ハワイで上質なお料理と空間を楽しむなら、「マリポサ」へ行こう！

※編集部註：2019年7月、加筆修正をいたしました。掲載写真は公開時（2015年3月）のものです。
マリポサは、ハワイはホノルルのアラモアナセンター内「ニーマン・マーカス」の3F にある高級レストラン。ハワイで採れた食材と、各国の食文化や素材を洗練された手法でかけ合わせた料理が楽しめる、上質なひとときを過ごせます。

また、マリポサは「ポップオーバー」と呼ばれるパンがいただけることでも有名。落ち着いた空間でゆったりとランチやディナーを楽しみたい方に愛されているレストランです。

1.　"蝶々"を意味するレストラン「マリポサ」とは

＜マリポサはお買い物の途中で立ち寄ることができます。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

アラモアナセンターの中にある「ニーマン・マーカス」は、セレブリティから愛される高級デパート。ハイブランドの商品を扱うと共に、上質な顧客サービスも魅力の一つ。そのニーマン・マーカスが手掛けるレストランが、「マリポサ」です。

「マリポサ」とは、スペイン語で「蝶々（mariposa ）」の意味。ニーマン・マーカスのシンボルマークである蝶の名前を冠したマリポサでは、ハワイの素材を軸に、世界各国の食文化や素材をかけ合わせ、洗練された手法で料理を提供する「パシフィック・リージョナル・キュイジーヌ（またはハワイ・リージョナル・キュイジーヌ）」をいただくことができます。

＜ニーマン・マーカス名物の、吹き抜けの天井から吊るされた蝶々のモビール。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

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2.　マリポサのお料理は、優雅な雰囲気の中いただけるのが魅力

＜マリポサオリジナルのプランテーションアイスティー。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

当時（2015年）は、ランチの時間帯に訪問しました。この時頼んだドリンクはプランテーションアイスティー。こちらの基本レシピは、紅茶にパイナップルジュースを混ぜるというもの。ですが、お店によって独自のレシピを設けていることがあり、マリポサの場合はフレーバー付きの紅茶にパイナップルジュースとグァバジュースを合わせた、よりトロピカルなテイストとなっています。

マリポサで有名な「ポップオーバー」とは

＜日本でも話題になりつつある「ポップオーバー（popover）」。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

マリポサで提供されるメニューの中でも有名なのが、このポップオーバー。ポップオーバーとはパンの一種で、外はサクっと中はしっとりモチモチとした感触です。シュークリームの皮やヨークシャー・プディングに近いものと言えるでしょう。一緒に付いてくるストロベリー味のバターを合わせれば、これだけでも充分に満足できると評判です。

このポップオーバー、単体メニューではなくランチ（またはアフタヌーンティー）のサービスとして提供されます。また、アフタヌーンティーは日曜限定だったのですが、2019年6月以降は毎日実施されるようになりました。（※編集部註：サービスは変更される可能性があります。最新情報をご確認ください。）

参考： allhawaii-ニーマン・マーカスホノルル店よりマリポサの新たなアフタヌーンティーをご紹介（外部サイトに遷移します）

＜こちらもサービスで付いてきたチキンコンソメスープ。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

3.　マリポサのランチで頂いたメイン料理

＜ラクサシーフードカレーは人気のメニュー。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

このときは、メインにラクサシーフードカレーと、ロブスタークラブサンドをチョイスしました。ラクサとは、シンガポールやマレーシアなど東南アジア圏で食べられているもので、ココナッツミルクやさまざまな具材の出汁、香辛料を合わせた麺料理のこと。地域によってさまざまなレシピがあります。

マリポサでは、この食文化をベースにシーフードを用いたカレーにアレンジ。エキゾチックな味わいを楽しめます。

＜ロブスタークラブサンドは、ボリュームたっぷり！撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

マリポサはとても上品な雰囲気ではありますが、お料理のボリュームはたっぷり。そのため、色々なお料理を楽しみたい場合、友人や家族とシェアする旨を注文時に伝えるのが良いでしょう。

＜上質なお料理とゆったりとした空間を召し上がれ。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

かわいいデザートにも注目

＜デザートにも蝶々が！撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

「Warm Lilikoi Pudding Cake」は、蝶々型のクッキーが乗った、マリポサならではのプディング。リリコイの酸味とフルーツの甘みが贅沢な味わいです。このほかにもマリポサにはオリジナルのポケやマウイオニオンを用いたサラダ、ハワイ島産ナチュラルビーフを使ったハンバーガーなど、個性的で洗練されたメニューが並びます。

※編集部註：ポップオーバーやデザートを含めた各種料理の情報は、初出時を元に構成しています。現在は異なる可能性がありますので、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

4.　マリポサを訪ねる前に知っておきたい予約や服装について

マリポサは高級デパートのニーマン・マーカスが手掛けるレストラン。ということで初めての方は緊張されるかもしれません。そこで、予約方法や予算の目安、服装（ドレスコード）について事前に調べておくと安心です。

予約と予算目安

予約なしで訪問可能という意見も多数見られますが、アラ・モアナビーチが望めるテラス席は予約&リクエスト必須の絶景スポット。贅沢な時間を過ごせることは間違いありません。もし、マリポサに行くことを最初から決めている場合や多人数で訪問するのであれば、OpenTableを通じて予約をしておきましょう。

なお、アフタヌーンティー・メニューは公式サイトにて24時間前の予約が必須、としています。

服装（ドレスコード）について

雰囲気は「カジュアル・エレガント」としており、ランチの場合特にドレスアップする必要はありません。ですが、水着や裸足はNG。街歩きをしても恥ずかしくない服装（リゾートドレスやワンピース、ハーフパンツなど）で訪問しましょう。

＜お土産にもなる、ニーマン・マーカスのミントタブレット。撮影：Hawaiiii（ハワイイ）編集部＞

基本情報

名前：マリポサ（Mariposa）
住所：1450 Ala Moana Blvd., Honolulu, HI 96814 Neiman Marcus（3F）
営業時間： [ランチ]11:00-14:00（日曜日はサンデーブランチ）　[アフタヌーンティー]14:00-16:00　[ハッピーアワー]15:00-18:00（金曜日は15:00-17:00）　[ディナー日曜日-木曜日]17:00-20:00　[ディナー金土]17:00-21:00
定休日：イースター、感謝祭、クリスマス
公式サイト：http://jp.neimanmarcushawaii.com/Restaurants/Mariposa.htm
予約サイト（OpenTable）：https://www.opentable.com/mariposa?ref=1068
想定予算：ランチ：1人あたり$50前後　ディナー：1人あたり$70前後

※営業時間や価格、メニュー等は変更される可能性があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。