2018.03.13 スイスの伝統自然甘味料・ビルネル（Birnel） 砂糖に代わる甘味料というと、ハチミツやメープルシロップ、そして最近ではオリゴ糖やアガベシロップなどの名前が挙がる。日本には米飴（こめあめ）や水飴という伝統甘味料があり、砂糖が普及する以前には広く使われ…
