おうちでつくろう！台湾ごはん〜鶏肉飯（ジーロウファン ）〜

最近、ニュースなんかで台湾の街並みが映るたびに「あぁ、台湾に行きたいなぁ。夜市にいって台湾のご飯食べたいなぁぁぁ！」って、叫びそうになってしまう私です。 本当にその日が待ち遠しいですね。 でも、今はお…

2020/04/24

名前は怖いけどけっこうイケる「下水湯」を食べてみました！

台湾を訪れるなら、ポピュラーな王道グルメもいいけれど、その裏にひしめくマイナーグルメも堪能してみませんか？日本人なら、誰しも注文するのにちょっと勇気がいる一品「下水湯」とは、いったいどんな料理なのか.…

2019/03/28

美食の街「台南」でお祝い料理！おひとり様もOKの老舗へ

美食の街として知られる「台南」に来たからには、ここならではの名物料理をぜひとも味わっておきたいもの。台南に古くから伝わる「辧桌」スタイルとは？新旧がコラボする「錦霞樓」というおすすめ店をご紹介します。…

2018/12/24

【台南】プリプリエビが美味しい「蝦仁飯」！老舗2軒を食べ比べてみました…

ダシの染み込んだご飯に、プリッとした蝦がのった「蝦仁飯」は、台湾南部特有の人気小吃（屋台料理）。数多くの小吃発祥の地として知られる台湾南部の街、台南で「蝦仁飯」の老舗2軒を食べ比べてみました。 目次 …

2018/11/22

台湾の南部、台南と高雄のグルメをご紹介！

今回は、最近台湾で注目の2つのエリアのグルメ情報についてご紹介してまいります。 目次：クリックすると見出しへ移動します 南部エリアの魅力と台北からのアクセス 台南グルメ「担仔麺(タンツーメン）」 高…

2018/06/11

極寒のトロントを、絶品！激辛！本場台湾火鍋で乗り切る！

トロントの冬は寒く、真冬になると、毎年マイナス20度になる日が度々あります。今年の冬は特に寒い日が多く、例年以上の寒波だと言われています。こんなときは、室内でぬくぬくと温かいもの食べて、しのぎたいもの…

2018/02/17

歴史が香るノスタルジックな街「鹿港（ルーガン）」に行ってきました！

交易で大きく発展した台湾中部の港町「鹿港（ルーガン）」は、古き良き台湾情緒を今に残す、ノスタルジックな街。そんな鹿港のクネクネした道で迷子になりながら、この街の文化に触れ、この土地ならではのグルメを堪…

2018/02/15

棺にはいったシチューのパン！？赤嵌棺材板

突然ですが、皆さんは「棺材板(グァンツァイバン)」というちょっと変わった食べ物をご存知ですか？くりぬいたサクサクのトーストの中に、トロトロシチューが入った台南発祥の食べ物です。 この「棺材板」を発明し…

2016/07/14

小腹がへった時はこれ！安くておいしい粉ものおやつ

「点心」というと、飲茶を想像する人が多いと思うかもしれませんが、台湾では(「點心」と書きます)、おやつ全般のことを指します。點心の小さな屋台は、朝市や夜市でもよく見かけますが、放課後の学校の前にもよく…

2016/06/13

魯肉飯（ルーロウファン)って何ぞや？台湾北部と南部で違う食べ物

九州ほどの小さな島でありながら、たくさんの文化や風習が交差する多民族アイランド、台湾。その土地によってそれぞれ食べ物の呼び方や、作り方が大きく違う物がよくあります。 台湾ごはんの代名詞と言っても過…

2016/05/26

逆さマングローブのトンネルが見られる四草へ行ってきました！

台南駅から、車で約30ほどの所にある「四草生態文化園区」にやってきました。 四草は台南の歴史地区、安平の北に位置する広大な湿地帯で、マングローブが作り出す緑のトンネルを進んでいく船のツアーが有名です。…

2016/04/27

もうすぐ清明節！春巻き食べて、お墓をきれいにするぞ！

4月2日から5日まで、台湾はうれしい連休です！ 清明節と児童節、その振り替え休日に、土曜と日曜を加えた4連休なのですが、中でも清明節は、台湾の重要行事のひとつ。「掃墓節」とも呼ばれ、お墓を掃除する日で…

2016/03/15

おふくろの味はここから！台湾家庭の台所をご紹介

私の住む街、台南は昔ながらの風習が色濃く残る台湾南部の街です。それゆえ、何かあるたびに(何もなくても)、家族や親せきが集まり食卓を囲む機会がよくあります。大勢の胃袋を満足させようと、台所で大忙しなお義…

2016/02/26

朝はここから！始まる！試してみたい台湾の定番朝ごはん

皆さん、毎朝朝ごはんを食べていますか？台湾では共働き家庭が多いせいか、外ですませる人を良く見かけます。台湾の朝はとにかく元気！「〇〇早點」や「〇〇豆漿」とかかれた朝ごはん屋さんや朝市などでは、安くてお…

2015/12/14

いよいよ夏本番！マンゴーの里でマンゴー尽くし

　台湾も夏本番！！連日暑い日が続いています。そして夏の南国フルーツといえばマンゴー。台南東部に位置する玉井は、マンゴーの里として有名です。夏の間マンゴー一色に染まる玉井で、マンゴー三昧を楽しんできまし…

2015/07/30

小籠包と言えば！人気店『鼎泰豊』にいってきました♪

台湾グルメの代表格！あつあつの小籠包。ガイドブックに必ず大きく載っている人気店と言えば、『鼎泰豊（ディンタイフォン）』。でも実際どうなの？と思っていたあなたへ！『鼎泰豊』・台北101店に行ってみまし…

2015/06/10

居酒屋風台湾料理店『好記』で、昔ながらの台湾料理を♪

台湾と言えば、やっぱりグルメ♪一度の旅では食べきれないほど、女子好みの食べ物であふれています。 定番の台湾料理が食べられる、私のおすすめのお店が『好記担仔麺（ハオチータンツーミェン）』。B級グルメぞ…

2015/05/13

台南発祥！！台湾ソウルフード

　かつて「府前」と呼ばれた台湾最古の街、台南。街のあちらこちらの、歴史的建造物に、古き良き台湾の面影を残していますが、それは食文化にも...。小吃(シャオツー)と呼ばれる台湾のB級グルメのほとんどが、…

2015/03/16

地元っ子がこっそり教える夜市完全ガイド

　台湾に来たら絶対行っておきたいのが夜市ですね。行き当たりばったりもいいですが、事前に準備しておくと、より一層楽しい夜市散策になること間違いなしですよ！！ 　まず決めなくてはならないのは、ど…

2014/12/29