せっかくタイに来たら、食べておきたい屋台のラーメン。 タイ・ラーメンの…
サワディカー!日本は暑い夏が続いているかと思いますが、タイは、もちろん年がら年中暑いです。日本の夏よりも南国タイの夏の方が過ごしやすいと思うのは、気のせいでしょうか?(笑)タイに遊びに来る人、リピータ…
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サワディカー!日本は暑い夏が続いているかと思いますが、タイは、もちろん年がら年中暑いです。日本の夏よりも南国タイの夏の方が過ごしやすいと思うのは、気のせいでしょうか?(笑)タイに遊びに来る人、リピータ…
日本で言う丑の日にあたるのが、韓国では伏日(ポンナル)と呼ばれる3日で、それぞれ初伏(チョボッ)、中伏(チュンボッ)、末伏(マルボッ)と言い、合わせて三伏(サンボッ)とも言います。 この日は、うな…
ギリシャ人は肉料理が大好き! ギリシャはエーゲ海のイメージから、魚介類をよく食べる印象ですが、実はお肉が大好きで、お祝いごとやイベントにはとにかく肉。普段の食事にも魚よりは肉をよく食べます。ギリシャ…
Acarajé(アカラジェ)というブラジル人でも北東部に住む人々がこよなく愛す、ソウルフードをご存知であろうか?インゲン豆をすりつぶした生地を成形し、ホットドックのようなパン形をデンデ油で揚げ、その中…
先日、台湾に行ってきました。観光地もいろいろ回りましたが今回はグルメにスポットを当ててご紹介したいと思います。基本的に、台湾の料理には「八角」という調味料を利用することが多く、この臭いが好きか嫌いかで…
ポルトガルってこんな国 大航海時代の栄光と遺産を今に伝えるポルトガルはイベリア半島の一番端っこに位置し、ユーラシア大陸の最西端「ロカ岬」があります。 首都のリスボンは「ヨーロッパで最も美しい港町」のひ…
ピッツァと言えばローマやナポリの名物として思い浮かべることが多いかもしれません。しかし、フィレンツェにも絶品のピッツァを提供してくれるお店があるんです。今回は、ライターがイタリアに住む友人から教えても…
バンコクでタイ料理作りを体験してきました!トムヤムクン、パッタイ、グリーンカリー、タイ料理ってどれも美味しくて大好きなんですが、実際に作った 事ってあまりないですよね?そもそもどうやって作るのか、どん…
<Hawaiiii(ハワイイ)編集部> ハワイ・オアフ島はグルメの宝庫。トレンドの火付け役となったお店、ヘルシーフードの流行、長年親しまれる料理と多種多様ですが、本当のところ、まずは何から食べておくと…
フィレンツェの名物と言えば、ビステッカをはじめとした肉料理。でも、ときにはシーフードも食べたい......そんな気持ちに応えてくれるレストランを、ライターがご紹介します。 今回ご紹介するレストランはど…
気軽にイタリア料理を取り入れたいときにおすすめなのが、「クロスティーニ」と呼ばれるアンティパスト(前菜)。トスカーナの定番料理として愛されるクロスティーニはどのようなものか、その概要と作り方についてご…
イタリア旅行に欠かせないグルメと言えば「ピッツァ」。せっかくイタリアに行くなら美味しいピッツァを味わってみたいもの。イタリアと日本では同じピッツァと言っても、食べ方やオーダーの方法など、たくさんの違い…
アジアに行ったら挑戦したい屋台グルメ!いろいろと試してみたいけれどホーカーズ(屋台)独特の雰囲気がちょっと苦手、衛生面が気になるという人にはフードコートがおすすめ! 気軽に行きやすいのが、女子旅でも人…
イタリア地中海に面する村チンクエテッレ。切り立った断崖に積み重なるように立ち並ぶカラフルで美しい街並みは世界遺産に登録され、イタリア有数の観光リゾート地となっています。チンクエテッレとは「5つの漁村…
<トップ画像はイメージです(Photo by Pixabay CC0)> イタリア旅行の楽しみのひとつと言えば、やっぱり本場のパスタを味わうことでしょう。しかし、ひとくちにパスタと言っても南北に長いイ…
南北に長いイタリアは、地方色豊かなグルメで溢れています。中でも食の街として世界各国の美食家たちから熱い視線を集めるパルマは、まさにグルメの殿堂。 そんなパルマ近郊にある村ボルゴターロにも、美味しい食材…
フィレンツェには「THE MALL」という巨大アウトレットモールがあり、お買いものスポットとして人気。その道中では、ローカルフードの「ランプレドット」を売るトラック屋台もあります。 そのランプレドット…
ソウルのどの地域にも、ひとつはある『キンパプ天国』という食堂チェーン店。 キンパプからラーメン、うどん、トッポッキなどメニューは豊富で価格もリーズナブル。 庶民の味方の食堂なので、日本人観光客でも利用…
欧米へ出かけると、パン、パスタ、ジャガイモ...が主食になることが多いですよね?どちらかというとご飯派の貴女、次の旅先にポルトガルを選んでみて下さい! もちろん、どこのレストランでもパンは注文で…
メキシコでメインとされる食事はランチですが、デサジュノ(Desayuno)と呼ばれる朝食もとっても豪華で盛りだくさんなんです!食事の時間を大切にするメキシコらしい食文化で、私はこのデサジュノが大好き。…