ゆるい美味求真

文明、文化は食べ物です。私の故郷「鹿児島」の雑煮は餅より里芋がメインです。それは、稲作文化に攻められる前の南方文化(ポリネシア系)の名残です。そんなことを考えると美味しさが増します。それを楽しんでいます。