台湾料理の新着記事一覧

台湾料理 』に関する記事は全18件です。

美食の街「台南」でお祝い料理!おひとり様もOKの老舗へ

美食の街として知られる「台南」に来たからには、ここならではの名物料理をぜひとも味わっておきたいもの。台南に古くから伝わる「辧桌」スタイルとは?新旧がコラボする「錦霞樓」というおすすめ店をご紹介します。…

台湾の南部、台南と高雄のグルメをご紹介!

今回は、最近台湾で注目の2つのエリアのグルメ情報についてご紹介してまいります。 目次:クリックすると見出しへ移動します 南部エリアの魅力と台北からのアクセス 台南グルメ「担仔麺(タンツーメン)」 高…

棺にはいったシチューのパン!?赤嵌棺材板

突然ですが、皆さんは「棺材板(グァンツァイバン)」というちょっと変わった食べ物をご存知ですか?くりぬいたサクサクのトーストの中に、トロトロシチューが入った台南発祥の食べ物です。 この「棺材板」を発明し…

小腹がへった時はこれ!安くておいしい粉ものおやつ

「点心」というと、飲茶を想像する人が多いと思うかもしれませんが、台湾では(「點心」と書きます)、おやつ全般のことを指します。點心の小さな屋台は、朝市や夜市でもよく見かけますが、放課後の学校の前にもよく…

おふくろの味はここから!台湾家庭の台所をご紹介

私の住む街、台南は昔ながらの風習が色濃く残る台湾南部の街です。それゆえ、何かあるたびに(何もなくても)、家族や親せきが集まり食卓を囲む機会がよくあります。大勢の胃袋を満足させようと、台所で大忙しなお義…

朝はここから!始まる!試してみたい台湾の定番朝ごはん

皆さん、毎朝朝ごはんを食べていますか?台湾では共働き家庭が多いせいか、外ですませる人を良く見かけます。台湾の朝はとにかく元気!「〇〇早點」や「〇〇豆漿」とかかれた朝ごはん屋さんや朝市などでは、安くてお…

いよいよ夏本番!マンゴーの里でマンゴー尽くし

 台湾も夏本番!!連日暑い日が続いています。そして夏の南国フルーツといえばマンゴー。台南東部に位置する玉井は、マンゴーの里として有名です。夏の間マンゴー一色に染まる玉井で、マンゴー三昧を楽しんできまし…

小籠包と言えば!人気店『鼎泰豊』にいってきました♪

台湾グルメの代表格!あつあつの小籠包。ガイドブックに必ず大きく載っている人気店と言えば、『鼎泰豊(ディンタイフォン)』。でも実際どうなの?と思っていたあなたへ!『鼎泰豊』・台北101店に行ってみまし…

台南発祥!!台湾ソウルフード

 かつて「府前」と呼ばれた台湾最古の街、台南。街のあちらこちらの、歴史的建造物に、古き良き台湾の面影を残していますが、それは食文化にも...。小吃(シャオツー)と呼ばれる台湾のB級グルメのほとんどが、…

地元っ子がこっそり教える夜市完全ガイド

 台湾に来たら絶対行っておきたいのが夜市ですね。行き当たりばったりもいいですが、事前に準備しておくと、より一層楽しい夜市散策になること間違いなしですよ!!  まず決めなくてはならないのは、ど…