【台湾・苗栗】山あいの小さな集落「清安豆腐街」で食べる黒い豆腐
好き嫌いが真っ二つに分かれる、台湾のソウルフードといえば、何といっても臭豆腐ではないでしょうか？ひと口に臭豆腐と言っても、そのバリエーションはいろいろ。今回は、小さな豆腐ストリート「清安豆腐街」で食べ…
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台湾で人気の客家料理。移住生活での知恵がいっぱい詰まったその料理をいた…
独自の言語と文化を持つ客家人に受け継がれる料理には、長年の移民生活で培ってきた知恵と工夫がいっぱい！ごはんが進むしょっぱい味付けの料理から、健康に良いとされる飲みものまで、台湾で味わいたい客家料理をご…
台湾 客家文化の根付く街「三義」を歩いてきました！
台湾北部、苗栗県の「三義（サンイー）」は、独自の言語や文化を持つ客家（はっか）人の文化が色濃く根付く街。空気の透き通った山あいの街で、どこか懐かしさも感じる客家の世界を満喫してきました。 エスニックグ…
台湾客家文化に触れ希少で高価な烏龍茶「東方美人茶」と出会う
台湾政府観光局イチオシの新エリア 一般的に台湾の観光地は台北とその東側の九フン、十分が有名ですが 今回は客家（はっか）文化を強く残す台三線、客家ロマンチック街道に赴きました。 そこでは素朴ではあります…
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