＜TOP画像：photo by Nurlan Emir, Mathem＞

目次

• マイナス30度越えも！寒さ厳しい今年の冬
• 寒いからこそおうち時間が充実する
• スウェーデンの定番スイーツ、チョコレートボール(Chokladbollar)
• 「チョコレートボールの日」もある！
• オーブン不要！混ぜるだけの超簡単レシピ

マイナス30度越えも！寒さ厳しい今年の冬

年明けから寒さが厳しくなり全国的に25年振りの大寒波に見舞われ、北部ではマイナス40度近くに！！まつ毛や髪の毛が凍るほどの寒さを体験しました。日中の最高気温が－20度だと、－10度が暖かく感じてしまうほど。でも さすが寒さに慣れている極寒の地スウェーデン！室内はどこも暖かく快適に過ごせています。

寒いからこそおうち時間が充実する

寒くて家にいる時間が長くなるからこそ、部屋を居心地の良い空間にしたりお菓子を焼いてみたり。日本に住んでいたころは、家に籠るというとあまり良いイメージではありませんでした。スウェーデンに住んでからは 家にいることはマイナスなことではなく、むしろ自分と向き合う大切な時間と捉えるようになりました。

スウェーデンの定番スイーツ、チョコレートボール

＜photo by Nurlan Emir, Mathem＞

チョコレートボールは、オーツ麦がたっぷり使われ、ココナッツシュガーがまぶされているスイーツ。スウェーデンのスーパー、カフェで必ず販売されていて、国民的お菓子の1つです。そのうえ材料を混ぜればできあがりなので、子どもでも簡単に作れるのが魅力。ちなみに スウェーデン語では「Chokladboll」。Kokosboll(ココスボール)とも呼ばれることがあります。

70年以上国民に愛されている長い歴史が！

スウェーデンでさまざまな料理やデザートのレシピを紹介するサイトMathemによると、チョコレートボールが作られ始めたのは1910年頃！そしてレシピが国内の大手新聞紙面に出たのは1943年のクリスマス時期だったそう。当初はスイーツという位置づけでは無かったようで、材料もコーヒーが使われていなかったり現在と異なるようです。

時代ともに使われる材料やレシピが変化したチョコレートボール。コーヒータイム、フィーカのスイーツとして国民に認知されたのは1950年代のこと。現在では、最も作るのが簡単で万人受けする、スウェーデンが誇る伝統菓子としてあらゆる世代に親しまれています。

「チョコレートボールの日」もある！

＜photo by Nurlan Emir, Mathem＞

スウェーデン文化で面白いのが、ある特定のお菓子の日があること。例えば、毎年10月4日はシナモンロールの日、11月22日はデニッシュパンの日。国を挙げて「今日は●●の日」と取り上げられ、スーパーやカフェで特価で売り出されるのです。

チョコレートボールも例外ではありません。2009年から毎年5月11日が「Chokladbollens dag」と制定されました。

デンマークや他の北欧の国々でもチョコレートボールは食べられているものの、スウェーデンでの人気には適わないのではないでしょうか。Mathemによると「口にしやすい大きさ、甘さ、程よい噛み応え」が、Lagom(多すぎず、少なすぎず)を良しとするスウェーデン人に愛されている理由だとか。

オーブン不要！混ぜるだけの超簡単レシピ

さて、お待たせしました！とっても簡単なチョコレートボールのスタンダードレシピを紹介します。

【材料】※20～25個用

• 常温バター：100g
• オーツ麦：300ml
• 砂糖：100ml(砂糖の量は好みに合わせて調節)
• バニラシュガー：大さじ0.5～1
• カカオ：大さじ3
• コーヒー：大さじ3
• ココナッツシュガー：適量

全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。混ざったら好みの大きさで丸めて、ココナッツシュガーをまぶす。そのまま食べるか、冷蔵庫で保管してできあがり！

※このレシピはMathemのサイトより引用

自分で作ってみました...。少し歪な形ですが、味は我ながら大満足！スウェーデンでは子どもでも作れるお菓子とされているだけあって、とっても簡単でオーブンも使わないので気軽にできました。本当に混ぜるだけで、材料が揃えば15分程で完成！

砂糖の代わりにバナナやデーツ(ナツメヤシの実)を使ったり、ココナッツシュガーの代わりにカシューナッツやクルミを細かく砕いたり、さまざまな材料で応用できます。

スウェーデン旅行の際にチョコレートボール、一度食べてみてはいかがでしょうか。

参照、Mathem, Allt om chokladbollar - recept och historia | Mathem,2024-01-05

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