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マウイ島の「モリモト・マウイ」で、独創的なキュイジーヌを
森本シェフのキュイジーヌを、マウイ島で堪能してみませんか。「アンダーズ マウイ アット ワイレア」内にある高級ダイニングです。
※2016年02月12日掲載時の情報です。最新情報は公式サイト等をご確認ください。
マウイ島の高級リゾートにある「モリモト・マウイ」で、独創的なキュイジーヌを
「モリモト・マウイ」は、料理番組の出演で日本でも著名なシェフ、森本正治氏の手がけるレストラン。オアフ島の「モリモト・ワイキキ(※2017年5月閉店、2017年秋移転再開予定)」に同じく、マウイ島で展開されています。
モリモト・マウイの外観
マウイ島の自然とともに、お料理を楽しむ
高級ホテルグループ「ハイアットホテルアンドリゾーツ」の「アンダーズ マウイ アット ワイレア」内にレストランがあり、ゲストをもてなす数々の料理を楽しむことができます。
ランチで提供されるlobster roll。
ランチとディナーどちらでもいただけるKakuniは、豚の脇腹肉を使用。
提供されるお料理は、西洋と和、ハワイのテイストを融合させた独創的なものばかり。ヒレ肉とハマチ、マウイオニオンにニョクマムを合わせた「surf and turf」や、揚げたソフトシェルクラブを使った巻き寿司など、さまざまな地域を組み合わせた味を楽しむことができます。
お刺身はとても新鮮、と評判
ディナーでいただける「MORIMOTO OMAKASE」の例
「MORIMOTO OMAKASE」は、オアフ島の「モリモト・ワイキキ」でも提供されているお任せコース。モリモト・マウイの味を楽しみつくすなら、まずこちらからトライしてみてはいかがでしょうか?
お寿司の一例。野菜を使ったベジ寿司もあります。
ゆったりとお食事を楽しめるテーブル席、板前さんにお好みのネタを頼めるカウンター、そしてマウイ島の美しいロケーションを楽しめるオーシャンテラスを完備するモリモト・マウイ。未知の味が楽しめるキュイジーヌを、シチュエーションに合わせて楽しんでみては。
テラスではサンセットとともにカクテルを楽しめます。
基本情報
名前:モリモト・マウイ(Morimoto Maui)
住所:3550 Wailea Alanui Dr, Kihei, HI 96753 アメリカ合衆国 ※ホテル「アンダーズ マウイ アット ワイレアリゾート」内
営業時間:[ランチ]11:30-14:00 [スシ&バータイム]14:00-17:00 [ディナー]17:30-22:00
公式サイト:http://www.morimotomaui.com/
※最新情報は公式サイトでご確認ください。
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