說到朝市（菜市場）總讓人聯想到新鮮的當地食材、能邊走邊吃的美食、尋找伴手禮。而最重要的莫過於熱情的攤販們的笑容。要了解一個地方，到朝市探訪，無疑是很好的方式之一。

但實際上有許多人會問：「應該什麼時候去？」「是不是會很擁擠？」「停車場在哪裡？」。對於朝市(菜市場)的規則不太了解，因而遲遲未能前往。這次將為大家詳細介紹如何盡情享受朝市(菜市場)的樂趣。

下一次休假時，不妨去逛逛一下日本著名的朝市呢？

目錄

＜1.　朝市通常在哪些地方擺攤？＞

＜2.　朝市的營業時間是從幾點到幾點？＞

＜3.　日本三大著名的朝市＞

• 3.1　輪島朝市（石川縣）
  
• 3.2　勝浦朝市（千葉縣）
  
• 3.3　飛驒高山宮川朝市（岐阜縣）
  
• 3.4　呼子朝市（佐賀縣）
  

＜4.　北海道知名的朝市＞

• 4.1　札幌朝市
• 4.2　函館朝市

＜5.　前往朝市時的注意事項＞

1.　朝市通常在哪些地方擺攤？

一般來說，朝市多數在漁港舉辦，但即使在沒有漁港的地方也會有朝市。

例如定期朝市（秋田縣花輪朝市）、市內的大馬路（高知縣星期天市場、仙台朝市）、河邊的人行道（飛驒高山宮川朝市）等。

也有一些僅為當地居民所知的隱藏版朝市，因此詢問當地人可能會有意想不到的收穫喔。

2.　朝市的營業時間是從幾點到幾點？

＜圖片來源：寫真AC＞

朝市開始的時間大多如其名，主要是在凌晨。早的地方從凌晨6點前就開始擺攤，晚的也大多在早上8點左右，比一般的商店早得多。

隨著接近中午，攤販們會陸續收攤，多數會在12點前後結束，最晚也不會超過下午3點。如果想要盡情享受朝市，早起似乎是必須的呢！

3.　日本三大著名的朝市

被稱為「日本三大朝市」的市場究竟指的是哪三個朝市呢，說法有很多，不過多數情況下通常是「輪島」「勝浦」「飛驒高山」「呼子」這四個朝市其中的三個。

在這裡，我們將簡單介紹這四個朝市的概要。

3.1　輪島朝市(石川縣)

＜圖片來源：寫真AC＞

朝市中規模最大，主要以豐富的日本海海鮮為主打，還有乾貨、蔬菜、熟食、加工品以及輪島漆器等工藝品，能登的名產等一應俱全。購買魚類後，可以帶到附近的店家他們會為您烹調，選擇喜歡的魚作為早餐也是一種樂趣。

在面向日本海的輪島朝市上，會看到一些在首都圈不常見的魚類，如赤鯥（紅喉魚）等，光是觀賞就不會感到厭倦。

此外，朝市附近還設有炭火區，提供免費使用的七輪。如果您購買了當地特產的傳統魚露「ISIRU」製成的乾貨，可以在這裡立即烤製。使用發酵食品「ISIRU」製作的乾貨，味道濃縮，與新鮮魚類的風味截然不同。

還有能登牛串燒、輪島特產的柚餅子等，除了海鮮以外的美食也非常豐富。能盡情體驗輪島的魅力！

• 地址：石川縣輪島市河井町周邊
• 營業時間：8:00～12:00（各攤位時間有所不同）
• 公休日：每月第二、第四個星期三，1月1日～3日
• 官方網站：輪島朝市

3.2　勝浦朝市(千葉縣)

勝浦朝市擁有超過400年的歷史，是首都圈內容易前往且受歡迎的朝市。相較於三大朝市內勝浦朝市規模較小，適合悠閒地品嚐美食和散步。市場位於勝浦車站和勝浦港之間，每月1日至15日的攤位會在勝浦港右側的「下本町通」，而每月16日至月底的攤位則在左側的「仲本町通」，前往時需要留意這一點。儘管如此，多數飲食店都有固定營業時間，不論哪一天去，都能夠享受到樂趣。

在勝浦，您可以品嚐到近海捕撈的鰹魚和鮪魚。特別是勝浦港以鰹魚的一本釣捕撈而聞名，漁獲量在國內也名列前茅。鮮度至上的鰹魚，可以在提供刺身定食或海鮮丼的食堂中品嚐。此外，勝浦的名物擔擔麵、房州的名產「Tataki」以及蛤蜊串燒等多樣化的小吃也很受歡迎。

作為伴手禮，可以選擇塩辛漬物、佃煮等加工品、當地採摘的蔬菜或山菜、漬鮪魚、以及名產蕨餅等。

• 地址：千葉縣勝浦市勝浦139
• 營業時間：6:30～11:00
• 公休日：星期三、元旦
• 官方網站：勝浦朝市

3.3　飛驒高山宮川朝市(岐阜縣)

＜圖片來源：寫真AC＞

飛驒高山的名物宮川朝市，其歷史可以追溯到江戶時代。從JR高山站步行約10分鐘即可到達，交通便利。正如其名，宮川朝市是沿著宮川兩岸排列著的眾多攤位和伴手禮店而構成。當地女性們用樸實的飛驒方言交談，並販賣自家種植的蔬菜、水果、紅色結頭菜醃漬物、手工熟食，以及美麗的花卉和可愛的猿寶寶等民間藝品。
僅僅是漫步其中，就能感受到一份心靈的平靜。說到邊走邊吃，飛驒牛絕對是不可錯過的美食。
除了串燒和肉包之外，還有飛驒牛握壽司，可以邊走邊品嚐。近年來，越來越多的年輕人開始設攤，販售使用當地食材製作的布丁、麵包，還有咖啡店等，為傳統朝市增添了不少時尚氣息。在感受微風拂過川面的同時，享受這裡的散步時光吧。

• 地址：岐阜縣高山市下三之町
• 營業時間：4月～11月 7:00～12:00／12月～3月 8:00～12:00
• 公休日：全年無休
• 官方網站：飛驒高山宮川朝市

3.4　呼子朝市(佐賀縣)

＜圖片來源：寫真AC＞

呼子以盛產魷魚而聞名全國。靠近呼子港的朝市街道長約200m，排列著近50家攤位，販賣剛捕獲的海鮮、加工品、蔬菜和花卉。與活力十足的攤販阿姨們交流或折扣殺價，讓您的散步更加有趣。

在呼子朝市，首先要嘗試的當然是魷魚美食。從魷魚刺身、剛蒸好的魷魚燒賣，到現炸的魷魚腳天婦羅、魷魚漢堡、魷魚煎餅，各種魷魚料理種類繁多，讓人驚嘆。

當然，不僅限於魷魚，還有當場烤製的香螺，敲開殼即食的海膽等，其他海鮮也非常豐富。

此外說到佐賀，佐賀牛也是不容錯過的美食。多汁的炸牛肉餡餅等，也是邊走邊吃的熱門選擇。作為伴手禮，可以購買名產魷魚一夜干，並直接在當地寄送回家。

• 地址：佐賀縣唐津市呼子町呼子朝市通
• 營業時間：7:30～12:00
• 公休日：元旦
• 官方網站：呼子朝市

即使被稱為「三大」朝市，但上述的4個朝市並非僅因規模大小而被選中，是因受到大眾的評價，擁有悠久歷史和知名度高且人氣持久等而獲選的。

如果想更了解日本的朝市，首先造訪這四個作為基準，可能會別有一番滋味。

4.　北海道知名的朝市

從不缺乏美味食材的北海道。雖然這裡的朝市沒有入選三大朝市，但北海道道內各地區有許多與批發市場相關的朝市，尤其是在飲食店內享用朝市美食非常方便，因此深受當地居民和遊客的喜愛。這裡將介紹北海道的兩個著名朝市。

4.1　札幌朝市

被名為札幌市民廚房的札幌朝市，位於「札幌中央批發市場」旁。這裡有約40家攤位，銷售從批發市場直接採購的新鮮海鮮、水產加工品、精肉、蔬菜等。這些商品新鮮且品質優良，並且能以批發價購買，再加上不會過分推銷的接待服務，這使得該朝市成為口碑極佳的隱藏版市場。因此不僅僅遊客，許多當地人經常光顧這裡也不足為奇了。

朝市攤位從早上5點開始營業，大部分在11點左右就關門，因此一定要提早前往。而食堂從早上營業到下午，早餐或午餐都能在這裡享受。推薦的是有份量十足且價格合理的海膽與鮭魚卵蓋飯、可選擇自己喜愛食材的海鮮蓋飯、迴轉壽司以及蟹味增湯等。

距離不遠處還有札幌中央批發市場的場外市場，可以一起逛逛，想必會樂趣無窮。

• 地址：北海道札幌市中央區北12條西20丁目1-20 丸果中心
• 營業時間：5:00～11:00左右
• 公休日：週日、國定假日（星期三也經常休息，另有其他不定期休息日）詳情請參考：市場日曆
• 官方網站：SAPPORO朝市

4.2　函館朝市

＜圖片來源：寫真AC＞

函館朝市的起源可以追溯到戰後不久的青空市場。如今市場佔地達3公頃，擁有超過250家店鋪，是北海道規模最大的市場之一。市場內不僅有近海捕撈的新鮮海產，還有蔬果、和菓子、乾貨、衣物等商品，甚至還設有活魷魚的釣魚池，成為一個既能購物又能享受休閒娛樂的場所。

在這裡，最值得享受的當然是邊走邊吃。位於「蓋飯橫丁市場」的有將近20家店鋪，以海鮮蓋飯為主打。新鮮的海鮮蓋飯配料豐富，可以隨意選擇自己喜歡的食材。除此之外，還有當地食材製作的拉麵、小食以及甜點，從正餐到點心一應俱全。

函館朝市的營業時間較長，從早上5點（冬季為6點）到下午2點過後。此外，由於函館車站就在附近交通便利，對於旅行者來說也是非常方便的朝市。充滿活力的函館朝市，絕對是來到函館時不可錯過的景點之一。

• 地址：北海道函館市若松町9-19
• 營業時間：5:00（1月至4月為6:00）～14:00
• 公休日：全年無休（但依各店鋪情況而定）
• 官方網站：函館朝市

5.　前往朝市時的注意事項

對於觀光客來說，朝市常常會面臨一些挑戰，譬如「時間有限」、「受天氣影響（如果是戶外舉行的話）」、「對當地不熟悉，交通不明確」、「不清楚舉行時間」等。但只要事先了解這些資訊，就能順利地享受朝市，所以讓我們來好好做好準備吧！

當天的開催狀況

許多朝市會在網站或社交媒體上公開舉行的日期和時間。出發前請務必先確認舉行日期，及是否有臨時休市等情況哦。

天氣狀況

即使是戶外開催的朝市，通常在雨天也會照常舉行，但如果預報有強風或雷陣雨等危險天氣也很可能會取消。當遇到天氣不佳時，請在提供即時資訊的社交媒體等平台上確認當日的開催狀況。

交通方式／確保停車位

在往朝市的路途上最需要注意的是確保停車場的停車位。對於一些高人氣的朝市，常常在開市前就已經停滿車，因此建議儘量提前到達。
此外，周圍可能會有一些相對較少擁擠的停車場，可以詢問當地人或於住宿處獲得這些隱藏的資訊。可以使用公共交通工具（如電車或巴士）到達的朝市，最好選擇這些公共交通工具前往喔。

黃金時段

例如有青森縣八戶市的館鼻岸壁朝市，這種早上6點左右開始8點過後就開始收攤的「超早型」朝市，也有像高知縣高知市的星期日市埸從早上6點開市一直到下午3點左右，這種「悠閒型」的朝市。

「超早型」朝市的話有時需要在早上6點之前到達才能抓住最佳時機，另一方面，「悠閒型」的話就不必那麼早到達，但熱門商品通常會很快售罄，因此最好在8點到10點之間抵達。為了解每個朝市的特點，請事先在網站上確認或向當地人詢問，以免錯過最佳逛街時段喔。

朝市充滿著新鮮豐富的食材、也提供了美食品嚐和與當地人互動的機會，是個在日常生活中無法體驗到的場所。希望大家都能有機會親自前往拜訪一次。

※本篇記事所記載之情報皆為當下資訊，可能會有變更情況，最新情報請在行程規劃時於官方網站等再次確認。