北海道の羊肉の産地である白糠町。そして白糠には美味しいチーズ工房、酪恵舎がある。

酪恵舎のチーズ工房、出張で寄れるときは、なるべく工房まで足を運んでチーズを買いに行った。

道の駅や空港でも買えるんだけど、工房に行くのがいいのだ。

で、いつだか忘れちゃったけど、酪恵舎で茶路のラム肉を出すレストランが出来ましたよって聞いたのさ。そのときは冬で、レストランも冬期休業中で「また今度だな」と思ったわけで。

やっと来たぜ！クオーレ！ Cuore！イタリア語で「心」なんですね。

羊と酪恵舎のチーズのリゾットを注文！カメラのバッテリーがギリギリだったので、メニュー写真は撮る余裕がなかった・・・

リゾット、うめぇ～めぇ～めぇ～！

ここは、また行きたい！美味しかった、ごちそうさま！