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世界遺産の街ボルドー！絶対食べたいスイーツ&お土産【フランス】
ボルドーは、フランスの南西にある中規模都市。街の一部はユネスコの世界遺産に登録されていて、美しい街並みが観光客にも人気の街です。フランス旅行の際に、パリと一緒にボルドーを訪れたい！と考えている方も多いのではないでしょうか？
ボルドーといえばワインや牡蠣のイメージが強いですが、実はほかにも名物がたくさんあります。そこで今回は、ボルドーに行ったら絶対食べてほしいスイーツと、おすすめのお土産をご紹介。
ボルドーはこじんまりとした街なので、徒歩でほとんどすべて回れてしまうサイズ感です。購入したスイーツ片手に、街散策を楽しんでくださいね。
目次
カヌレ
ボルドーといえば、まず最初に思いつくスイーツはやっぱりカヌレ！カリッとした表面ともっちりした表面のコントラストが最高においしいですよね。
カヌレはボルドー生まれといわれていて、パリではそれほど多く見かけませんが、ボルドー市内にはいくつもカヌレ専門店があります。ボルドーで有名なカヌレ専門店は3つ。「La Toque Cuivrée」「Baillardran」「Cassonade」です。
La Toque Cuivrée
La Toque Cuivréeはもっとも知名度が高く、リーズナブルな値段が特徴。サイズが大・中・小の3種類あり、それぞれひとつ0,75€、0,55€、0,45€と、とっても手頃な値段です。
Baillardran
Baillardranは少し高級感のある作りのお店です。ボックスなどもしっかりしたものなので、プレゼントなどにいいかも。
Cassonade
Cassonadeは2019年にできたばかりの新しいカヌレショップ。ヴィーガンカヌレや砂糖不使用カヌレなど、近年の健康意識に合わせたカヌレが売りです。ショップは緑色を基調にしたおしゃれなカフェスタイル。カフェメニューも豊富で、カヌレ以外のスイーツもあるので普通のカフェとしても利用できます。
この3つのカヌレ専門店のなかで個人的に一番気に入ったのは、La Toque Cuivréeのカヌレ。外側のカリッと感と、ラムの風味が強すぎないのがよかったです。どのお店もひとつから購入可能なので、ぜひ食べ比べしてみてくださいね。
La dune blanche
La dune blancheは、ボルドーと同じジロンド県にあるカップ・フェレという街で生まれたパティスリー。店名と同じ名前のスイーツ「La dune blanche」が名物です。
La dune blancheは、フランスの定番菓子シューケットにクリームを詰めたお菓子で、ミニシュークリームのようなかわいらしい見た目です。
シューケットは、シュークリームの皮にパールシュガーをまぶしただけのシンプルなお菓子ですが、それにクリームを詰めたのがウケて、カップ・フェレから他の街へも広がり、今ではボルドーでも食べることができます。
中のクリームは思ったよりも軽く、3〜4個はぺろっと食べてしまえるくらいです。日替わりでいろいろなフレーバーが出るので、いろんな味を味わってみてくださいね。
La dune blanche
- 住所：7 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux
- 営業時間：月〜木曜 10:00～19:30、金・土曜 9:00～19:30、日曜 9:00～13:00
- 公式サイト：La dune blanche
サン・テミリオンのマカロン
マカロンといえば、フランスを代表するスイーツのひとつですが、サン・テミリオンのマカロンは、みなさんが想像するいわゆる"パリ風マカロン"とは少し違います。
サン・テミリオンのマカロンは、クリームが挟まっていない、本当に"マカロンだけ"なんです。カラフルでさまざまなフレーバーがあるパリ風マカロンとは違い、味も1種類のみ。シンプルで素朴な味わいが魅力です。
サン・テミリオンはボルドーから車で1時間ほどのところにある街で、この街の修道院でサン・テミリオンのマカロンは生まれました。なんとはじめて作られたのは1620年とのこと。それから現在まで受け継がれているオリジナルレシピは、秘密のレシピとして厳重に守られているのだそう。
サン・テミリオンのマカロンは商標登録されているので、本物のサン・テミリオンのマカロンはこのひとつしかありません。 ボルドーでも購入できますが、取り扱っているお店が少ないようなので、見つけたら即買いです。パリ風マカロンよりも賞味期限が長いので、お土産にも最適ですよ。
Le Bouchon de Bordeaux
Le Bouchon de Bordeauxは「ボルドーのコルク」という意味で、ワインからイメージして作られたお菓子です。見た目はワインのコルクにそっくり。外側はしっとりしたビスケットで、内側にはワイン漬けにしたレーズンを加えたアーモンドペーストが包まれています。
お味はというと...実はとっても独特。ビスケットはさっくりしたビスケットかと思いきや、予想外にしっとりしていて独特の歯ごたえ。甘さよりもアルコールの風味が際立っているので、どちらかというと大人の味です。
ワインのコルクそっくりの見た目、レーズンを使用したクリームなど、ボルドーらしさ満点のお菓子のような気がしますが、あまり知られていないのはこの特徴的な味のせいかも。
「おいしいかどうか」と聞かれると、正直おいしいとは言い切れませんが、ボルドーらしいお菓子であることは間違いないので、気になる人はぜひ試してみて。
Le Sel de Château
Le Sel de Châteauは赤ワインで風味付けをした塩。色は赤ワインと同じボルドー色をしています。肉料理や魚料理、サラダなど何にでも使ってOK。料理の仕上げにパラッと振りかければ、ボルドー色がアクセントになって見た目もきれいになりますよ。料理好きな人へのお土産にぴったりです。
ここで買える！
紹介した「サン・テミリオンのマカロン」「Le Bouchon de Bordeaux」「Le Sel de Château」は、ボルドー市内の「Le Comptoir Bordelais」というエピスリーで購入できます。
ほかにもお土産ショップなどをいくつか見て回りましたが、意外にもボルドー名物を取り扱っているお店が少なく、探すのに苦労しました。
Le Comptoir Bordelaisでは、ボルドーやジロンド地方の名物だけではなく、フランス名物やいろんな国のアルコールなども取り扱っていておもしろいですよ。ボルドー土産を購入したい人はぜひ行ってみてくださいね。
Le Comptoir Bordelais
- 住所：1 bis Rue Piliers de Tutelle, 33000 Bordeaux
- 営業時間：10:00〜19:00
- 定休日：日曜
まとめ
ボルドーは美しい街並みにおいしいご飯にワインと、魅力いっぱいの街です。個人的には、中心地を徒歩で回れるサイズ感と歴史を感じられる街並みがとっても気に入っています。
カヌレがボルドー名物であることは知っている人も多いと思いますが、そのほかのものは初耳の人も多いのではないでしょうか。ぜひいろいろな名物を味わって、ボルドーの魅力を堪能してくださいね。
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ちゃこ
- フランスへのワーキングホリデーと語学留学を経て、現在はフランス人パートナーとともにパリ郊外に住んでいます。カフェとブロカント巡りが大好き。将来は南仏でのんびり暮らすのが夢です。パリをはじめ、フランス各地の新鮮な情報をお届けします！
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