たびこふれ

コリッコリ!鶴岡産の干しキクラゲ

記事投稿日:2017/05/19最終更新日:2017/09/15

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こ~んなに大きなきくらげを見たのは、初めてでした!!!

私の手のひらくらいの大きさでした!もちろん、このまま調理したら食べにくいので、カットして調理しました。大きいけれど、食感良く、コリコリとして美味しかったです!

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このきくらげが入っていた袋を見せてもらいました。

こちらは、鶴岡の産直『しゃきっと』で購入した鈴木屋本店の『干しきくらげ』だそうです。鶴岡で、こんなに良質なきくらげが生産されていたとは、嬉しいですよね~♪地元産きくらげが手に入る環境ってありがたいですね!

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こちらは、袋の裏側です。『うんめぜぇ~』と庄内弁で書かれてありますね!(笑)

干しきくらげを水で戻すと手のひらサイズになるわけですから、この一袋で、かなりお得な感じがします!これは、また鶴岡へ行く機会があったら、『しゃきっと』さ、寄らねばねの!

きくらげは、漢字で書くと『木耳』。木の耳みたいに生えるからなんでしょうね!(笑)

干しきくらげには、食物繊維がたくさん含まれているということでした。また、美肌食材としても有名らしく、それだば、食べねばねの!と思うありがたい食材なのでした!(笑)

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Ricoママが、きくらげがたっぷり入った「あんかけ焼きそば」を作ってくれました。
とっても美味しかったのですが、きくらげの凄さに驚かされました!
ごちそうさまでした♪

<今日の俳句>
きくらげが 手のひらサイズ 地元産

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記事投稿日:2017/05/19最終更新日:2017/09/15

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