築地のいい店、酔える店 第3回『酒美土場』
＜心地よい築地の宵を過ごせる、よい店を訪ねて酔いしれるシリーズ。3軒目は前回登場した『長生庵』の2代目・松本さんが推す、築地場外市場のワインショップへはしごします＞ ＜身体に優しいワイン、日本酒、食…
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築地のいい店、酔える店 第2回『長生庵』
心地よい築地の宵を過ごせる、よい店を訪ねて酔いしれるシリーズ。2軒目は初回で登場した『喫茶マコ』つながりの、築地場外市場の人気蕎麦屋さんへとはしごします。 ＜『喫茶マコ』で知りあった『長生庵』2代目の…
築地のいい店、酔える店 第1回 『喫茶マコ』
築地のすぐそばで生まれ、佃島で育ち、今は築地で働く毎日ですが、灯台元暗し、身銭切っての徘徊を怠り、とくに夜は、おいしい酒と肴を求めて、築地のどこを目指せばよいのか皆目見当がつきません。そんな私が先…
「恐竜橋」こと東京ゲートブリッジを いろいろな時間と場所から撮る、詠む
＜若洲海浜公園の陸側から撮った東京ゲートブリッジ。日没～0:00まで照らされ、歩道のライン照明は毎月色が変わる。照明デザインは東京タワーやレインボーブリッジのライトアップを担当した石井幹子デザイン事…
豊洲市場でマグロのせりを 間近で見学してきました！
＜豊洲市場水産卸売場棟でのマグロのせり。参加するのは漁師や漁協などから販売を委託され、せりを行う「卸売業者」と、せり落としたマグロを市場内で売る「仲卸業者」、せり落としたマグロを市場外で一般消費者…
伝統的な朝ごはんを食べて 世界中を旅できるカフェ「ワールド・ブレックフ…
＜ドイツの朝ごはん。そばには食を中心にドイツの文化を紹介する店オリジナルのリーフレットが置かれている＞ メインの食事メニューは朝ごはんのプレートのみというユニークなカフェが外苑前と原宿にあります。…
夜景好きなiPhoneユーザー必読！ 劇的な光跡写真を撮れる「東京感光…
＜六本木ヒルズ展望台「東京シティビュー」から眺める夜景＞ 車や船、飛行機の光跡を写し込むと、東京の夜景はぐっと華を増します。写真上級者にはおなじみの撮影テクニックですが、上手に写すには本格的なカメ…
初心者でも最高においしい一杯を煎れられる 雑味のないコーヒー講座を体験…
＜チョコレート探検家・チョコレートくんが一杯分をハンドドリップ＞ 長年、いろいろなコーヒーの煎れ方を試してきましたが、まずくはないものの、コーヒー豆の特徴をはっきりと舌で感じ取れる味わいには出合え…
自宅でおいしい板チョコを作れるようになる、 ワークショップが本所吾妻橋…
＜カカオ豆から始めるチョコレート作りのワークショップ。チョコレートくんが優しく教えてくれる＞ カカオ豆から板チョコ（チョコレートバー、タブレット）までの工程を自社で一貫して行う「ビーントゥバー」。こ…
チョコレート好きには至福の体験！ 蔵前のチョコレート工場見学に行こう
＜サンフランシスコで創業した「ダンデライオン・チョコレート」の日本1号店「ファクトリー＆カフェ蔵前」＞ ものづくりの街、蔵前で2016年にオープンしたチョコレート・ファクトリーはカフェを併設。作る…
日本唯一の江戸趣味小玩具店、仲見世「助六」で ここでしか買えない、縁起…
＜浅草仲見世「助六」の木村吉隆（よしたか）さん。1937年浅草生まれ。 18年間商社に勤めた後、1977年、42歳のときに店を継いだ。洒落た服装で店頭に立ち、小玩具の由縁を小気味良い口調で語る姿が格…
日本人に生まれてよかった！と感動する 削りたてのかつお節を築地場外へ買…
＜築地場外、波除神社の向かいでかつお節を販売する「松村」。日本橋に河岸があった大正15年（1926年）の創業。早朝から9時くらいまでは料理人らしき人たちが次々と立ち寄り、店頭はプロフェッショナルな…
駒場の日本民藝館に 展示のお手本を観に行こう
＜1936年に開設された日本民藝館本館。設計は細部まで柳宗悦が手がけた＞ 清楚な朝鮮白磁との出合いをきっかけに、無名の工人が作る民衆の日常品の美に注目した思想家・柳宗悦（やなぎむねよし）。陶芸家の濱…
【新宿／BEAMS JAPAN】良いもの、おいしいものを通じて日本の文…
明治から大正時代に作られた、細身ですらっとした古瀬戸型の『まねき猫』の橙（オレンジ）。愛知県瀬戸市の陶磁器メーカー「中外陶園」に別注したもの。左手と右手、5号5,616円、3号3,996円 ※以下、…
「読み、書く」楽しさに出合える 浅草 田原町のユニークな本屋「Read…
1959年12月竣工の材木の倉庫で、駐車や町会の神輿置き場にも使われた物件。店主、落合 博さんは、高い天井と中2階がある構造が気に入り、ここで書店「Readin'Writin'」を開店した 目次 「…
「寝かせ玄米」で気軽な玄米生活を提案する 蔵前の一膳定食店＆酒場「結わ…
「結わえる本店」の厨房で炊かれた、小豆入りの「寝かせ玄米」 健康のためによいとわかっていても、硬くてパサパサした食感の玄米は苦手と敬遠する人は多いかもしれません。私もそのひとりでしたが、蔵前の「結わ…
美しく、技術を極めた最高品質のヴィンテージアイウエアに出合え、 タイム…
＜「ソラックザーデ」を営む岡本兄弟。2005年に大阪でオープンし、2012年7月表参道に移転＞ 目次 最高品質のヴィンテージアイウエアに出合える表参道「ソラックザーデ」 出合いは一本のハリウッド映…
盆栽と珈琲。 茶室のような東銀座のミニマルな空間で心鎮め、 優しい味わ…
＜引き算を極めた空間で盆栽を愛で、コーヒーを通じて安息と優しさを供する＞ 目次 ミニマルな和空間でマイルドなコーヒーを供する一軒「BONGEN COFFEE」 QUICPayに対応 ひたすらくつろげ…
2,500本もの伝統こけしがズラリ！神田の古書店で奥深い世界を覗く
目次 2,500本もの伝統こけしに出合える神田「書肆ひやね」 興味の発端 コレクターの宝物を受け継ぐ 直感で選ぶ 愛好家の会に参加 伝統の奥深さ 書肆ひやね 基本情報 2,500本もの伝統こけし…
肉好きにはたまらない！ ブラジル式BBQシュラスコを気軽に味わえる キ…
50歳を過ぎて、若いころより量は減りましたが、疲れがたまってくると無性に肉をお腹いっぱいに食べたくなります。肉の摂取によって活力を取り戻そうと体が欲する本能的な欲求なのかもしれません。今回は手ごろな…
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