イスタンブールで人気のアナトリア&コーカサス料理店
目次 移り変わりの激しいレストラン業界 アナトリア&コーカサス料理 FICCIN/詳細情報 移り変わりの激しいレストラン業界 昨今、経営が厳しいのはどの世界でも同じでしょうが、トルコのレ…
「地元料理」のタグ一覧
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君も今日からエジプシャン！？激安ソウルフードを食べて身も心もアラブの世…
最近、ハワイやヨーロッパなど定番の海外旅行に飽きてしまった人たちを中心に俄に人気が出てきている国というのがエジプトです。世界七不思議の1つで未だに謎が解き明かせない世界遺産「ピラミッド」や透明度が高く…
韓国でも人気！鶏まるごと一羽の鍋「陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ」
目次 人気のタッカンマリ横丁 お店での楽しみ方 陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ 人気のタッカンマリ横丁 タッカンマリとは、鶏（タッ）一羽（ハンマリ）という意味です。東大門周辺でタッカンマリ専門店が多…
野菜の旨味がギュッと詰まった、タンザニアンママのヘルシー愛情料理！
目次 Maharagwe/マハラゲとは 材料（5人分） 作り方（調理時間：60分） このお料理にまつわるエピソード Maharagwe/マハラゲとは タンザニア料理の味付けは塩のみ、と至ってシンプ…
【タンザニア】小さい頃からみんな大好き、フライドポテトオムレツ！
目次 chips mayai／チップスマヤイとは 材料（1人分） 作り方 このお料理にまつわるエピソード chips mayai／チップスマヤイとは フライドポテトに溶いた卵液を注ぎ、フライパンで…
【簡単レシピ】コツは必要なし！スペインの「ニンニクスープ」
今回は、身体によいオリーブオイルに、たっぷりのニンニクと生ハム、そして固くなってしまったパンを入れて作るスペイン流「ニンニクスープ」の作り方をご紹介いたします。 料理を作った人：ライター本人日本での実…
パリパリ、サクサク、やみつきに！ 隣国と違うタイのロティ！？
目次 「ロティ」と言えば、カレー？インド？ タイのロティは、イスラムフードの一つです 油で揚げたクレープを想像してみてください 甘いロティにコンデンスミルクは欠かせない！ テイクアウトもOKです！お…
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