台湾一屋台の数が多いとされる有名な「士林夜市」で美味しいものを絶対見つけようと、意気込んで出かけました。案の定、本当にたくさんの屋台があって何を食べようか迷っていた時に、強烈なインパクトのある屋台を見つけました。

その名も「爆乳起司」！！はじめは意味も分からず、「爆乳」のみに心惹かれて（汗）、フラフラとその屋台のそばまでやってきました。 男ならありがちなことですが、その名前からものすごい期待感と果たしてまともなものなのかという気持ちもあり、恐る恐る近づきました。

食べ物（商品）の見本のようなものがありましたが、さっそく大将に「爆乳起司」の看板を指さしながら、「ワン、プリーズ」と 期待に胸を膨らませ注文しました。

すると大将は、肉をサイコロステーキの形に切ってして鉄板の上で強火で焼きはじめました。しばし焼いた後、チーズを肉の上に大量にかけ、そのチーズをバーナーであぶり始めたではありませんか。その火柱の豪快さでいい香りが立ち込め、いよいよ食べるぞ！という雰囲気になりました。

その時は結局意味も分からず、作られたものを食べましたが、あとで調べたら、「乳起司」はチーズという意味だと分かりました。すなわち「爆乳起司」は、チーズと肉の炒め物ということがわかりました。

「爆乳」に心惹かれた自分を反省するとともに、熱いうちに口にした「爆乳起司」のおいしさが今も忘れられません。台湾の士林夜市に行かれたら、ぜひ皆さまもご賞味ください。