京都的神社和佛閣等歷史建築物林立，這些歷史建物至今仍和京都息息相關。或許許多人在畢業旅行時曾經造訪過京都，但如果再次被問到「說到京都，您會想到什麼呢？」不知道您腦中浮現的又會是？

這次就來介紹代表京都有名的觀光地、祭典、料理和必買商品伴手禮等等。在前往京都觀光之前，先把這些必知的基礎知識學起來吧。

目錄

＜1.　說到京都？＞

＜2.　說到京都的觀光景點＞

＜3.　說到京都的祭典和活動＞

＜4.　說到在京都有名的美食、傳統料理＞

＜5.　說到京都的伴手禮＞

＜6.　說到京都的方言＞

＜7.　快來尋找屬於自己的京都魅力吧！＞

1.　說到京都？

＜出處：寫真AC＞

幾乎位於日本中央位置的關西地區的京都也是縣廳所在地，擁有約146.9萬人口，是一個繁華的大都市。地理位置非常便利，從大阪乘坐電車大約只需要30分鐘，而從東京乘坐新幹線大約是140分鐘。

說到京都，從平安時代以來長期作為日本首都，是文化和政治中心，而延續下來的歷史也可說是其特色。正因為有這樣作為都城發展的背景，才有和皇室關係密切的神社佛閣、抹茶和京野菜等獨特的飲食文化以及舞妓等等，進而形成了現在京都「和」風印象。

另外京都人高雅、優雅和舉止從容的樣子常被稱為「HANNARI」。這可能是因為京都方言和舞妓所使用的「京言葉（在京都使用的一種日語方言）」相較於其他關西方言更加柔和和緩慢的緣故。

2.　說到京都的觀光景點

京都以其傳統文化、歷史和可以欣賞眾多美麗風景的旅遊景點而聞名。這裡我們將為您介紹前往京都參觀時的必訪觀光景點。

清水寺

＜出處：寫真AC＞

清水寺是京都具有代表性的寺院之一。音羽山則是因「音羽瀑布」的清澈水流而得名。建於西元778年，自古以來作為觀音菩薩的靈場（指靈魂聚集之處，在日本通常即為神社、寺院或墓地等地）而廣受庶民的喜愛。

清水寺裡特別有名的建築物「清水的舞台」。有句諺語說「從清水的舞台跳下」就是源於此，用來形容下定決心。這座舞台從懸崖上的本堂延伸出，高約13m，採用傳統技法「懸造」（不用一根釘子），現今已被指定為國寶。

從清水的舞台眺望櫻花和紅葉的景色絕美無比。在旅遊旺季，還會舉行夜間特別參拜的燈光秀，可以欣賞到浪漫的景象。

金閣寺

＜出處：寫真AC＞

說到金閣寺，最為有名的便是以金箔覆蓋的獨特美麗外觀。最初是室町幕府三代將軍足利義滿的別墅，義滿去世後，才作為寺院建立。金閣寺的正式名稱是鹿苑寺，而金閣寺這個名字則是因其外觀而來的通稱。

金閣寺是一座三層結構的建築物，每層都具有不同的建築風格。第一層是寢殿造，第二層是武家的建築樣式，第三層則是禪宗的建築風格。第二層和三層覆有金箔，所使用的金箔數量多達約20萬枚！豪華的金閣寺周圍有日本庭園，反射的金箔在池中映照出美麗的倒影。

伏見稻荷大社

＜出處：寫真AC＞

伏見稻荷大社是以千本鳥居聞名在京都的代表性神社。「稻荷神」神社在全國約有30,000座，祈求五穀豐收、商業繁榮等，而伏見稻荷大社是這些神社的總本宮。

伏見稻荷大社最有名的特徵是千本鳥居的隧道。參道兩側林立的鳥居營造出神聖的氛圍。一般所說的千本鳥居所指的是「奧宮」到「奧社奉拜所」約有800座鳥居，而整個稻荷山上則有約1萬座鳥居。

此外稻荷山中散佈著許多奧社。伏見稻荷大社與稻荷山深深地結合了山岳信仰，前往探訪將可以為您帶來神祕獨特的體驗喔。

平等院

＜出處：寫真AC＞

平等院是位於宇治的寺院，被列為世界遺產，擁有約1000年的歷史，在《源氏物語》中也有被提及。

其中最著名的建築物是國寶鳳凰堂。就是在1萬日元紙幣上描繪的鳳凰像，相信大家都有看過！

鳳凰堂是由藤原賴通在平安時代建立，被稱作是藤原氏保留至今唯一榮耀的建築物。鳳凰堂內部有金箔裝飾和極彩色的繪畫，讓人能夠體驗到絢爛的平安時代風貌。

祇園

＜出處：寫真AC＞

說到祇園，它是京都傳統的花街區域。即使在現代這裡仍然有許多茶屋和料亭，街上可以看到穿著鮮豔和服的舞妓和藝妓。茶屋和料亭提供稱為「座敷遊」的待客服務，客人可以欣賞舞妓和藝妓的舞蹈，並參與簡單的遊戲增添樂趣。

當然即使不參加座敷遊戲，祇園依然是非常值得一遊的觀光地。這裡有日本規模最大的祭典之一的祇園祭，還有許多時尚現代的餐廳和酒吧的先斗町，以及以美麗景觀著名的鴨川等等，是一個充滿京都風格景點的地方。

嵐山

＜出處：寫真AC＞

嵐山是京都著名的景點，以其美麗的自然景觀和歷史古蹟所調和結合而聞名。

架設在桂川上的渡月橋是欣賞櫻花和紅葉美景的著名景點，也是嵐山的象徵性存在。在「竹林小徑」中，遊客可以在青翠茂盛的竹林間漫步，體驗如夢似幻的美妙時刻。

這裡也非常推薦給歷史愛好者。在平安時代嵐山是貴族的別墅地，據傳《小倉百人一首》便是在此編纂的。嵐山還有許多與《平家物語》和《源氏物語》相關的神社和寺廟，讓遊客能夠悠閒地探索歷史景點。

天橋立

＜出處：寫真AC＞

天橋立是日本三景之一，為京都首屈一指的景勝地。這片細長的地形被稱為砂洲，長約3.6km，上面茂密地生長著約有6,700棵松樹喔。

在天橋立，「從胯下窺看」是一種非常有名的觀賞方法。在展望台上背對天橋立，彎腰從雙腿間倒看風景，景色會顛倒，讓海看起來像是天空。天橋立就像一條攀登天際的龍，因而被認為是能提升運氣的熱門景點。

3.　說到京都的祭典和活動

說到京都的特色之一是有許多古老傳承的歷史性節慶。選擇在節慶或活動舉辦時前往旅行，可以體驗更具京都特色的氛圍。這裡介紹以下四個著名的節慶活動。

祇園祭

＜出處：寫真AC＞

祇園祭是每年7月由八坂神社主辦的京都代表性節慶活動。這個節慶會持續約1個月，整個祇園區域將沉浸在舉行盛大的祭典和各種活動的節日氣氛中。

在祇園祭中可以看到稱為山鉾的山車和被稱為駒形提燈的燈籠。34座山鉾在祇園街道上繞行的「山鉾巡行」是每年最受矚目的活動之一，已被列入聯合國教科文組織的無形文化遺產。

葵祭

葵祭在京都每年的5月15日舉行，是個約有1500年歷史的傳統祭典。參與者身穿平安時代的服裝，從賀茂御祖神社（下鴨神社）到賀茂別雷神社（上賀茂神社）進行遊行。

不論是天皇的使者、騎馬的武士、牛車等，總共約500人左右的隊伍令人驚嘆。他們穿著平安時代的服裝，行走約8km的路程。這樣的活動可以說是完全展現了京都獨有的平安時代風情。

時代祭

時代祭是在京都的平安神宮每年10月22日舉行的祭典。雖然京都有許多有著超過1000年歷史的祭典，但時代祭則是相對較新的一個，其始於明治28年。這個祭典是為了紀念平安遷都1100年而舉辦的。

從平安時代到明治維新，約1000年的京都歷史在「時代風俗行列」中以約2小時的時間展現，規模壯觀。這個活動約有2000多名市民參與，是一個大規模的參與型活動。與葵祭不同的是這裡會展示各個時代的服飾和髮型，讓人可以在約2小時內一覽京都時代變遷中的時尚風貌。

京都五山送火

＜出處：寫真AC＞

京都的五山送火是在每年8月16日舉行的一年一度傳統活動。據說這個活動是為了送在祭典中回來的祖先之靈魂，也意味著盂蘭盆節的結束。這個儀式在京都市內的五座山上點燃各自象徵的文字或標誌的火炬。以下是五座山各自的送火。

• 東山如意嶽：「大」（文字）
• 松崎西山：「妙」（文字）
• 松崎東山：「法」（文字）※和西山二山合稱「妙法」
• 西賀茂船山：船形（圖形）
• 大北山大文字山：「大」（文字）
• 嵯峨鳥居本曼荼羅山：鳥居形（圖形）

特別是如意嶽的「大」字非常壯觀且知名。如果您在盂蘭盆節期間造訪京都，請一定要來欣賞這個被當地視為夏末的傳統盛事，京都五山送火。

4.　說到在京都有名的美食、傳統料理

京都是以其源遠流長的獨特飲食文化而聞名。以下將介紹四種著名的京都美食。

御番菜（おばんざい）

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御番菜（おばんざい）指的是常備菜或常備的配菜，京都的民間長久以來就會用時令的蔬菜煮熟後做成前菜或配菜。

乍看像是樸素的常備料理，這裡使用的是新鮮的時令京野菜在經過細心的烹調，不依賴濃厚的調味料，反而充分發揮食材本身味道的御番菜，代表著既健康又奢華的京都飲食文化。

御番菜是各家庭代代相傳的味道，當然也可以在料亭和餐廳裡享用到。這項作為京都特有的美食，不來品嚐看看嗎？

鯡魚蕎麥麵（にしんそば）

＜出處：寫真AC＞

鯡魚蕎麥麵是將甘辛燉煮的鯡魚作為配料熱蕎麥麵。這道料理是明治時代由一家茶屋的店主所創的。

鯡魚雖然是北海道的名產，但它其實是透過船運到京都的。四周幾乎被山圍繞的京都，當時缺乏新鮮的海產，因此魚類非常珍貴。將內臟去除後分成三份，充分乾燥的鯡魚便成為了珍貴的海鮮食材，深受京都人喜愛，至今仍然作為蕎麥麵和御番菜的配料而廣受歡迎。

湯豆腐

＜出處：寫真AC＞

湯豆腐是一道將切成方塊的豆腐放在昆布高湯中加熱，然後沾醬油和辛香料搭配食用的料理。據說是起源於佛教的精進料理。

京都本來就有清澈的地下水資源，且有許多寺院，而使得精進料理文化非常盛行。由於京都被群山環繞，大豆成為珍貴的蛋白質來源，這些種種的因素促成了京都湯豆腐飲食文化的發展。

京漬物

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京漬物是指使用京都產的京野菜製作的傳統醃製品。除了被稱為京都三大醃製品的柴漬、千枚漬和酸菜漬，還有壬生菜漬和花菜漬等各式各樣的種類。這些歷史悠久的料理自奈良時代以來一直受到人們的喜愛。

色彩繽紛的京野菜所製作的京漬物不僅外觀美麗，還經常與御番菜一起用於懷石料理等。這些漬物經過長時間醃製，提升了其鮮味、口味豐富，即使味道清淡卻仍充滿層次，與京料理非常搭配。

5.　說到京都的伴手禮

作為一大觀光地的京都，其伴手禮的選擇也非常豐富。和式甜點如八橋（八ツ橋）便是許多人提到「京都」時首先會想到的特產之一。

這裡介紹包括八橋在內的四種代表性伴手禮。必買的伴手禮種類多的讓人選擇困難，請一定要在伴手禮商店裡逛逛，找到您最喜歡的商品喔。

八橋

＜出處：寫真AC＞

八橋是京都傳統的和菓子，用米粉、砂糖和桂皮等製成，呈現琴形狀的煎餅。質地酥脆堅硬，具有桂皮獨特的香料風味。

一般來說，人們聽到「八橋」這個名字，通常會想到的是「生八橋」。生八橋是以蒸煮而非烤製的方式製作而成。通常內含餡料，並且摺疊成三角形的形狀。生八橋的口味多樣，有肉桂風味、抹茶風味、草莓風味、櫻花風味等多種餡料和餅皮的組合，是非常受歡迎的伴手禮必買商品。

阿闍梨餅

＜出處：寫真AC＞

阿闍梨餅是用餅粉、砂糖和雞蛋等所製成的麵團中夾入紅豆餡後烘烤的半生甜點。外皮濕潤內餡清淡，是京都獨有的和菓子，深受大眾喜愛。阿闍梨餅的名稱來源於修行於比叡山的僧侶。而它的形狀就像阿闍梨（高僧）戴的斗笠。

如果要當伴手禮的話，建議選擇烤的或是炸的。這樣即使回到家也能享受到宛如新鮮出爐的京都風味喔。

千枚漬

＜出處：寫真AC＞

千枚漬是京都的代表性漬物之一。這種醃製物是以京都產的聖護院蘿蔔切成薄片，然後大量浸泡而得名。

使用昆布、唐辛子、醋等調味料浸泡，是個能品嚐到醋的酸味和昆布特有的濃稠感、風味極佳的漬物。但因為鹽味較淡，不適合長期保存。若作為伴手禮購買，建議儘早食用完。

吸油面紙

京都的伴手禮當然不只有甜點或是醃製物。吸油面紙也是京都人氣的伴手禮之一喔。

吸油面紙的起源與金箔製作相關。據說是因金箔製作過程中所使用的金箔打紙能夠吸收多餘的皮脂，因此受到藝妓和舞妓喜愛，而逐漸流行開來。

寺院等場所所點綴的金箔加上藝妓文化的繁榮，相互影響之下，讓京都成為了油吸面紙的發源地。

6.　說到京都的方言

＜出處：寫真AC＞

說到京都的方言，「京都弁」或「京言葉」最為有名。在各個地區的不同京都方言中，中南部的山城方言被稱作是「京言葉」。以下介紹一些著名的可愛京都方言的說法。

• 關西京言葉：關東標準語
• Oideyasu（おいでやす）：Irasshai（いらっしゃい）
• Hona（ほな）：Soshitara（そうしたら）
• Kanine（かんにんえ）：Gomene（ごめんね）
• Ikezu（いけず）：Ijiwaruna hito（いじわるな人、いじわるな様子）
• Tanto（たんと）：Takusan（たくさん）
• Hokasu（ほかす）：Suteru（捨てる）

您知道多少個說法呢？在觀光宣傳手冊和廣告中也經常可以聽到或看到京都方言，所以很多人可能早就看過了。京都方言獨特柔軟的語調也是其特色之一。建議有機會的話，一定要現場聽聽看京都當地的方言。

快來尋找屬於自己的京都魅力吧！

這次介紹了代表京都著名的景點、美食和名特產。不過京都其實處處都是名勝古蹟。即使在這篇文章未提及的地方，也還有許多知名的景點。

閱讀完這篇記事後，如果有對某個地方或事物感興趣，不妨深入調查一下。京都四季的變化和其豐富的自然文化，每個角落都可細細品味。相信這裡絕對值得您來多次造訪，事不宜遲快來探索屬於您獨特的旅遊方式吧！

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