ガッツリ肉とソースがからみ合う、フライパン1個でできるウィーンの定番家…
目次 Zwiebelrostbraten／ツヴィーベルローストブラーテン このお料理にまつわるエピソード 材料 作り方 作り方の動画もあります！ Zwiebelrostbraten／ツヴィーベル…
「おふくろの味」のタグ一覧
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野菜の旨味がギュッと詰まった、タンザニアンママのヘルシー愛情料理！
目次 Maharagwe/マハラゲとは 材料（5人分） 作り方（調理時間：60分） このお料理にまつわるエピソード Maharagwe/マハラゲとは タンザニア料理の味付けは塩のみ、と至ってシンプ…
冬のスペインで食べたい伝統のお味をご紹介！
冬はオフシーズンのスペイン。特に2月あたりは航空券やホテルの料金も下がるので、お手頃価格で旅行ができるチャンスです。春の日差しを感じる日もあるものの、まだまだ冬で基本的に寒いシーズン。今日は冬のスペイ…
【タンザニア】小さい頃からみんな大好き、フライドポテトオムレツ！
目次 chips mayai／チップスマヤイとは 材料（1人分） 作り方 このお料理にまつわるエピソード chips mayai／チップスマヤイとは フライドポテトに溶いた卵液を注ぎ、フライパンで…
アンダルシアの猛暑に打ち勝つ！ジュースのようなサラダ
ガスパチョは真夏に飲むスープ。トマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、オリーブオイル、ビネガーなどサラダの材料を合わせてミキサーにかけ、キンキンに冷たくしていただきます。暑い季節は冷蔵庫に常備して、暑さで…
クリームと白ワインが絶妙なバランス！ニュージーランドを代表する魚介類【…
素早くできる簡単なお料理です。グリーンマッスルを白ワインで蒸して、クリームとにんにくでまろやかな味に仕上げます。グリーンマッスルはムール貝よりも大きな貝で、柔らかな触感が堪能できるニュージーランドを代…
【レシピ】マヨネーズを使わないさっぱりとした南ドイツ風ポテトサラダ
南ドイツに伝わるポテトサラダは、お酢を使っており、さっぱりとしています。材料はいたってシンプルですが、ドイツの家庭には代々伝わるレシピがあり、バリエーションはさまざま。大きく分けると2通りあり、ブイヨ…
【簡単レシピ】コツは必要なし！スペインの「ニンニクスープ」
今回は、身体によいオリーブオイルに、たっぷりのニンニクと生ハム、そして固くなってしまったパンを入れて作るスペイン流「ニンニクスープ」の作り方をご紹介いたします。 料理を作った人：ライター本人日本での実…
【レシピ】まるでアメリカの味噌汁！？栄養満点で優しい味の「チキンヌード…
材料はどこでも手軽に入手できるものばかりで、鍋に全ての材料を入れたら、後はただただ煮込むだけの簡単料理「チキンヌードルスープ」。じっくり煮込まれているだけあって、消化によく、それでいて栄養感がとても高…
【レシピ】タイで定番中の定番。庶民の味、パッガパオガイ
「パッガパオガイ」（鳥のハーブ炒め）は日本人に知られるタイ料理としては「トムヤムクン」と並んでトップ２に入る人気メニューではないでしょうか。トムヤムクンがやや高級な料理であるのに対して、こちらガパオは…
【レシピ】まるで日本の肉じゃが？！日本でも作れるメキシコのピカディーヨ
メキシコで一番人気の一般的な家庭料理「ピカディーヨ」。今回は、メキシコの代表的な家庭料理の一つ、「ピカディーヨ」の作り方をご紹介いたします。 ＜目次＞ ピカディーヨとは？ 材料（4人分） 作り方（調…
【簡単レシピ】具材はなんでもOK！まん丸スパニッシュオムレツ
今回ご紹介するのは、半月型ではなくまんまる型のオムレツのレシピです。大きさはフライパンサイズ！ スペインオムレツの中味は、基本的にほぼ「ジャガイモ」と「玉ねぎ」だけですが、家庭によってはニンニクを入れ…
【簡単レシピ】チーズがとろけてやみつきに！あるものだけで作れるフランス…
カルシウムたっぷり！バターとチーズの風味が効いた、これぞフランスのおふくろの味。サラダとワインを添えれば立派な夕飯に。冷蔵庫にあるものだけで作れるので疲れた時の手抜きメニューにもオススメです。子供達…
お手軽簡単！アメリカの先住民族「ナバホ族」のお母さんが作るフライドブレ…
フライドブレッドは、ベンチタイム（生地を休ませる時間）も気にならず、食べたいときに気軽にできます。キャンプのときなどにも良いと思います。そのファミリーによって、お塩でなくてお砂糖を入れたり、揚げる油に…
＜簡単レシピ＞家庭でお手軽フランス料理！ほうれん草のタルト
「フランス料理は手が込んで毎日の食卓にはちょっと......」とお考えではありませんか？実はそんなことありません！家庭で普通に食べるフランス料理は、シンプルで素材の味を生かしたものが多いんです。 今回…
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