沖縄県宜野湾市に、とってもおいしいパン屋さんがあると聞きつけカーナビ頼りに一路向かうことに。


幹線道路から細い路地に入り、ゆっくり走行。
カーナビの画面を見るととても細い道へ入っていく様子。
じっくり目を凝らして周辺を見ると、小さな看板を発見！
曲がるとすぐに団地らしきものが見えてきた。





ここのひとつがウワサの「宗像堂」さんです。





店構えがとってもシンプルで、いかにもおいしいパンを作っている風(*´▽｀*)


こちらのこだわりは、というと。
自家製の天然酵母を使用、伊江島の全粒粉をはじめ、こだわった国産小麦をブレンド、卵・牛乳・バターを使わず酵母の力でパンを膨らます、手作りの石窯で毎日薪で火をおこしパンを焼く、、、、


かなり手の込んだ作り方をしているパン屋さん。


店内は外観同様、とってもシンプル。
奥さまがていねいにパン一つひとつの説明をしてくれる。


右から、、、





沖縄の海藻を練り込んだモッチリパン


クルミやレーズンが入ったどっしりと重みのあるパン


バナナなどのフルーツが入った甘いパン





海藻入りパンのアップ～～～


なんでもおすすめの食べごろはあつあつの出来立てより、すっと落ち着いたときに本来の味わいがでるとか。
2日3日と時間をおいたときに違ったおいしさを味わるのも宗像堂のパンの特長。


沖縄は外国人も多く住んでいるため、パン屋さんのクオリティも高いらしい。


現地の素材をどんどんパンに取り入れたメニューが増えそうな予感・・・・




住所：沖縄県宜野湾市嘉数1-20-2
電話：098-898-1529
営業：10～18時　水曜定休
通信販売もしてます