を使っています。気になる麺は、ハワイでシェアNo.１の製麺所「サン・ヌードル」と一緒にらーめん用とつけ麺用の２種類の麺を共同開発したものを使用。本格的な素材構成で、メインメニューを構築しています。

スープに使われる原料の詳細な産地は非公開とのことですが、実はこちらも日本の「つじ田」と同じポリシー。製麺所も、同じアプローチでハワイの製麺所と協力しているなど、随所にこだわりを感じます。

参考：サン・ヌードル公式サイト（英文）

つじ田・ワイキキ横丁のメニューはハワイ仕様

写真：Tsujita Waikiki Yokocho

日本のお店が海外進出をしたとき、気になるのは「ご当地限定メニュー」ではないでしょうか？　つじ田・ワイキキ横丁でも、日本オリジナルのメニューを踏襲したラインナップと、ハワイ限定のオリジナルメニューやトッピング、サイドが用意される予定です。

2017年3月現在、公開されているメニューは次の通り。

• つけめん（＄10.98?）
• 味玉つけめん（$11.98?）
• チャーシューつけめん（$14.98?）
• らーめん（$10.98?）
• 味玉らーめん（$11.98?）
• チャーシューらーめん（$13.98?）
• サイドメニュー：マグロ丼（＄5.99）
• サイドメニュー：スパイシーツナ丼（＄5.99）
• サイドメニュー：サーモン丼（＄5.99）
• サイドメニュー：チャーシュー丼（＄5.99）

日本ではサイドメニューとして「高菜ごはん」がありましたが、ワイキキ横丁店ではマグロやサーモンなどにアレンジされています。現在公開されているメニューはロサンゼルス店「THE TSUJITA」と同じですが、今後はワイキキ横丁限定メニューも追加されていくのでしょうか。

ちなみに、つけ麺で添えられる「すだち」は、「ライム」に変更されています。すだちとは異なりますが、濃厚さと酸味を同時に楽しめる、独特の組み合わせを堪能したい方には嬉しいですね！

つじ田・ワイキキ横丁の出店にあたって

写真：Tsujita Waikiki Yokocho

「つじ田・ワイキキ横丁」の池端副社長によるプレスリリースコメントによると、アメリカではRamenの人気は高いものの、つけ麺についてはまだまだ認知度が低いとのこと。2030年までに、世界中で100店舗の展開を目指すための一環として、ハワイにもオープンを決めたそうです。

ハワイは世界各地から観光客が訪ねるリゾート地だけに、ここでつじ田の本格つけ麺が認知されれば、世界中で「つけ麺のおいしさ」が広まるきっかけにもなれそうですね！

「つけ麺」は日本ではほぼ定着した料理ですが、海外ではまだまだこれから。ハワイで始まる挑戦に、今後も注目です。

写真・情報提供：Tsujita Waikiki Yokocho

つじ田について

東京お茶の水に2005年に創業。日本国内ではラーメン専門店を含めて５ブランド・12店舗を展開。米本土ではHit World Corporation（所在地：カリフォルニア州ロサンゼルス市）管轄のもと、ラーメン専門店、鮨店を経営。

海外での評判は、ロサンゼルスで３年連続 Best Ramen１位、LA Times ６年連続受賞、LA Weekly ６年連続受賞、Zagat ６年連続受賞。ハリウッドセレブにもファンが多い店として知られています。

基本情報

名前：つじ田・ワイキキ横丁（Tsujita Waikiki Yokocho）

住所：2250Kalakaua Ave #1, Honolulu, HI, 96815 ワイキキショッピングプラザ地下階　ワイキキ横丁内

営業時間：[日-木]11:00～24:00（L.O. 23:30）、[金・土]11:00～2:00（L.O.1:30）

公式サイト：http://www.tsujita-hawaii.com/

公式Facebookページ：https://www.facebook.com/TsujitaHawaii/

公式Instagram：@tsujita_hawaii

※最新情報は公式サイト、SNSアカウントでご確認ください。