「焼く、蒸す、茹でる」お好みはどれ？もちもち皮が美味しい台北の人気餃子…

小籠包や肉まん、水煎包に胡椒餅など、肉汁がじゅわーっと溢れ出す「粉もの」グルメを、気軽に楽しめる台湾。中でも大人から子どもまで人気の1品は「餃子」ではないでしょうか。 台湾では比較的「水餃子」がポピュ…

2022/11/09

日本最大級の露天風呂!? 映画『テルマエ・ロマエⅡ』のロケ地で話題にな…

みなさん。温まってますか？ 温泉ソムリエのこずこずです。 さて、今日ご紹介するのは、東京から約2時間半。私の地元でもある温泉大国・群馬県の秘湯「宝川温泉」。たからがわ？ それどこ？ 初めて聞いたという…

2022/10/22

ヒューストンを代表する食べ物。テキサスとメキシコの融合「テクス・メクス…

ヒューストンはテキサス州の首都。同州最大で、人口は全米で4位の大都市です。 テキサスというと、カウボーイやバーベキュー、ジョージ・ブッシュ前大統領などが頭に浮かびますが、テキサスといっても広く、それぞ…

2022/10/07

初めての朝市ガイド！ 全国の有名朝市や買い物のコツを紹介

朝市と言えば、新鮮な地元の食材、食べ歩き、お土産探し。そして何より、元気な売り子さんの笑顔。その土地のことを知りたければ、朝市の探訪はとても良い手段のひとつだといえます。しかし実際には「何時に行けば良…

2022/09/18

石狩鍋ってどんな鍋？ 歴史や具材、作り方、北海道の有名店まで紹介

鍋料理と言えば、家庭でも定番で人気の高いメニューですが、「味がマンネリ化してしまう」とお悩みの人も多いかもしれません。 そんなときには、北海道の郷土料理の1つである石狩鍋はいかがでしょうか。サケをメイ…

2022/09/14

【台北】つるつる食感が嬉しい！トッピングが主役のカキ氷やスイーツ！

まだまだ残暑が厳しいこの季節、そんな時に食べたいのがひやっと冷たいカキ氷。口に運んだ瞬間、すーっと涼しくなる氷は、暑さでバテた体を元気にしてくれそうですね。 今回は「トッピングが主役」のひんやりスイー…

2022/08/28

きりたんぽって何？ 語源や材料、作り方、秋田の有名店まで紹介

秋田の郷土料理である「きりたんぽ」について、聞いたことあるけど詳しいことは知らない、という人もいるのではないでしょうか？きりたんぽは、材料がお米のみという、コメどころ秋田ならではの潔い料理。鍋によし、…

2022/08/04

いきなり団子って何？ 語源や材料、作り方、熊本の有名店まで紹介

熊本県のソウルフードの1つでもある「いきなり団子」は、さつまいもを使った素朴なお菓子で、1度食べれば誰もが好きになってしまうような優しい味わい。日本全国、特徴ある郷土料理は数多いですが、「いきなり」か…

2022/07/22

2022年最新事情を紹介！中部高原ダラットでベトナムグルメ旅

2022年に入るとベトナムでも新型コロナは落ち着きを取り戻し、2022年上半期の国内航空市場は、新型コロナ前の2019年と比較しても120%増というV字回復を遂げています。そんな中、ベトナム人が揃って…

2022/07/12

途中下車して訪れたい小田原の街並みと老舗の蒲鉾屋さん

神奈川県の小田原市の「なりわい文化とまち歩き観光を考える」という催しに行ってきました。なりわい（生業）とは、辞書によると「生活を営むための仕事」とあります。 今回参加したのは、小田原に古くからある海や…

2022/07/09

【インド】ヒマラヤ天空都市・ダラムサラの絶品グルメ6選　寒さがメシをう…

ヒマラヤの天空都市、ダラムサラ。この街はヒマラヤ食文化の中心地と言っても過言ではないくらい、グルメ好きにはたまらない場所なのです。 インドのマサラ料理に疲れてしまった人でも大丈夫。ダラムサラの食文化は…

2022/06/24

【ペルー】青いオタリアは美味しさの証。リマの日系セビチェリア「ロボ・デ…

ペルーの無形文化遺産にも登録されている、魚介類のレモンマリネ「Cebiche（セビーチェ）」。ラテンアメリカ随一の美食の国と謳われるペルーの食文化の豊かさを体現する料理であり、ペルー人の誇りでもありま…

2022/06/22

祝タイ開国！バンコクでワーケーション(3) アテネ・ホテル＋周辺のおす…

2022年6月よりタイ入国規制が大幅に緩和されました。現在、7月からのさらなる緩和に向けて議論がなされています。バンコクの空港は以前の活気を取り戻し、毎日世界各国から大勢の観光客が到着しています。 日…

2022/06/16

スペインに来たからには食べるべき本場スペイン料理！

こんにちは、YUです。みなさん、スペイン料理はお好きですか？最近は日本でもスペインバルなどでスペイン料理を味わうことができます。そこで今日は、定番のスペイン料理からあまり知られていない料理など色んなス…

2022/05/15

冷や汁って何？ 材料や作り方、宮崎の有名店まで紹介

「冷や汁（ひやじる）」とは宮崎県の代表的な郷土料理の1つで、近年は知名度が上がり、すっかり全国区となっています。しかし、「聞いたことはあるけどなかなか食べる機会がない！」そんな人も多いのではないでしょ…

2022/04/08

見どころ盛りだくさん！横須賀で浦賀ドックや歴史に残る遺構を見てきた

横須賀というと皆さんは何を思い浮かべますか？ 軍港、海軍カレー、猿島、海・・などでしょうか。山口百恵、渡辺真知子、ダウン・タウン・ブギウギ・バンドなど、懐かしのメロディーを思い浮かべる方もいるのでは？…

2022/02/27

ほうとうって何？材料や作り方、山梨の有名店まで紹介

山梨県の誇るソウルフードの「ほうとう」。麺が見えづらいほどたくさん入った具材、アツアツの味噌だし、つるっとした麺。想像するとお腹が空いてきてしまいますね。 全国的に有名なほうとうですが、なぜこれが山梨…

2022/02/04

コロナ後の旅行先候補に！ベトナム・ダナンの魅力2022年度最新版！

ダナンはベトナム中部にある港町で、近年ビーチリゾートとして注目されています。ホーチミン・ハノイに次いで国内3番目に人口が多く、約110万人が暮らす活気のある都市です。 しかし、「ダナンってどこの国？」…

2022/01/24

【バンコク徘徊日記】レトロなフアタケマーケット

バンコク周辺にはオールドマーケットと言われる古い木造長屋を使ったマーケットがあります。前回のアユタヤと同様に、今回も列車を利用して気軽に日帰りで行ける「フアタケ」をご紹介します。 ▼前回の記事：【列車…

2022/01/23

沖縄そばって何？沖縄そばの種類や作り方、沖縄の有名店まで紹介

沖縄のソウルフードといえば必ず名前が挙がる「沖縄そば」。そばでもラーメンでもうどんでもない沖縄ならではの麺料理として、地元はもちろん県外にも多くのファンがいます。 もしもまだ一度も食べたことがない、ど…

2022/01/08