たびこふれ

ニュージーランド3(食材の宝庫)

記事投稿日:2015/07/03最終更新日:2017/04/20

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▲マウントクックハイキング
世界遺産にも登録されている国立公園内を歩けば、全身でニュージーランドの大自然の奥深さを感じることができるでしょう。

木挽 そして、それだけ豊かな自然があるから、食事も美味しいんですよね。ツアーにご参加いただいたお客様にアンケートをお願いしていますが、ニュージーランドツアーの「食事評価」は、海外ツアー全コースの中でもかなり上位に入っているんです。

猪膝さん ニュージーランドの食料自給率は300%を超えています。それくらい、豊かな食材に恵まれているんですよ。

木挽 お肉だったらラム肉やビーフ、シーフードだったらホタテやムール貝。とにかく食材の宝庫で、どれもそのままの味が本当に美味しくて、いつもお客様に喜んでいただいています。

戸田さん お肉にしても、野菜にしても、シーフードにしても、とにかく、食材の質がとても高いんです。農産物はオーガニックにこだわっているので素材本来の味がすごく濃い。

猪膝さん ニュージーランドって一番海から離れているところでも、250キロほどしかないんです。なので、マウントクックのような山岳地帯のど真ん中で、新鮮なシーフードが美味しく食べられたりするんですよ。そこにワインがあればもう最高の食事ですよね。

木挽 食事の美味しさも、空気の美味しさも、豊かな自然とそれを守る人があってこそですよね。大自然が躍動するニュージーランドにそろそろ春がやってきます。ぜひたくさんの人にその魅力を味わっていただきたいですね。

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>>>続き(ニュージーランド4「担当者のここだけの話」)はコチラ!

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