クプアスー？ジャンブー？アマゾンにしかない不思議な食べもの！！【後編】

ボン・ジーア！ゆまです。

不思議な食べ物がいっぱいなアマゾン地域。初めて訪問してから、フルーツや珍しい川魚などの魅力の虜になっています。

後編でも、アマゾンでしか食べられない食べ物を紹介します。

＞クプアスー？ジャンブー？アマゾンにしかない不思議な食べもの！！【前編】はこちら

カスターニャ・ド・パラー

カスターニャ・ド・パラーは、ブラジルナッツとも呼ばれるスーパーフード。ブラジルの先住民の中にはカスターニャ・ド・パラーを健康のために毎日食べていると言われています。1日に食べるべき量は1個で、がん予防にもなるそうです。
ナッツは硬い殻に覆われており、市場では金槌を使わないと割れないようでした。
そのまま食べるのも美味しいですが、魚と一緒に食べたり、サラダにして食べたり、と色々な料理に使えるそうですよ。

健康にも良いカスターニャ・ド・パラー。

ナッツは市場でキロ売りしています。

ププーニャ

昔は地元の人から、パンの代わりに食べられていたというププーニャ（ヤシの実）。現地の人は塩水で茹で、皮を剥いて食べるそう。生では食べることができないんだとか。
これを5～6個食べるだけで十分お腹を満たすことができます。
中には大きな種が入っており、実はカボチャみたいに黄色く、ブラジルのコーヒーによく合います。

タンバキ

アマゾンの川魚、タンバキはタイのような形をした魚で、ピラニアと同じくらい大きくなります。椰子の実が大好物なため、岸辺に熟れた樹の下があると居つきます。私は焼いてもらって食べましたが、脂たっぷりで最高でした！ぜひアマゾンまで行ったら試してください。おすすめですよ。

釣ったばかりのタンバキ。

焼いたタンバキは脂たっぷり！

ピラルクー

太古よりアマゾンで生き残るという、2メートルを超える世界最大の淡水魚がピラルクー。およそ1億年前から姿が変わっていないことから、「生きた化石」とも呼ばれるそうです。
アマゾン河に生息し、昔から先住民に食べられてきましたが、現代の人にも「アマゾンのタラ」と呼ばれ、食べるのが好きな人も多いです。癖がなく、焼き魚、ソテー、フライなど、どんな食べ方でも合いますよ！

ピラルクーとチーズが合います！

マニソバ

見た目が黒くお世辞にも良いとは言えませんが、美味しいのが「マニソバ」。パラー州のフェイジョアーダとも呼ばれており、キャッサバ（ブラジルではマンジョッカと呼びます）の葉っぱと色んな肉の部位を煮込みます。これが、出汁が効いて美味しいです。

見た目は悪いが美味しいと評判の「マニソバ」

タカカー

キャッサバ（マンジョッカ）を煮込んで毒抜きしたしぼり汁が、トゥクピー。これが入った「タカカー」は、酸味ととろみがあるスープで、日本人からは「アマゾンの味噌汁」とも言われています。エビ入りのタカカーは、どことなくトムヤムクンが辛くなくなったような味がするので、アジア料理が好きな人にはオススメの味です。