ポーランドで絶対に食べてもらいたいもの。それはスープ！

ポーランド人はスープが大好き！種類も豊富で、日本人の口にも合い、どれを食べてもはずれがありません。パンが付いてくることが多く、スープそのものもボリューム満点なので、これだけで立派な食事になります。旬の野菜を使った期間限定のものもあるので、季節の味を楽しむことができます。

目次

• 1．Żurek (ジュレック）
• 2．Rosół(ロスウ)→Pomidorowa(ポミドロヴァ)
• 3．Zupa ogórkowa(ズパ　オグルコヴァ)
• 4．Zupa grzybowa(ズパ　グジボヴァ)
• 5．Chłodnik(フウォドニク)
• お土産におすすめのインスタントスープ

1．Żurek (ジュレック）

ライ麦を発酵させて作るスープŻurek (ジュレック)はポーランド版"お味噌汁"。最初は酸味にビックリするかもしれませんが、コクがあってクリーミー。ソーセージとゆで卵が入っていて、パンの器で提供されることもあります。一度食べたらやみつきになること間違いなしのスープです！

2．Rosół(ロスウ)→Pomidorowa(ポミドロヴァ)

ポーランドの基本のスープRosół(ロスウ）。鶏ガラと野菜を煮込んで作ります。別鍋で茹でた細くて短いパスタを入れて食べるシンプルなスープは嫌いな人はいないはず！家庭では、このスープを大鍋で作り、次の日には別のスープにアレンジします。定番は、Zupa pomidorowa(ズパ　ポミドロヴァ)トマトスープで、マカロニやごはんを入れていただきます。

3．Zupa ogórkowa(ズパ　オグルコヴァ)

ポーランドのピクルス(塩漬け発酵)を使った酸味のあるスープです。ブイヨン(豚と野菜)で作ったスープにすりおろしたピクルス、サワークリーム、最後にディルをトッピング。ピクルスのスープはちょっと･･･と思いがちですが、さっぱりしてとてもおいしいので是非食べてみて欲しい一品です。

4．Zupa grzybowa(ズパ　グジボヴァ)

ポーランドの秋といえばきのこ狩り！きのこをたっぷり使うZupa grzybowa(ズパ　グジボヴァ)もポーランドの定番スープです。写真のスープはマッシュルームが多めなので灰色ですが、旬の時期の数種類のきのこをたっぷり使った具沢山のスープは最高です。

5．Chłodnik(フウォドニク)

夏限定の鮮やかなピンク色のスープChłodnik(フウォドニク)は、ビーツにサワークリームやケフィアを加えた冷製スープ。ゆで卵、きゅうり、ラディッシュ、ディルなどが入り少し酸味があります。夏にポーランドを訪れる際は是非味わって欲しいスープです。

お土産におすすめのインスタントスープ

ポーランドのばらまき土産にインスタントスープもおすすめです！マグカップで作れるタイプは種類も豊富で1PLNと値段も手頃。ちょっと小腹がすいたときや、お弁当のお供にも便利です。

瓶詰めやパウチタイプ、パック入りのスープは、温めるだけでOK！

乾燥野菜、雑穀やパスタがセットになったこちらのタイプは、インスタントよりも本格的な味が楽しめます。味付けもされているので、お鍋に水と一緒に加えて煮込むだけ！

いろいろなスープを食べ比べて、お気に入りのスープを探してみてください！