タイ在住者厳選！バンコクで外せないタイ料理5選

タイ旅行で外せない料理は、屋台、フードコート、レストランのどこでも楽しめる万能メニューばかりです。この記事ではタイ在住者が「ご飯」と「麺」を中心に厳選してご紹介します。

甘酸っぱく香ばしい「パッタイ」、旨味豚肉が魅力の「ムー・パット・カナー・ナムマンホイ」、意外な美味しさの「タイ炒飯」、鶏肉とご飯の絶妙な組み合わせ「カオマンガイ」、あっさりスープにワンタンと焼豚をのせた「ワンタン入りポークヌードル」の5品！

どの料理も屋台では専門店で本格的に、フードコートでは複数を一度に選んで楽しめ、レストランでは落ち着いた空間で味わえます。タイ米や特製タレ、スープの美味しさがしっかり楽しめる、旅行者必見のラインナップです。

目次

• パッタイ（ผัดไทย）
• カオムー・パット・ナムマンホイ（ข้าวหมูผัดน้ำมันหอย）
• イエンタフォ（เย็นตาโฟ）
• カオマンガイ（ข้าวมันไก่）
• ワンタン入りポークヌードル（บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมู）
• まとめ

パッタイ（ผัดไทย）

＜屋台の定番、甘酸っぱく香ばしい焼きそば＞

パッタイはタイを代表する絶品屋台料理で、一口食べれば甘酸っぱく香ばしい味わいに魅了されます。ライスヌードルに海老や卵、もやし、ネギ、砕いたピーナッツを加え、タマリンドベースのソースで炒めることで、甘み・酸味・旨味が絶妙に絡み合います。

香ばしい香りとモチモチの麺の食感、ピーナッツの香ばしさが一体となり、食べるたびにやみつきになる美味しさ。主に屋台やフードコートで楽しめ、用意しているレストランもあります。タイ旅行で絶対に外せない一皿です!

ムー・パット・カナー・ナムマンホイ（หมูผัดคะน้าน้ำมันหอย）

＜シャキシャキ野菜と豚肉が織りなすタイの定番＞

柔らかくジューシーな豚肉と、シャキッとした青菜を香ばしいオイスターソースで炒め上げた一皿。噛むたびに広がる豚肉の旨みと、野菜の爽やかな食感が絶妙に絡み合い、食欲をそそる香りが立ちのぼります。

濃厚でありながら重くなく、甘みと塩気のバランスも絶妙。ご飯にのせればソースが染み込み、一口ごとに幸せを感じる味わいに。屋台でも家庭でも愛される、タイの人気定番料理で、食べないのはあまりにもったいない!

タイ炒飯（ข้าวผัด）

＜タイで炒飯は意外かも?!中華風の味わいとタイ米の相性抜群＞

タイで炒飯は意外かもしれませんが、中華の影響を受けた深い味わいの一品ばかりなのです。パラリと炒めたタイ米に卵や野菜、シーフードや鶏肉を加え、ナンプラーやスパイスで香ばしく仕上げます。

タイ米ならではの粒立ちと風味が具材と絶妙に絡み、小さな屋台でも驚くほど美味しい炒飯を楽しめます。屋台、フードコート、レストランで手軽に味わえる万能メニューで、タイ旅行中にぜひ試してほしい一品です。

カオマンガイ（ข้าวมันไก่）

＜茹で鶏とご飯、ピリ辛タレで味わう庶民派料理＞

食べたことはなくてもその名は知っているという人は多いはず。それがカオマンガイです。これは、茹でた鶏肉とそのスープで炊いたご飯を組み合わせたタイの定番料理です。

一口食べれば鶏の旨味とご飯の香りが口いっぱいに広がり、特製のピリ辛タレをかけると味がさらに引き立ちます。

屋台やフードコート、レストランでも楽しめる万能メニューで、初めてのタイ旅行者でも安心して味わえる一皿です。鶏肉は茹でたものだけでなく揚げた鶏肉も選べ、必ずスープがつくのも嬉しいポイントです。

ワンタン入りポークヌードル（บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมู）

＜あっさり豚骨スープにワンタンと焼豚をのせた麺＞

ワンタン入りポークヌードルは、あっさり豚骨スープに卵麺、ワンタン、焼豚を組み合わせたタイの人気麺料理です。スープは優しい味わいながら旨味たっぷりで、麺やワンタンと絡むと絶妙なハーモニーを楽しめます。

屋台やフードコート、レストランでも手軽に味わえ、観光中のランチにも最適。ワンタンのつるりとした食感とジューシーな焼豚の組み合わせがクセになるはず。豚肉は茹でたものだけでなく揚げたものでも楽しむことができます。

まとめ

タイ旅行で外せない5品のタイ料理は、屋台・フードコート・レストランでそれぞれ楽しめます。屋台では各料理の専門店が個別に出店しており、本格的な味を一品ずつ堪能可能。

ショッピングモールに必ずあるフードコートでは専門店が集まっているので、短時間で複数の料理を選べます。レストランでは今回紹介したすべてが同時に揃うことは少ないものの、多くのメニューの中から落ち着いて選ぶことができます。

タイ全土市場には必ず屋台があり、ショッピングモールにはフードコートが必ずあります。

バンコクの街を、そしてさまざまな観光地を歩きながら、ぜひ本物のタイ料理の魅力を味わってください。

有名な屋台街 ヤワラート(チャイナタウン)

• 所在地：PGR5+4XP, Yaowarat Rd, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Bangkok 10100 タイ

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