「ジャペンゴ」はハイアット リージェンシー ワイキキの中にある、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌのレストラン。アジアをイメージした内装も見どころです。

ハイアットリージェンシーホテルのメインダイニング「ジャペンゴ」

今回ご紹介するのは、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌのダイニング「Japengo(ジャペンゴ)」。ハイアット リージェンシー ワイキキのエバタワー３階にあるレストランです。

写真：広い店内には個室も完備。グループでのディナーにも対応しています。

こちらのレストランは、全体を通してアジアンの要素が含まれています。内装もお面や和紙のライトなど、どことなく和を感じる雰囲気。このテイストは、数々のお料理にも反映されています。

それでは、美しい盛り付けと驚きの組み合わせがなされたメニューをご紹介しましょう。

和食の要素も取り入れた、洗練されたメニューたち

地元の新鮮な素材を贅沢に使ったお料理はクチコミサイトなどでも評判が高く、上質なひとときを楽しむことができます。

写真：こちらはアラカルトでもいただけます

スキャロップ　トリュフ焼き(ScallopsTruffleyaki) $16。よく焼かれたホタテ貝柱にトリュフのソースが抜群の相性を醸し出す、おすすめメニュー。ぜひ、ワインと一緒にどうぞ。

写真：ボリューム満点で贅沢な組み合わせ！

ハワイアンランチャーズ　プレフ　リブアイステーキ(Hawaii Ranchers 6oz Fillet Mignon and Lobster Tail ) $65。約170グラムのフィレステーキとロブスターテイルの一皿。お肉とシーフードを一緒に楽しめます。

写真：ハワイでは珍しい、ブイヤベースも

ジャペンゴブイヤベース(Japengo Bouillabaisse) $49。ロブスターやホタテ、貝類等がはいったシーフード料理。こぶみかんとレモングラスが香るソースは病み付きに。アジアン系の味付けがお好きな方におすすめです。

写真：これ以上ないほどに贅沢なロコモコ！

Japengoイチオシのメニューはこちらのロコモコ(Loco Foie Gras Moco)。なんと、ハワイ産フィレステーキにフォアグラを組み合わせた高級なスタイルです。ライスにはハマクア・マッシュルームが入り、最上級の地元食材を味わえる逸品。

このメニューはアラカルトにはなく、Taste of Japengoコース $70でいただけます。ご興味のある方は、ぜひコースのご予約を。

仕上げのデザートは...

写真：ココナッツの中に、ブリュレがたっぷり

ココナッツ クリーム ブリュレ(Coconut Creme Brulee) $12。ジャペンゴのデザートの中でも人気が高く、ハーフカットされたココナッツに美しくデコレーションされたブリュレを楽しめます。

ハワイで特別な日をお祝いするときに

このほかにも、ちらし寿司や創作ロール寿司などを、メニューを獲れたての素材で提供するのがジャペンゴの魅力。日本のお寿司とは一味違う創作ロールは、刺激的な体験となることでしょう。

なお、ドレスコード(リゾートカジュアル)のあるお店のため、来店前に服装を確認しておくことをおすすめします。新婚さんやご家族での利用にもおすすめしたい、落ち着いて食事を楽しめるレストランです。

写真・情報提供：Japengo WaikikiⒸ

店舗情報

名前：ジャペンゴ ワイキキ（Japengo Waikiki）

住所：2424 Kalakaua Avenue Honolulu, HI 96815 エバ タワー３階

営業時間：[毎日]ラウンジ17:00～22:00[毎日]ディナー18:00～22:00、[日曜]ハッピーアワー17:00～19:00

想定予算：$75～$100

公式サイト：http://waikiki.hyatt.com/ja/hotel/dining/Japengo.html

※最新情報は、公式サイトをご確認ください。