2019年4月22日～23日的這2天、我去了一趟福岡縣的北九州市！

初次造訪北九州，對於這個地方的印象並不太清楚。當提到博多時，博多拉麵、博多烏龍麵、明太子等都是眾所周知的美食。但對於北九州的美食，就想不起來有什麼名產。

為了解這個問題，我試著訊問當地居民！於是我在小倉站附近進行了一些訪談。接下來我將實地報導在當地居民推薦的餐廳及用餐報告！

從北九州機場到小倉站，搭巴士約50分，車資為700日圓。

那麼就照吃的順序來介紹吧！START！

目錄

• 1. 在北九州創立的烏龍麵連鎖店「資SAN烏龍麵」
  
• 2. 在發源地的角打體驗「宮原酒店」
  
• 3. 北九州的美味海鮮！海鮮居酒屋「魚市場」
  
• 4. 受到當地人喜愛！「Sandwich Factory OCM」
  
• 5. 作為伴手禮也很推薦！「蒸米糠（蒸米糠味噌）」
• 6. 旦過市場的名物！光看名字完全無法聯想的「Kanappe」
  
• 7. 魚市場的姊妹店迴轉壽司「京壽司」
• 美食街 盡情享受北九州吧！

1.　在北九州創立的烏龍麵連鎖店「資SAN烏龍麵」

▼推薦給我的人

• Star Flyer的女性員工
• 宿泊飯店櫃檯的女服務員姊姊

最初吃的是這家「資San烏龍麵」，讀作「Sukesan」。

資San烏龍麵是於1976年在北九州創立的，目前在北九州市內擁有41家分店（2019年5月現在），令人驚訝的是其中許多店鋪是24小時營業的！這次我們來到了距離小倉站步行5分鐘的魚町店。這家店也是24小時營業！

對於烏龍麵連鎖店的印象通常是在入口處點餐，然後自行加配料等。但這家店則是透過按鈕呼叫店員，再看菜單點餐。

在寬敞的店內，雖然設有一人用的座位，但每個座位都配備了按鈕，我認為這點很貼心。

因為菜單上寫了「人氣No.1」所以我就點了「肉加炸牛蒡烏龍麵（700日圓）」。

這就是人氣第一的肉加炸牛蒡烏龍麵！「肉」的部分是使用甜辣的牛肉和洋蔥燉煮的，而「炸牛蒡」正如您所見，是擺放著長長的五條牛蒡天婦羅！

首先從清湯開始享用！湯頭清爽，非常美味！

麵條稍微軟一些，但有嚼勁，與那種令人驚訝的極軟博多烏龍麵有所不同！

牛蒡天婦羅脆口，有足夠的咀嚼感，非常美味！

再加上肉味足夠，非常美味！

桌上有各種免費的醃菜和調味料！

也有炸天婦羅麵衣...

也有細絲昆布！

各自加上了些配料試試看。

細絲昆布使味道更加濃郁，非常美味。適合搭配烏龍麵。

而辣椒粉則非常搭肉類！

總感想是，美味到讓我想再吃一次！

另外不僅僅有烏龍麵，還有關東煮。

萩餅好像也是這裡的名產呢！

資San烏龍麵 魚町店 基本資料

• 地址：〒802-0006 小倉北區魚町2-6-1（小倉商工會館1F）
• TEL：093-513-1110
• 營業時間：24時間營業
• 官方網站：資San烏龍麵

2.　在發源地的角打體驗「宮原酒店」

※編輯備註：宮原酒店於2020年12月30日關閉，我們將角打體驗以記事的形式保留下來。

接著因為北九州是「角打」的發源地，我決定前往折尾車站體驗一下。

折尾位於小倉，搭乘JR鹿島本線，快速列車的話約20分鐘即可抵達。

您知道「角打」嗎？角打指的是在酒賣店店內，喝自己在該酒賣店所購買的酒。

由於北九州曾經是工業和煤礦業興盛的地區，因此在工人在下班後聚集在酒賣店處享酒，風格就是這樣形成的。

雖然在折尾車站附近沿著河邊有好幾家店，但卻找不到酒賣店...

我在網上查了一下，最近似乎折尾的角打已經大幅減少，據說現在只有一家名為「宮原酒店」的酒賣店還在營業。

因此，我決定去試試看那家宮原酒店。照片上右側的就是宮原酒店。正如您所看到的周圍都是房子，給人一種「居然在這種地方有酒賣店！？」的印象。

這裡是店的入口。這個由塑料布製成的入口給人一種歷史感。

從裡面傳來熱鬧的聲音。肯定是常客在熱烈討論著什麼。

今天是星期一，時間是18:20。之後應該會有更多的客人到來。

我試圖進店...卻停下了腳步。

我無法進入店內，只好繞過這家店。然後沉思了一陣子...

事實上我非常喜歡喝酒，但我從來沒有一個人進過居酒屋之類的地方。

對於這種氛圍的酒賣店，我需要相當大的勇氣才能一個人走進去。

我想了一會兒，最終鼓起勇氣走了進去。

在店內一群看起來像是常客的人們正在熱烈討論。

前方是入口，而我則坐在離入口最近的吧台位置。

在吧台上詢問店員怎麼點餐時，他告訴我「如果是啤酒，就自己去拿」於是我走到冰箱那裡，拿了一瓶啤酒回到吧台。

店員拿著杯子來到我這裡，為我打開了啤酒瓶。

也有一位常客直接自行地打開冰箱，店員看到後便在點單上做紀錄。

吧台的深處擺放了一些小菜，有「高湯巻玉子」、「納豆」、「茶碗蒸」、「火腿」、「海藻昆布」。上面並沒有標明價格。

首先我點了「高湯巻玉子」。店員問我「冷的可以嗎？」於是他從冰箱中拿出現成的高湯巻，將其從包裝中取出並放在盤子上。

還有各種小吃，包括點心和罐頭等等，上面都沒有標價。

我一邊品嚐著高湯巻，一邊小口小口地喝著啤酒，感受著常客們歡樂的氛圍，心裡不禁想著「原來還有這樣的世界啊～」。

我決定再點一份，於是點了魷魚絲，店員將它在平底鍋裡稍微煎過。

再將煎好的魷魚絲擺在盤子上，在上面搭配美乃滋。

「吃完這份魷魚絲我就要離開了」正想著的時候，旁邊一位白髮的大叔開口說道：「這邊還有一味辣椒，還有醤油哦。」

然後他又說了一句：「醤油只需輕輕地在美乃滋上滴一點就好。」

試了試他的建議，就如照片上所示。如果是我自己可能會直接在美乃滋上加醤油。覺得這種細微的用心真是讓人感到美好。

吃完魷魚絲我離開了這家店。一瓶啤酒、高湯巻、魷魚絲，共780日圓。在這裡的時間大約30分鐘。就這樣我完成了第一次一個人喝酒，也結束了第一次一個人在角打的體驗。

離開店的時候，我對旁邊的白髮大叔說了一聲「謝謝」，他默默地看著我，點了點頭。

※編輯備註：宮原酒店於2020年12月30日關閉，我們將角打體驗以記事的形式保留下來。

3.　北九州的美味海鮮！海鮮居酒屋「魚市場」

再次回到了小倉車站。

我在網上搜尋了一家可以吃到魚料理的居酒屋。

有人告訴我有關北九州推薦美食就是「這裡的魚什麼都好吃」所以我一直想嘗試一下當地的魚料理。

我找到了這間「魚市場二號店」。

走進店裡，看到一個寧靜而舒適的氛圍，一個很漂亮的吧台，還有一位板前師傅。

寒北斗

於是我迅速地點了一杯酒。因為要吃魚料理，所以我點了一杯清酒而且是當地的酒，福岡縣的「寒北斗（玻璃杯450日圓）」。

它有一種辛辣的口感，清爽宜人，味道很美味。

茶碗蒸（開胃菜）

接著是免費的開胃小菜，一碗內含雞肉和銀杏的茶碗蒸。味道很美味。

青魽幽庵蒲燒（開胃菜）

這邊還有一道免費的「青魽蒲燒」。雖然有一點脂肪，但出奇的清爽，味道很美味。

果然有如「魚市場」的風格，豐富的生魚片菜單！拼盤可以點一人份（840日圓），而且還可以單點，令人高興！

綜合刺身生魚片拼盤 菜單

• 一寸法師（1人份）：840日圓
• 乙姫刺（1～2人份）：1,280日圓
• 浦島刺（2～3人份）：2,480日圓
• 龍宮刺（4～5人份）：4,800日圓

刺身生魚片單品 菜單（一部分）

• 鮪魚刺身：680日圓
• 鮭魚刺身：680日圓
• 榮螺刺身：680日圓
• 鰆魚炙燒刺身：780日圓

這是推薦的菜單。因為一個人的份量有限，所以有點難以選擇...

推薦菜單（一部分）

• 魷魚腳奶油鐵板：580日圓
• 帶殻的扇貝奶油醬油燒（1個）：420日圓
• 雞釜飯：850日圓
• 凱薩沙拉佐烤鮭魚：780日圓

乙姫刺身（1～2人份）

我點的是這個拼盤！名為「乙姫刺身」，雖然是為1〜2人份，但份量相當豐盛！

而且更令人驚訝的是這個！實際上當它被送來的瞬間，冒著濃濃的煙！持續了大約1分鐘！

當煙停止，我就依照順序從左邊的生魚片開始介紹...

• 最前方：帆立貝、鮪魚、章魚
• 正中間：鮭魚、真鯛、比目魚、不知道是什麼的炙燒（抱歉，沒記錄到）
• 最後方：鯖魚、榮螺

以上、合計9種類。真的好豪華～。

那就來分享一下我的感想吧！

• 帆立貝：口感Q彈，非常美味！
• 鮪魚：非常柔軟美味！
• 章魚：富有彈性又鮮甜美味！
• 鮭魚：好吃！
• 真鯛：好吃！
• 比目魚：口感很有嚼勁，味道淡雅清爽！
• 不知道是什麼的炙燒：忘了筆記！
• 鯖魚：一點鯖魚的腥味都沒有，而且有一些油脂！即使不擅長吃鯖魚的人，應該也能夠好好品嚐美味！
• 榮螺：非常有嚼勁！這種口感真是令人著迷！貝類的腥味一點都沒有，非常美味！

真的每一樣都很美味！以1280日圓的價格來看，相當划算！

而且果然九州的醬油是甜的！品嚐到這種甜醬油，我就感覺到來到了九州。我真的很喜歡這種甜醬油。

魷魚腳奶油鐵板

「魷魚腳奶油鐵板（580日圓）」！

原味也很美味，擠上檸檬感覺更清爽，真的很棒！軟嫩而有嚼勁的魷魚味道很不錯！

繁桝 箱入娘

第二杯酒是「繁桝 箱入娘／杯800日圓）」。

入口時感受到甜味，但稍後感受到一點辛辣，非常好喝。

蟹肉和蟹味噌炸可樂餅

最後是店長推薦的「蟹肉和蟹味噌的炸可樂餅（1個）480日圓」。這麼漂亮且圓潤，真的讓人驚艷！

更驚人的是！剖開後更讓人驚嘆！！

裡面充滿了這麼多蟹肉！真的太厲害了！

雖然菜單上沒有寫著「奶油」，但我自己心中期待著一個類似蟹奶可樂餅的味道，但結果完全出乎我的意料，哈哈！

味道方面，蟹的風味非常濃烈，相當美味！裡面還充滿了豐富的蟹味噌，真的非常好吃！

總結一下這次品嚐的料理（價格都未稅，請參考）

• 寒北斗（玻璃杯）：450日圓
• 乙姫刺（1～2人份）：1,280日圓
• 魷魚腳奶油鐵板：580日圓
• 繁桝 箱入娘（グラス）：800日圓
• 蟹肉和蟹味噌的炸可樂餅（1個）：480日圓

總計3,876日圓（含稅）。無論是味道、價格還是份量都非常滿足，這是一家令人愉快且值得再次光臨的美妙店鋪！

魚市場二號店 基本資料

• 地址：福岡線北九州市小倉北區京町1丁目2-9
• TEL：093-513-4424
• 營業時間：午餐11:00～15:00、晚餐17:00～23:00
• 官方網站：魚市場二號店

4.　受到當地人喜愛！「Sandwich Factory OCM」

▼推薦給我的人

• Star Flyer的女性員工

這裡是在這附近非常受歡迎的三明治店，名為「Sandwich Factory OCM」。我將它安排在第二天的早餐。

這家店不僅有三明治，還有沙拉、湯、甜點和飲料等豐富的菜單。

三明治的配料可以選擇兩種，並支付其中價格較高者的金額，這似乎是他們的計算方式。

口味有：

• 蛋：370日圓
• 馬鈴薯：380日圓
• 原味：390日圓
• 鮪魚：420日圓
• 魚：470日圓
• 奶油起士：500日圓
• 雞肉：500日圓
• 生火腿：590日圓

像這樣。我選擇了「店長推薦」的「原味（390日圓）」和「雞肉（500日圓）」的組合，約500日圓。

店員幫我切了一半，裡面是...

如照片所見，有兩種不同的配料和豐富的蔬菜！另外，「原味」是炒過的絞肉和洋蔥混合在一起，類似肉醬。

斷面的樣子像這樣，非常豐盛！由下至上，依序疊放了萵苣、原味肉醬、雞肉、小黃瓜、番茄。

吃了一口的感想是...好吃！特別是原味肉醬的美味更是突出！充滿豐富絞肉的醬汁味非常美味。

雖然雞肉的味道相對輕盈，但原味絞肉的味道更為濃郁，而且它的口感很好，皮脆香。點綴的很剛好。

即便是男性，一個三明治也能有飽足感！

也可以在店內食用。

這家店前面的街道可以看到小倉城，所以前往這家店的時候可以以此作為路標喔。

Sandwich Factory OCM 基本資料

• 地址：福岡縣北九州市小倉北區船場町3-6 近藤別館2F
• TEL：093-522-5973
• 營業時間：10:00～20:00
• 官方SNS：Facebook

5.　作為伴手禮也很推薦！「蒸米糠（蒸米糠味噌）」

▼推薦給我的人

• 資San烏龍麵魚町店的男性店員
• 小倉站構内「小倉銘品藏」的店員
• 小倉站 綜合觀光案内所的服務員
• 蒸米糠 橘商店街的店員們

北九州最受歡迎的伴手禮之一是「蒸米糠」。這種北九州的特產料理也被稱為「蒸米糠味噌」，據說是用鯖魚、秋刀魚等在米糠漬中蒸煮而成的，而且據說連骨頭都可以美味地享用。

這次我們去了位於距離小倉站約10分鐘步行路程的「旦過市場」中的「蒸米糠 橘」這家店。

販售的主要是秋刀魚和鯖魚，價格根據大小而有所不同。

我購買了秋刀魚和鯖魚作為伴手禮帶回家，而且每樣都油脂豐富，真的很美味！

蒸米糠 橘 基本資料

• 地址：〒802-0006 福岡縣北九州市小倉北區魚町4-1-15 旦過市場
• TEL：093-521-2176
• 營業時間：10:00～18:00左右
• 官方網站：蒸米糠 橘

6.　旦過市場的名物！光看名字完全無法聯想的「Kanappe」

▼推薦給我的人

• 蒸米糠 橘商店街的店員們

在旦過市場中的「小倉魚板」，這家創業於大正9年的歷史悠久的店家，他們的名物是「Kanappe」。Kanappe？

根據店家的海報，他們的「Kanappe」是「將搗碎魚肉搭配洋蔥、胡蘿蔔和胡椒，用薄薄的麵包裹，然後油炸而成。外部酥脆，內部則有蓬鬆的口感，保證會讓您愛不釋手。」。將搗碎的魚肉用麵包卷裹並油炸，這聽起來確實很新奇，有趣且令人好奇的料理方式！

這就是「Kanappe」。每個售價140日圓。如果是男性的話，可能是兩口大小吧。現在就來品嚐熱騰騰的Kanappe吧！

咬一口的感覺比我想像的更加充滿著魚的風味！

胡椒的味道相當濃郁，外層的麵包又酥脆，這是一個很棒的特色並且很美味！

而且大小和價格都很實惠，非常適合在街上邊吃邊逛的時候品嚐！

小倉魚板 旦過店 基本資料

• 地址：〒802-0006 福岡縣北九州市小倉北區魚町4-2-19
• TEL：093-531-5747
• 官方網站：小倉魚板 旦過店

7.　魚市場的姊妹店迴轉壽司「京壽司」

▼推薦給我的人

• 魚市場二號店的板前師傅

魚市場二號店的板前師傅向我推薦的是這家「京壽司」。這是北九州市內擁有5家店的迴轉壽司連鎖店（截至2019年5月）。

我去的是小倉店。雖然座位數量只有18個，店鋪相對較小，但壽司的選擇相當豐富。

雖然這是迴轉壽司，但您也可以直接點餐。

如您所見這裡有著豐富的菜單，而其中大部分僅需125日圓！！主要使用北九州的食材，由熟練的壽司師傅製作，這樣的價格確實令人驚訝！！

此外也有一些價格為250日圓的壽司，令人高興的是您也可以125日圓的價格單點一貫250日圓的壽司！！對於想要嘗試多種類型的我來說，這非常令人開心！

1盤125円的菜單 一部分

• 烏賊
• 蝦
• 鮪魚
• 鯛魚
• 鮭魚
• 鰺魚
• 鰯魚
• 鰭魚
• 魚的鰭側
• 日本鳳螺 等

1盤250円的菜單 一部分

• 青鯛
• 鮪魚肚
• 青魽
• 活帆立貝柱
• 真鯛炙燒魚皮
• 鬆軟穴子
• 海膽
• 鮭魚卵 等

真鯛魚皮炙燒

那馬上開吃吧！

首先我點了一盤250日圓的「真鯛魚皮炙燒」，僅1貫。

由於魚皮被烤過，因此味道香脆，而魚肉也相當厚實美味！

活帆立貝柱

接著，我再點了250日圓的「活帆立貝柱」1貫。

質地柔軟，能感受到帆立貝的甜美風味，非常美味！

鰯魚

這是125日圓的「鰯魚」。

鰯魚的油脂豐富，非常美味！

魚的鰭側

這也是125日圓的「魚的鰭側」。

我超喜歡這個部位的壽司，每次都一定會點，這家店的魚鰭側壽司非常有彈性，也富有油脂非常美味！

炙燒鮭魚肚

這是今天的特別推薦「炙燒鮭魚肚（250日圓）」。

盡管照片可能無法完全傳達，但這確實有豐富的脂肪，多汁且美味！

烏賊腳

這是125日元的「烏賊腳」。

這款壽司富有彈性的口感，烏賊的風味非常美味！

日本鳳螺

最後是這個125日圓的「日本螺鳳」。

這個也是口感非常有彈性很美味！

這次品嚐了以上的七種壽司，個人特別喜歡的是「真鯛炙燒魚皮」、「炙燒鮭魚肚」、「魚的鰭側」。

但整體而言，每一種都很美味，而且每盤只要125日圓，品質相當高。這次的結帳金額為1,080日圓（含稅）。是間CP值頗高的店家，推薦給您！

京壽司 小倉店 基本資料

• 地址：北九州市小倉北區京町2-6-5
• TEL：093-551-7890
• 營業時間：11:00～23:00
• 官方網站：回轉壽司 京壽司

美食街 盡情享受北九州吧！

覺得如何呢？北九州擁有非常多的美食。

也有著和博多不同的魅力。

我覺得在「魚市場」吃到的海鮮料理特別的美味！令我非常滿足！

博多到小倉坐新幹線只需15至20分，而在週六日和假日還會有特價車票，往返只需3,090日圓。可以搭配博多的觀光，或者單獨前往北九州也能充分享受旅遊！北九州有很多迷人之處，請一定要親自前往一遊喔。

※此記事所記載之情報（包含文章內容、照片等）皆為取材當時狀況。最新情報資訊請於各官方網站確認。

依序疊放了萵苣、原味肉醬、雞肉、小黃瓜、番