「世界の料理」のタグ一覧

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ササッと食べられる!多種多様な香港の麺料理

ヴィクトリアピークの夜景、2階建てバスやトラムを利用しての街歩き、疲れた体を癒してくれるマッサージ・・・と、お楽しみがいっぱいの香港。その香港で一番の楽しみは何といっても「食べる」ことではないでしょう…

エジプトでは朝ごはんの定番、栄養抜群の「フール」をご紹介!

フールとは乾燥そらまめをじっくり煮込んだエジプトの定番の朝ごはんメニューです。栄養価も抜群、腹持ちも良くお豆が好きな方はきっと懐かしい味と思えるお勧めの健康食でもあり、ホテルの朝食ビッフェでもよく見…

トルコ料理のながーい「ピデ」を食べるなら中央アナトリアのコンヤがおすす…

粉もの大好きトルコ人 トルコにお越しになったことがある方なら絶対頷くと思いますが、トルコのパン類は本当に美味です。どこで食べても、とにかく美味しい。普段食べるパンは、外はカリカリで中はもちもち。 その…

暑さに負けずに鍋を楽しむ!鍋天国・ベトナム

東南アジアに位置するベトナム。暑い国に暮らす人々は日ごろどんな料理を食べているのでしょうか。実は、日本人なら誰もが冬の食べ物としてイメージする「鍋」がベトナム人には大人気。昔から食べられている定番で、…

トルコで人気のB級グルメ「ココレチ」ってなに?

トルコ料理といえば? あまり知られていませんが、トルコ料理は世界三大料理の一つです。 オスマン帝国の流れを汲む宮廷料理から、ケバブなどの肉料理、そして一般的な煮込み料理など、楽しめる料理は様々です。 …

【ハワイ】本当に美味しい!ワイキキでおすすめのステーキ店3選

ハワイでアメリカンな食事をするなら、ガッツリとステーキはいかがでしょう?ワイキキにはさまざまなステーキハウスが林立していますが、その中でも私が実際に行って美味しいと感じた、おすすめの3軒をご紹介します…

B級グルメ好きにはたまらない!フィレンツェ・町中グルメのススメ

フィレンツェを代表するB級グルメの一つ、モツのパニーノ「ランプレドット」と、イタリアのドルチェ代表・ジェラート。 観光の合間にさっと食べられて美味しい、フィレンツェの町中グルメの魅力をご紹介します。 …

旨い!メキシコのリゾート、ユカタン半島に来たら食べたい代表的なユカタン…

海外旅行に出かける時、現地の食文化を知ることは旅行の楽しみの一つですね。食べた事のない料理を食べる瞬間というのはいつもワクワクするものです。さて、メキシコのユカタン半島にもこの地にしかない代表的な料理…

エジプトの首都カイロで今流行りのローカルフード「渡り蟹」のグリル!

カイロ市内ガメッド通りにそのお店はあった... 「アッドーラ」アレキサンドリアが本店のシーフード料理店、行列ができるほどの人気店らしいが早速店内へ...。 ずらっと並ぶ魚介類、そこから選び量り…

韓国 / 済州島のおいし~い♪

古くより守り神♪守り神トルハルバン 済州島の象徴であり、街の入口などに立てられ守護神と呪術的な宗教機能を兼ね備えていて、済州島のいたる所にいます。石像の形と表情は少しずつ異なっていて、大きい目、鼻、唇…

せっかくタイに来たら、食べておきたい屋台のラーメン。 タイ・ラーメンの…

みなさん、タイ・ラーメンは好きですか?前回は麺が選べる"セミオーダー的なタイラーメン"になどについて紹介しましたが、今回は通ならば気になるスープについて。引き続きタイラーメンのイロハを今回も伝授し…

プレトリアの週末マーケットで出来たてパエリアに舌鼓

南アフリカでは、週末になると至る所でマーケットが開催されています。食品、雑貨、アート、工芸品など、そのマーケットのテーマによって内容はさまざまです。 私の住むプレトリアにもいくつものマーケットが開催さ…

イスタンブールでラグメンを堪能

食に頑ななトルコで食べれる異国料理 ここ数年で、かなりの数のウィグルやトゥルクメニスタンなどの中央アジアの国の料理店が増えました。トルコに移り住む人が増えたことなど、社会情勢が大きな要因だと思います。…

トルコで魚料理が食べたくなったら黒海リヴァがおススメ

海に囲まれた国なのですが... トルコはエーゲ海、地中海、黒海と3方が海に囲まれている立地ですが、残念ながら、魚を食べる食文化がそれほどありません。元々遊牧民ということや、内陸部の面積が広いこともあ…

ポーランドの餃子「ピエロギ」を食べ比べ!クラクフで毎年8月に開催される…

目次 毎年8月にクラクフで行われる「ピエロギ祭り」 ポーランドの国民食「ピエロギ(Pierogi)」とは? いろいろなピエロギを食べ比べ! 毎年8月にクラクフで行われる「ピエロギ祭り」 毎年8月…

青空カウンターで食べる本場の麺料理「ラクサ」

東南アジア料理が手軽な値段で、しかも本格的に楽しめるのも香港の良さ。中には"香港風"にアレンジされているのもありますが、全体的に選択肢が多いのは嬉しいところでしょうか。 ベトナム、タイ料理に並んで多…

せっかくタイに来たら、食べておきたい屋台のラーメン。 タイ・ラーメンの…

サワディカー!日本は暑い夏が続いているかと思いますが、タイは、もちろん年がら年中暑いです。日本の夏よりも南国タイの夏の方が過ごしやすいと思うのは、気のせいでしょうか?(笑)タイに遊びに来る人、リピータ…

韓国の暑気払いは熱々の『参鶏湯』で!

日本で言う丑の日にあたるのが、韓国では伏日(ポンナル)と呼ばれる3日で、それぞれ初伏(チョボッ)、中伏(チュンボッ)、末伏(マルボッ)と言い、合わせて三伏(サンボッ)とも言います。 この日は、うな…

ローカルに人気!ポークチョップの専門店

ギリシャ人は肉料理が大好き! ギリシャはエーゲ海のイメージから、魚介類をよく食べる印象ですが、実はお肉が大好きで、お祝いごとやイベントにはとにかく肉。普段の食事にも魚よりは肉をよく食べます。ギリシャ…

ブラジル人のソウルフード、バイーアのアカラジェを求めて

Acarajé(アカラジェ)というブラジル人でも北東部に住む人々がこよなく愛す、ソウルフードをご存知であろうか?インゲン豆をすりつぶした生地を成形し、ホットドックのようなパン形をデンデ油で揚げ、その中…

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