ハワイ島ハヴィ（ハウィ）の「スシ ロック ハヴィ（SUSHI ROCK HAWI）」は、寿司の概念を覆す、独創的なメニューが人気のスシカフェ・レストラン。新鮮なシーフードだけでなく、お肉をネタにした寿司や、ベジタリアンメニューもあります！

※2015年12月13日掲載時の情報です。最新情報は公式サイト等をご確認ください。

ハワイ島のハヴィで人気を呼ぶ、独創的な「スシ」をご存知ですか？

ハワイ島の北端、ノースコハラ最大の街・ハヴィで革命が起きています。日本にはない発想で、独創的なハワイアンスタイルを貫くスシカフェ「スシ・ロック・ハヴィ」が色々新しくて目が離せません。

海外のお寿司事情はロール（巻き寿司）のレパートリーが豊富で、カリフォルニアロールの誕生は日本人にも嬉しい発明でしたが、ここスシ・ロックで創り上げられるお寿司のスタイルは、ちょっと想像の斜め上。

ネタが海苔の代わりのようになっています。

こちらも海苔の代わりにトルティーヤを使ったスシ・ブリトー。

マグロとマンゴー！？ ソースも添えたフレンチテイストな「スシ」

キハダマグロにタルタル、きゅうりと地元のオーガニックマンゴーを巻いたロール。

こちらのロールはエビとキハダマグロをトップに飾り、仕上げはライムアイオリソースと四川風ソースという組み合わせ。素材の選び方とソースの合わせ方がトロピカルですが、サーフボードのような木製の大きなプレートに添えられたソースのプレゼンテーションは、フレンチを彷彿とさせます。

豊富なおつまみにお肉のスシ、ベジタリアンメニューも！

「スシ ロック」と言う店名のとおりメインはお寿司ですが、生のシーフードが苦手という人が来てもまったく問題のないメニューも豊富。

ベジタリアンメニューやグルテンフリー、牧草で育てたビーフなど、迷うほどのチョイスが用意されています。

ココナッツとにんじんとジンジャーのスープにハウスメイドのパクチークリームをひと振り。斬新！

カレーキャベツのスローと牧草で育てられたテンダーロインの炙りロール

築地のお寿司とはもはや別ジャンルのスシロック。しかし、この独創的なアレンジも各地の文化を取り入れ、ローカライズして生まれた逸品たちと言えます。

手巻きロールは7ドル、複数の巻きスシが楽しめる「nori maki」は15ドル、スペシャルロールは20ドル。ベジタリアンメニューは6.5ドル～14ドルほどの価格帯。このほかにもアラカルトやおつまみなども豊富に提供されています。

クチコミサイトなどでも高い評価を得ており、独創的で美味しい物を食べてみたい！と言う方には、ぜひおすすめしたいお店です。

写真提供：ⒸSUSHI ROCK HAWI

基本情報

名前：スシ ロック ハヴィ（SUSHI ROCK HAWI）

住所：55-3435 Akoni Pule Hwy, Hawi, HI 96719,アメリカ合衆国

営業時間：[月-木]ランチ12:00〜15:00,ディナー17:30〜20:00 [金-土]ランチ12:00〜15:00,ディナー17:30〜21:00[日]ランチ12:00〜15:00,ディナー17:30〜20:00

公式サイト：http://sushirockrestaurant.net/

※最新情報は公式サイト等でご確認ください。