想不想遠離城市喧囂，到悠閒的長野縣安曇野市療癒一下呢？這次要跟大家分享 安曇野市裡擁有豐富自然景觀的觀光景點「大王芥末農場」，從交通方式、美食、橡皮艇體驗、能量景點到伴手禮等等一一介紹！

目錄

• 1. 位處北阿爾卑斯山脈山麓，占地遼闊的大王山葵農場是怎樣的地方呢？
• 2. 如何前往大王山葵農場？
• 3. 大王山葵農場的美食：山葵丼與山葵霜淇淋
• 4. 大王山葵農場的能量景點巡禮
• 5. 大王山葵農場的特產介紹
• 6. 大王山葵農場・安曇野遊船安曇野橡皮艇的基本介紹

1. 位處北阿爾卑斯山脈山麓，占地遼闊的大王山葵農場是怎樣的地方呢？

位於北阿爾卑斯山麓的長野縣安曇野市。大王山葵農場利用當地豐富的水資源進行芥末的栽培。大王山葵農場其實是日本最大的山葵農場，占地有45,000坪之大！

一眼望去不見盡頭的山葵田與北阿爾卑斯山脈交織出的景觀令人心情平穩安寧。

大王山葵農場為免費入場，且全年無休！不但能享用使用含量超過50%的本芥末的特製山葵丼，與各種芥末特製美食，更能在被排入日本名水百選的溪流進行橡皮艇體驗，以及能量景點的巡禮等等，更有多種獨特的芥末伴手禮。

2. 如何前往大王山葵農場？

交通方式

自行開車的話，從長野自動車道安曇野IC出口後直線前進約10分鐘即可到達。大王山葵農場擁有能收容350台小客車的免費停車場。若是搭乘電車前往，從JR大糸線「穗高站」下車後搭乘計程車約10分鐘後即可到達，或是搭乘安曇野周遊巴士也是一個選擇。

誠心推薦在松本市住一晚自駕觀光♪

我的推薦行程是，在交通位置方便的松本市住一晚，接著開車前往安曇野市。若是從東京出發，搭乘特急AZUSA也是一個選擇。從松本站開車前往大王山葵農場的車程約莫30分鐘，沿途美麗風景透國車窗外在眼前一覽無遺，是最適合自駕旅遊的路線。打開車窗感受風的吹拂也令人的游心更無比雀躍！

不但有日本國寶松本城，也能在以古民家咖啡廳多數點在而聞名的松本市觀光，無論如何，在這安曇野穗高區域有身為長野縣出身的小編心中可稱為「信州第一」的信州燒餅店，夏天有可體驗採藍莓吃到飽的農場，更有可品嘗現擠牛奶製作而成濃厚霜淇淋的有名牧場，以及能體驗玻璃製作課程的博物館等等充滿魅力的景點，請各位務必搜尋看看！難得造訪安曇野，開車巡迴周邊的觀光地更能增添旅途樂趣。

3. 大王山葵農場的美食：山葵丼&山葵霜淇淋

接著為各位介紹大王山葵農場的美食。大王山葵農場除了有提供看板招牌的山葵丼之外，更有能品嘗信州蕎麥麵的蕎麥麵店、以及提供芥末口味霜淇淋、芥末可樂餅、芥末熱狗等等各種使用山葵製成的小吃的露天攤販。

首先從招牌美食山葵丼開始！可品嘗山葵丼的「RESTAURANT大王」。

我造訪大王山葵農場時，為7月上旬，氣溫超過30度的盛夏。雖然有可遠眺一望無際山葵田的露天座席，但不敵酷暑，還是選擇了店內的冷氣房(笑)。

店裡裝潢為時尚的度假風，店內還設有能一覽山葵田風景的窗邊桌席。

這就是傳說中的山葵丼！白飯上盛有精選的2種類柴魚片、海苔、白芝麻、蔥末，而白飯下更有鮪魚的熟成生魚片！其餘小菜有山葵莖、野澤菜、山藥製成的漬物，以及山葵葉炸成的天婦羅。要從何下手才好呢...

有了，秘技。

將山葵莖漬物放上白飯淋上醬油，全體攪拌後，接著現磨芥末後盛上丼飯。

......好吃！跟平常吃的芥末味道完全不同！香氣濃厚還帶一絲甘甜，令人滿足的一道佳餚。

這是另外加點的「山葵寒天」。在炎炎夏日裡來上一碗冰涼的芥末口味綠色寒天，讓人彷彿又復活了。

接下來介紹「山葵霜淇淋」！

在農場入口附近，羅列著各種提供芥末口味小吃的露天攤販，攤販前設有些許的用餐座位。光從我看到的，就有芥末可樂餅、芥末可樂餅漢堡、芥末熱狗、芥末啤酒、芥末剉冰等等，各種獨特的芥末口味小吃們。

這次就決定選山葵霜淇淋了。

芥末的霜淇淋？！或許大家會覺得有違和感，但意外的很合！沒有芥末特有的嗆，而山葵的香味在口中擴散開來，且不死甜，對於不太吃甜的朋友來說也能享受這款霜淇淋的美味。

環繞於山葵田的清流匯聚而成的蓼川上橡皮艇體驗

流遍大王山葵農場的湧水匯聚於蓼川，一日的流水量達70萬噸，可在蓼川上進行橡皮艇體驗。清澈得可望進河底的溪流，讓人在坐上橡皮艇前就心情雀躍不已。

搭乘橡皮艇的地方就位在停車場旁邊。

在受理橡皮艇體驗的窗口，會有熱帶叢林風的室外派大哥熱情的出來迎接！

買完票後，穿上救生衣，即可乘上橡皮艇。橡皮艇約可承載12人，會有1位工作人員負責掌舵，但基本上還是讓遊客們自行划槳前進。

乘船沒有年齡限制，但此活動為自行划槳的緣故，年長者還是要注意安全不要勉強。除此之外，嬰孩也能跟父母一同乘坐，但須事先確認規則確保安全較佳。

我所體驗的是，費時20分鐘，巡迴蓼川1周，回程順水漂流而下的行程。

乘上橡皮艇後，每人會被分配1支槳，並會教導乘客划槳的方式。溯溪而上時，需要全員同心協力划橡皮艇，因此此時是禁止拍照攝影的！

橡皮艇上的全員齊心協力的划著槳。雖然對運動不足的我來說有點艱辛，但與同乘一條船的同伴們合力划槳前進是一個難得的體驗，所以我也盡力的划了。

這位綻放著爽朗笑容的工作人員，邊掌舵邊開朗的喊聲：「1、2、1、2！」

回程是下游，相對起來輕鬆許多。可脫下鞋子邊泡著水邊順流而下，浸在清澈冰涼的水裡非常舒服！

也能觀賞到河川旁的水車。

陽光照射下的水面閃閃發光。水面下能見到可愛的白色小花綻放，周圍飛舞著身軀結合成心形的蜻蜓，能充分享受融入自然的悠閒時光。

工作人員的知識豐富，不只是周遭動植物的說明，對安曇野及蓼川的自然環境也詳盡地為我們解說了一番。

大王山葵農場的划橡皮艇活動，是能被美麗的清流治癒人心的究極體驗！

4. 來拜訪大王山葵農場的能量景點

大王山葵農場裡散佈著各種能量景點。在散發清涼氛圍的山葵田周遭，能以散步的感覺巡迴各處。在綜合窗口能夠入手地圖，請務必以此來探索一番。在這之中，想跟各位介紹3個我推薦的能量景點！

1.　大王窟・開運洞

重現了傳說中統治安曇野一帶的魏石鬼八面大王，在最後的戰役奮戰至最後一刻的有明山山麓宮城的岩屋。進入陰暗的岩屋後，十分的涼爽。

進入深處後......

發現七福神。開運的預感！（開運洞）

2.　幸福吊橋

山葵的花語是，「覺醒」「喜極而泣」。在擁有此浪漫花語的山葵上架設而成的「幸福吊橋」，傳說若情侶攜手一同度過的話就能獲得幸福。

從橋上眺望的景色。一望無際的山葵田。壯觀！

3.　八面大王的御神水

最後介紹的是，八面大王的御神水。

美人之水與，

智慧之水。

大王山葵農場的湧泉，在日本名水百選總選舉之中，榮獲日本第一的稱號，是非常難得的清流。因此，以充滿感謝的心，來接受這清泉的恩惠吧！我懷著「變漂亮吧～」「變聰明吧～」的期望，美人之水與智慧之水都收下了！

這次呢，介紹了「大王窟・開運洞」「幸福吊橋」「八面大王的御神水」3個能量景點，除此之外，大王山葵農場還有其他充滿魅力的能量景點，請大家務必前往探索看看。

5. 大王山葵農場的伴手禮

伴手禮也是旅途中的一大樂趣。在此介紹大王山葵農場能夠買到的伴手禮們。

店裡有著寬敞的空間，羅列著各式各樣使用農場內採收的山葵所製成的各種商品。也有陳設信州的特產與伴手禮，商品項目齊全可說是縣內屈指可數。

最先映入眼簾的是...

特產生芥末！這個「生芥末的陳列展示」可說是大王山葵農場的一大名場景。按照大小價格也跟著變化，味道會有什麼不同呢...令人好奇。也會舉辦試吃會，若是恰巧碰上不妨選個中意的嘗試一下。

人氣NO.1　「極上漬山葵」

最有人氣的伴手禮是「極上漬山葵」。在大王山葵農場製作，將採收後的新鮮山葵經過熟成，以上質酒精及吟釀酒配合的酒糟醃漬而成。在照片上的是數量限定的魚板與漬山葵莖的組合套組，非常的美味，所以毫不猶豫地下手購買了！對於愛酒的父親來說，收到絕對會喜上眉梢。酒粕對健康與美容都有效用，對年長者與女性都是一份不錯的選擇。

也有甜點類的伴手禮

首先介紹「芥末牛奶糖」，包裝很有安曇野的特色，小巧的包裝方便攜帶，很適合作為送禮的一個選擇。

接著介紹「山葵蜂蜜蛋糕」。在蜂蜜蛋糕的大本營長崎製作的糕體，加上大王山葵農場栽培的芥末，大家可能會懷疑「芥末和甜點，味道不會很衝突嗎？！」但是這次小編介紹的山葵霜淇淋，是令人跌破眼鏡的美味！同理可證，山葵和甜點的相性還是很不錯的，甜點系列的伴手禮值得一試！

跟店家的小姐請教了推薦商品！

可惜的是，店家的小姐不露臉，只好由這裡的山葵熊熊：小夢，來為我們介紹了(笑)

經典的「大王山葵農場 研磨生芥末」

這是為了讓大王山葵農場栽培的山葵能夠更貼近生活，隨意享用而開發出的商品，非常適合作為伴手禮。

潔顏皂 「wasa美」

使用山葵的潔顏皂非常稀奇！商品名稱也運用諧音，語帶雙關非常巧妙。實際上推薦這項商品的店頭姊姊本身也是「wasa美」的愛用者，跟我們掛保證：「這款潔顏皂是真的厲害！」

大王山葵農場　「芥末八味粉」

店家小姐最後壓軸推薦的是：「芥末八味粉」。在七味粉裡，多加了一味：「大王山葵農場的芥末」。這也是非常稀奇的商品！就算旅途結束後，也能在自家餐桌上回憶起長野的味道。

這次從大王山葵農場的交通方式、美食、橡皮艇、能量景點，到伴手禮，小編都實際走訪介紹了一番。不論是跟志同道合的朋友一起體驗橡皮艇，或是跟家人一起嘗鮮美味的山葵丼，抑或是一個人進行能量景點巡禮，都有不同的樂趣！要不要試著拜訪自然環境豐富、空氣清淨水流清澈的安曇野市呢？

6. 大王山葵農場・安曇野橡皮艇的基本資訊

大王山葵農場・安曇野橡皮艇的基本資訊如下：

大王山葵農場的基本資訊

• 營業時間：【3月～10月】9:00～17:20/【11月～2月】9:00～16:30
• 入場費：免費入場
• 停車場：免費停車　小客車約350台 大型車25台
• 通方式(開車)：長野自動車道 安曇野IC（旧豊科IC）出口後直行約10分鐘
• 交通方式(電車)：JR大糸線「穂高站」下車後搭乘計程車約10分鐘
  ※安曇野周遊巴士的相關資訊請上官網查詢最新班次。
• 周遊巴士的查詢電話：南安TAXI（TEL.0263-82-2181）
• 官方網站：大王山葵農場

安曇野橡皮艇的基本資訊

• 營業時間：一般遊客10:00～14:00、團體預約(29名以上)14:30～16：00
• 費用：12歲以上 1,200日圓/6～11歲 900日圓/5歲以下 100日圓（全年齡可）
• 預約方式：一般遊客(28名以下)：限當日受理、團體預約(29名以上)：搭乘預定日、時間、人數、聯絡方式等等必要資訊寄至電子信箱(info@azuminokisen.com)或是傳真至FAX(0263-87-9831)
• 停車場：免費停車　小客車約350台 大型車25台
• 休村日：期間限定　※需詢問
• 交通方式：
• 交通方式(開車)：長野自動車道 安曇野IC（旧豊科IC）出口後直行約10分鐘
• 交通方式(電車)：JR大糸線「穂高站」下車後搭乘計程車約10分鐘　※安曇野周遊巴士的相關資訊請上官網查詢最新班次。
• 周遊巴士的查詢電話：南安TAXI（TEL.0263-82-2181）
• 官方網站：安曇野橡皮艇

※文章內容基於取材當時情報，出發前請務必確認最新資訊。